Nakuha mula sa buhay ni Isan. Isang sequel (part 3)

Ano ang ginagawa ng isang expat doon sa Isaan? Walang mga kababayan sa paligid, kahit na ang mga kulturang Europeo. Walang cafe, walang Western restaurant. Walang entertainment. Buweno, pinili ng Inquisitor ang buhay na ito at hindi nababato sa lahat. Sa pagkakataong ito, mga kuwento sa mga hindi magkakasunod na araw, walang lingguhang ulat, ngunit palaging isang blog lamang, minsan kasalukuyan, minsan mula sa nakaraan.

Magluto

Ang pagluluto ay isa sa mga bagay na kinuha ni De Inquisitor. Kailangan niyang ma-enjoy ang afterglow na may laman na tiyan paminsan-minsan. Dahil kung hindi ay may pagkaing Isaan sa menu, marami siyang naa-appreciate, ngunit kahit na ganoon ay gutom na naman siya pagkatapos ng dalawang oras, sa kabila ng napakaraming malagkit na bigas na kanyang nauubos. Sa kanyang nakaraang buhay, si De Inquisitor ay hindi kailanman nagluto ngunit interesado dito.
Iyon ang dahilan kung bakit ito ay naging isang libangan at ito ay nangangailangan ng maraming kaaya-ayang trabaho.

Sa simula, ang kusina ay isang garantisadong gulo na may isang bundok ng mga pinggan pagkatapos, ngunit ngayon ito ay nagiging mas maayos. Malapit pa rin ang laptop. Pagkatapos ng halos tatlong taong karanasan, nakipagsapalaran si De Inquisitor sa mas kumplikadong mga pagkain at nangangailangan pa rin ng gabay para sa maraming bagay. At natuto na ba siyang gumuhit muna ng isang uri ng menu ng mga ninanais na pagkain upang malaman niya kung aling mga sangkap ang kailangan, nangyari noon na siya, sa buong pigsa, ay dumating sa konklusyon na siya ay walang peppers halimbawa para sa Hungarian gulash … . totoo.

Kaya't ang lahat ay nagsisimula sa paghahanda ng mga ninanais na pagkain, at pagkatapos ay ang De Inquisitor ay gumuhit ng isang listahan ng pamimili. Nag-set off siya sa listahang iyon. Ang mga simpleng patatas-may-gulay-karne na sarsa ay kadalasang maaaring makuha sa lokal. Ngunit wala silang magandang bacon, halimbawa, na karaniwang hinihiwa dito na may maraming taba at maliit na karne. Para sa mabuti at hindi gaanong mataba na tinadtad na karne, kailangan niyang pumunta sa lokal na Lotus Express, isang pinababang edisyon ng malalaking bodega ng Lotus na iyon, at pagkatapos ay nananatiling makikita kung mayroon sila nito sa stock. Nalalapat din ito sa isang bagay na kasing simple ng patatas - paminsan-minsan ay inaalok sa merkado, ngunit madalas hindi kapag naubos na ang sarili nating stock.

Walang problema ang isda, iniaalok ito ng buhay at agad na inihanda para sa pagluluto ng negosyante sa palengke. Bumibili din siya ng baboy sa palengke, ngunit para sa karne ng baka, tinitingnan kung may baka ang mga iligal na berdugo....
Madaling mahawakan ng manok ang farang : makipag-usap lang sa isang kapitbahay at makalipas ang kalahating oras ay dumating ang isang buong manok, patay na, oo, ngunit mainit pa rin at kasama ang lahat ng mga palamuti. Dapat dalhin ang babae sa isang ready-to-cook level bago ito hawakan ng The Inquisitor. Ang ganda di ba?

Kaya regular na kinakailangan para sa kanya na maglakbay sa Sakun Nakhon, mga siyamnapung kilometro ang layo. May Makro, at sa lokal na shopping mall ay may Tops warehouse, medyo may import sila dito. Dalhin ang malaking ISO cool box at isang malaking plastic lockable container sa pick-up, hindi nagbibigay ng mga bag si Makro, alam mo.

Itinuturing ito ng Inquisitor na isang iskursiyon. Paminsan-minsan ay pumupunta pa ito sa Udon Thani, at pagkatapos ay nagiging tatlong araw, dahil hindi maaaring palampasin ng De Inquisitor ang mga restawran at iba pang kasiyahan doon.
Kadalasan ang ginang ay sumasama dahil ang Makro ay kawili-wili din sa tindahan ngayon at pagkatapos ay dahil sa mga alok.
Dahil laging umaga ang alis, pwede siyang huminto muna bago ang Pang Kon, kung saan may food stall sa track na may masarap. , isang Thai na sopas na may pagpipiliang baboy, baka o pato, na may maraming gulay. Masarap na almusal.

Mayroong kahit isang Home Pro sa parehong kalsada sa Sakun. Malaking bodega, pinaghalong Brico at Ikea, maraming western goods. Laging masarap maglakad-lakad, nakakainis kung kailangan mo talagang bilhin. Dahil sobrang daming empleyado. Kung sino ang dumating mula sa iyo na parang isang uri ng undercover na ahente at sumama sa iyo sa sandaling huminto ka upang tingnang mabuti, inaatake ka nila. Sino ang nagpipilit na itulak ang iyong cart. Sino, kung gusto mong bumili ng isang bagay, patuloy na gustong mag-promote ng ibang brand o modelo kaysa sa iyong napili.
Na palaging nangangailangan ng oras upang makapunta sa checkout gamit ang iyong gustong produkto. Kung saan kinakain ng The Inquisitor ang kanyang sarili at samakatuwid ay seryosong nangangailangan ng sigarilyo. Ngunit kung minsan kailangan mong naroroon bilang isang farang, mayroon pa silang ilang mga produkto na sa tingin namin ay kinakailangan at hindi magagamit sa ibang lugar.

Laging namamangha ang mga kababayan sa mga kakaibang bibilhin niya. Parang lawnmower, iyon ang unang dumating sa nayon, walang ideya ang mga tao kung para saan iyon.

Pagkatapos Macro. Laging nakikita ng Inquisitor na komportable at masaya doon. Shopping sa kaalaman na ang lahat ay talagang kailangan, walang salpok na pagbili, palaging manatili sa listahan, lalo na ang asawa - mangyaring mahal? Ang Inquisitor ay laging tumitikim ng kape na inaalok, nang walang anumang balak na bumili.
Karaniwang mabubuting babae ang nagrerekomenda niyan, isang magandang pagbabago sa pagitan ng lahat ng pagkain at hindi pagkain. At iniwan ni De Inquisitor ang checkout sa ginang. Masyadong mabagal.

Tapos sa Robinson shopping mall na medyo malayo pa. Kung saan ang The Inquisitor, ito ay sa tanghali, nang walang pagbubukod ay pumunta muna upang kumain. Ang KFC ay isang paborito, sa MK minsan, Black Canyon kung medyo gutom kasi The Inquisitor thinks the portions are too small. At paminsan-minsan, sa katutubong food counter sa itaas na palapag kung saan naghahanda sila ng mga kakaibang pagkain, palaging nakakatuwang subukan.

Ang pagpunta sa pagkain ay hindi madali. Dahil ang bodega ng Tops ay ang Mecca. Kailangan mong pumunta nang may laman ang tiyan. Dahil walang pagbubukod maraming mga pagbili ng salpok. Oh, Gruyere cheese. Gouda! Hello, ham! tsokolate!
Tunay na tinapay. Western, kahit Belgian, "Julien De Stropere" na biskwit. Hoegaarden! Stella Artois!

Umuwi ka na may fully loaded na sasakyan, nawala agad ang mga refrigerated products, tapos yung mga paninda para sa shop, tapos yung iba pang private purchases.
Sa pag-asang makakain ng Western na pagkain sa loob ng maraming araw, isang masarap na almusal na walang ganoong uri ng "Lotus bread". Ham sandwich. Keso sanwits. Paggawa ng mga hotdog. Dahil dinala ng de-latang sauerkraut, hindi rin nakalimutan ang mustasa. Paggawa ng croque monsieur. Masarap na totoo at malutong na manipis na bacon.
Ang alak, para sa pagluluto, ngunit ang asawa ay minsan humigop ng isang baso o dalawa nito.

Pagkatapos ay magsisimula ang isang uri ng dalawang araw na pagluluto. Gustung-gusto iyon ng Inquisitor, dahil siyempre, sa bilis ni Isan. May musika sa background. Dinadaanan siya ng mga pinggan dahil alam niyang masisiyahan din sila sa mga linggo, maayos ang pamasahe sa Kanluran kasama ang dalawang babae sa bahay. Gustung-gusto ito ng kanyang anak na babae lalo na. Kaya sila na ang maghuhugas pero kadalasan hindi naman problema.
At si De Inquisitor ay namuhunan - matagal na ang nakalipas - sa isang magandang freezer. Doon napupunta ang mga inihandang pagkain, isang solidong stock pagkatapos ng dalawang araw na masayang aktibidad.

Inaasahan ni De Inquisitor na paminsan-minsan ay nagkakamali ang isang ulam. Baka palarin sa susunod. Bukod dito, ito ay hindi masyadong aksaya. Nakukuha na ngayon ni De Inquisitor ang gusto niya mula sa lahat ng karne: pinuputol niya ang karne, ang matabang gilid, ngunit hindi masyadong maramot. At napupunta din iyon sa freezer, sa tingin ng mga Isaaners, ito ang pinakamahusay: , mataba, at , kartilago. At ang natitira niyan ay napupunta sa mga aso.
Ang parehong ritwal para sa isda at manok. Pati na rin ang mga gulay, dahil pinuputol ni De Inquisitor ang lahat ng nakikita niyang 'kahina-hinala'. Dati, napunta iyon sa basurahan hanggang sa matuklasan ito ng pag-ibig. At nagalit. 'Walang masama dun!'.

Kaya ang pagluluto ay higit pa sa isang libangan. Nakakataba ang pagpili kung ano ang kakainin sa mga susunod na araw, kahit na linggo. Ito ay isang paglalakbay kaagad, kung minsan kahit na isang tatlong araw na paglalakbay kung nagpasya kaming magmaneho sa Udon Thani.
Ang Inkisitor mismo ay namangha na ang sinumang magsasabi sa kanya mga labinlimang taon na ang nakararaan na siya ay maghahanda ng sarili niyang pagkain ay maituturing na baliw.

Itutuloy