Thapthim krop, isang sikat na dessert sa mundo mula sa Thailand

Kapag naisip mo ang isang masarap na Thai dessert saka mangga na may malagkit na bigas ang unang pumasok sa isip. Gayunpaman, dapat mo ring subukan ang Thapthim crop (Thai: ทับทิม กรอบ, na ang ibig sabihin ay parang 'malutong na rubi').

Isa ito sa pinakasikat na dessert ng Thai, na ginawa mula sa mga cube ng water chestnuts na binasa sa grenadine syrup. Ito ay kadalasang kinakain na may kasamang gata ng niyog, ice cubes at ilang dahon ng pandan na nagbibigay ng mala-banilya na aroma. Minsan ang mga buto ng granada ay idinagdag din. Ang mga kastanyas ng tubig ay binabad sa grenadine syrup, nilululong sa tapioca flour at pagkatapos ay pinakuluan. Ang resulta ay isang matamis na dessert na lasa ng masarap pagkatapos ng isang maanghang na Thai dish.

Ang phonetic na pagsasalin ng "Thapthim Krop" sa Dutch ay magiging katulad ng "tap-tim krop". Ang "Thap" ay binibigkas tulad ng "tap", na may maikli, matalim na tunog na 'a' tulad ng sa salitang Dutch na 'kat'. Ang "Thim" ay binibigkas na "tim", kung saan ang 'i' ay may maikling tunog, katulad ng 'i' sa 'tin'. Ang "Krop" ay binibigkas ayon sa tunog nito, na may natatanging tunog na 'o', tulad ng sa 'kop'.

Kasaysayan

Si Thapthim Krop, ay may mayamang kasaysayan na malalim na nakaugat sa kulturang Thai. Ang pangalang "Thapthim Krop" ay literal na nangangahulugang "rubies in snow", isang pangalan na perpektong naglalarawan sa visual appeal ng dessert na ito. Ang ulam ay nagmula sa mga royal kitchen ng Thailand at tradisyonal na inihain sa mga maharlika. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon ito ay naging isang tanyag na dessert na matatagpuan sa buong Thailand.

Mga detalye

Ang pinagkaiba ng Thapthim Krop ay ang natatanging paraan ng pagtatanghal at paghahanda nito. Binubuo ito ng maliliit, ruby ​​​​red jelly-like ball na gawa sa mga water chestnut na natatakpan ng tapioca flour. Ang mga ito ay isinasawsaw sa rosas na tubig o isa pang makulay na syrup, na nagreresulta sa isang makulay at kaakit-akit na hitsura. Ang mga bola ay inihahain sa isang kama ng shaved ice at sinamahan ng matamis na gata ng niyog, na nagbibigay ng nakakapreskong kaibahan.

Mga profile ng lasa

Sa mga tuntunin ng lasa, nag-aalok ang Thapthim Krop ng isang maayos na balanse sa pagitan ng matamis at nakakapreskong. Ang mala-jelly na bola ay may magaan na langutngot at matamis, habang ang gata ng niyog ay nagdaragdag ng creamy texture at rich flavor. Ang shaved ice ay nagbibigay ng cooling effect, na ginagawang mas kaaya-aya ang dessert na ito sa mainit at tropikal na klima ng Thailand. Ang pagdaragdag ng rosas na tubig o kulay na syrup ay nagbibigay ng dagdag na aromatic na sukat sa ulam.

Ang kumbinasyon ng mga lasa, mga texture at mga kulay ay ginagawang Thapthim Krop hindi lamang isang treat para sa lasa, ngunit din ng isang kapistahan para sa mga mata, na nag-aambag sa pagiging popular nito sa mga lokal at turista.

Nakain mo na ba ito? At paano mo ito nagustuhan?