Ang Thailand ay ginawaran ng WHO para sa pangunguna sa paglaban sa trans fats

Kinilala kamakailan ng World Health Organization (WHO) ang Thailand para sa pambihirang pagsisikap nito sa paglaban sa trans fat.

Pinangalanan ng prestihiyosong programa ng sertipikasyon ng WHO ang Thailand, kasama ang Denmark, Lithuania, Saudi Arabia at Poland, bilang isa sa nangungunang limang bansa na mahusay na gumaganap sa pag-aalis ng isa sa mga pangunahing kadahilanan ng panganib para sa mga hindi nakakahawang sakit. Ang pagkilalang ito ay ibinigay kay Dr. Narong Aphikulwanit, isang kinatawan ng Thai Food and Drug Administration (FDA).

Ang mga trans fats ay iniugnay ng WHO sa coronary heart disease at tumaas na mga rate ng pagkamatay. Ang mga industrially manufactured trans fatty acids (TFA) na ito ay matatagpuan sa iba't ibang pagkain tulad ng mga inihurnong at pritong produkto, pre-packaged na meryenda, at ilang uri ng cooking oil at fats na ginagamit sa bahay, sa mga restaurant at sa street food.

Mula noong 2017, ang Thai FDA ay nakatuon na bawasan at tuluyang alisin ang trans fat sa mga produktong pagkain. Ilang mahigpit na hakbang ang ipinakilala, kabilang ang kabuuang pagbabawal sa paggawa at pagbebenta ng trans fats, pati na rin ang mahigpit na mga regulasyon sa pag-import. Bilang karagdagan, mayroong patuloy na mga kampanyang pang-edukasyon upang ipaalam sa mga mamimili ang tungkol sa mga panganib sa kalusugan ng mga trans fats.

Ang mga pagsisikap na ito ng Thailand ay isang halimbawa kung paano makakatulong ang mga pambansang hakbangin sa kalusugan na mapabuti ang pampublikong kalusugan at kagalingan. Binibigyang-diin ng pagkilala ng WHO ang kahalagahan ng naturang mga hakbang at ang tagumpay na natamo ng Thailand sa paghahanap nito para sa isang mas malusog na lipunan, na malaya sa mga nakakapinsalang epekto ng trans fats.

Tungkol sa trans fats

Ang mga trans fats ay isang uri ng fatty acid na pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing naproseso sa industriya. Mayroong dalawang uri ng trans fats: natural at artipisyal. Ang mga natural na trans fats ay nangyayari sa maliit na halaga sa ilang mga produkto ng hayop, tulad ng karne at pagawaan ng gatas. Ang mga artipisyal na trans fats, na kilala rin bilang mga trans fatty acid, ay nilikha sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na hydrogenation, kung saan ang hydrogen ay idinagdag sa langis ng gulay upang mapabuti ang buhay ng istante at katatagan ng pagkain.

Ang mga artipisyal na trans fats ay nakakapinsala sa kalusugan sa ilang kadahilanan:

• Tumaas na LDL cholesterol: Ang mga trans fats ay nagpapataas ng 'masamang' LDL cholesterol sa dugo, na maaaring humantong sa pagbabara ng mga daluyan ng dugo.
• Pagbawas ng HDL cholesterol: Pinapababa nila ang 'magandang' HDL cholesterol, na tumutulong na alisin ang kolesterol mula sa mga daluyan ng dugo.
• Sakit sa puso: Ang mga pagbabagong ito sa mga antas ng kolesterol ay nagpapataas ng panganib ng coronary heart disease at atake sa puso.
• Pamamaga: Ang mga trans fats ay maaaring magpalala ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan, na isang panganib na kadahilanan para sa maraming malalang sakit, kabilang ang sakit sa puso.
• Paglaban ng insulin: Mayroon ding ebidensya na ang trans fats ay maaaring magpapataas ng insulin resistance, na maaaring humantong sa type 2 diabetes.

Dahil sa mga panganib na ito sa kalusugan, maraming bansa ang nagsagawa ng mga hakbang upang limitahan o ipagbawal ang dami ng trans fats sa mga pagkain. Ang pagbabawas ng trans fats sa diyeta ay isang mahalagang hakbang sa pagpapabuti ng kalusugan ng publiko at pagbabawas ng panganib ng mga malalang sakit.