Buhay sa isang nayon ng Thai: Pangingisda
Ko Thai ang asawang si Maem at ang kanyang pamilya ay may lupang malapit sa isang reservoir. Nakatira kami sa nayon ng Ban Namphon, 30 kilometro mula sa Udon Thani.
Ang lugar na ito kung minsan ay binabaha upang ilabas ang labis na tubig sa pamamagitan ng mga kandado. Ang pamilya ay nagtayo ng dalawang maliliit na lawa na pagkatapos ay binaha. Lumalangoy din ang mga isda sa malaking imbakan ng tubig sa mga lawa na ito at kung minsan ay nagiging malalaking isda
Ang bansa ay natutuyo
Sa tagsibol kapag ang mga kandado ay sarado, ang lupa ay natutuyo. Maliban sa mga lawa kung saan matatagpuan ang mga isda, dahil sila ay malalim na hinukay. Doon ang tubig ay ibobomba palabas at ang isda ay handa nang inumin. Ito ay dahil ang mga lambat ay inilatag sa ilalim bago pumasok ang tubig sa mga lawa.
Ang libu-libong maliliit at malalaking isda ay inaalis sa pamamagitan ng kamay at mga lambat, na kadalasang nakatayo hanggang tuhod sa putik. Ang mga mangingisdang ito sa lupa ay tiyak na hindi naging marumi. Ginagawa ko, kaya hindi ko magagawa ang trabahong iyon. Kaya't iginagalang ko ang masisipag na mga taong ito.
Ang mga larawang ito ng lawa ay kuha noong 2009. Tumulong ang pamilya at mga biyenan, mga kaibigan at malalapit na kakilala upang mailabas ang mga isda sa lawa. Napakasaya ng mga bata at lumangoy din sa mga lawa.
Paglilinis
Inuuwi ang isda at doon nililinis. Kagabi, si Maem, ang kanyang ina at panganay na anak na babae ay gising hanggang 4.00:XNUMX ng umaga, naglilinis, nag-asim, at naglagay ng unang kargada ng maliliit na isda sa isang bariles.
Ang mga isda ay pinananatili doon sa loob ng isang taon (Pla Neung Pi) at pagkatapos ay ginagamit para sa lahat ng uri ng pagkain.
Ngayon ang pangalawang kargamento ay dumating na may mas malaking isda para sa pagkonsumo. Ang mga kamag-anak sa pamamagitan ng kasal, kaibigan at kakilala ay lahat ay tumatanggap ng bahagi dahil sila ay tumulong. Ipinagpatuloy ni Maem at ng kanyang ina ang paglilinis ng maliliit na isda ngayon at magtatrabaho muli ngayong gabi. Sa kabuuan, tinatantya ko ang dami ng hindi bababa sa 200 kilo ng isda na naproseso doon
Mayroon ka bang ganitong mga halimbawa mula sa iyong lugar?
Teksto at mga larawan ni Marinus
- I-repost ang mensahe -
Mahalaga ang freshwater fish sa ilang rehiyon ng Thai.
Halimbawa, ang freshwater fish ay isang pangunahing bahagi ng pang-araw-araw na pagkain sa mga rural na nayon sa gitna at hilagang Thailand. Ang maraming mga pool, pond, mga labi ng mga lumang arm ng ilog ay palaging ginagamit upang magparami ng isda para sa pagkonsumo.
Sa mga lalawigan ng Sukothai, Phitsanulok at Uttardit, na pinakakilala ko, ang pangingisda, gaya ng inilalarawan ni Marinus, ay bihira. Karamihan sa mga anyong tubig-tabang ay hindi ganap na natutuyo sa pagtatapos ng mainit na panahon. Sa halos natuyong mga pool, ang isang tinidor ay tinutusok upang tusukin ang isang uri ng igat.
Ang "binili" na pritong isda ay inilalabas sa halos lahat ng pribadong "sarado" na anyong tubig sa rehiyong iyon. Karamihan sa mabilis na lumalagong mga species. Ang mga kumakain ng halaman, tulad ng pla tapian, pla nin, pla sawai, … Pinakain sila ng materyal na halaman na sagana at maaaring mamili ng libre ng mga tao. halimbawa, pak bung (isang mabilis na lumalagong gumagapang na halaman) o kanun (jackfruit).
Kapag ang mga isda ay tumitimbang sa pagitan ng XNUMX at XNUMX kilo, sila ay hinuhuli ng mga lambat at mga bitag upang ibenta nang sariwa sa mga lokal na pamilihan, o sila ay dinadala sa mga barrel pick-up o sa bayan para ibenta doon.
Ang mga pagbaha sa pagtatapos ng tag-ulan ay pinangangambahan ng mga magsasaka ng isda sa rehiyong iyon dahil madalas na nawawala ang mga isda kasabay ng pag-urong ng tubig pagkatapos ng baha.
Ang pagsasaka ng freshwater fish ay hindi lamang mahalaga para sa lokal na ekonomiya at nutrisyon. Sa ilang pond hinahayaan nilang lumaki ang isda para sa sport fishing. Sa rehiyon mayroong isang buong circuit ng mga kumpetisyon sa pangingisda sa naturang mga lawa. Ang bawat kompetisyon sa pangingisda ay isang party na may pagkain at inumin (maraming inumin) ... at siyempre taya. Nagbabayad sila ng mga entry fee at tumatanggap ng premyong pera. Syempre nagsusugal din sila sa halos lahat ng bagay. Ang unang isda na nahuli, sa pinakamalaking isda, sa minuto at pangalawa kung saan ang unang isda ay eksaktong 1 kilo, 3 kilo, 5 kilo, atbp ...
Je vindt in die regio ook restaurants gespecialiseerd in zoetwatervis. Sommige zijn culinair erg hoogstaand met dito prijzen Je ziet er weinig farrang en bijna uitsluitend welgestelde Thaise families en opvallend veel “bedrijfsetentjes”, zakelijke contacten en groepen collega’s die samen uit eten gaan.
Persoonlijk vind ik pla chon de aller lekkerste. Pla chon met samun phai heerlijk. Maar dat is een roofvis … een heel ander verhaal qua cultuur. Trouwens ook een sterke lastig prachtige sportvis.
Maraming mga Thai sa Isaan ang may mga fish pond sa pagitan ng mga palayan. Ang palay ay itinatanim sa paligid ng mga lawa. Ngunit ang hindi nila namamalayan ay ang lason na itinatapon nila sa mga palayan ay dumiretso sa tubig sa lupa papunta sa mga pond na iyon at samakatuwid ay papunta din sa mga isda.Dahil hindi talaga sila matipid sa pagkalat ng lason, sila mismo ang kumakain ng malaking halaga ng lason na iyon sa pamamagitan ng isda. Kung ituturo mo ito sa kanila, pagtatawanan nila ang lahat. Dapat mong suriin ang isda sa isang lab at itulak ang data sa ilalim mismo ng kanilang mga ilong. Nasa balat din ng palay. Para sa kadahilanang iyon, ang brown rice ay hindi ganoon kalusog kung hindi ito nililinis ng mabuti at hinuhugasan ng maraming beses.