Pad See Ew (rice noodles na may toyo)
Isang masarap na Thai street dish ang Pad See Ew (wok-fried rice noodles). Makakakuha ka ng masarap na ulam ng fried rice noodles, ilang gulay at iyong pagpipiliang seafood, manok o baka.
Ang Pad See Ew ay isang sikat na Thai dish na binubuo ng malapad, flat rice noodles na pinirito na may karne (karaniwan ay karne ng baka, baboy o manok), Chinese broccoli, mga itlog at isang matamis na maitim na toyo. Ito ay isang ulam na karaniwang itinuturing na banayad at may masaganang lasa na may bahagyang matamis na tono.
Madalas itong matatagpuan sa mga menu ng mga Thai na restawran sa buong mundo at paborito ito sa mga mahilig sa Thai cuisine. Ang Pad See Ew ay karaniwang inihahain bilang pangunahing kurso at maaaring dagdagan ng mga karagdagang pampalasa tulad ng sili, asukal at suka, depende sa personal na kagustuhan sa panlasa.
Ayon sa kaugalian, ang Pad See Ew ay inihanda gamit ang isang wok sa sobrang init, mabilis na piniprito ang mga sangkap upang lumikha ng lasa ng wok at bahagyang malutong na texture. Ang flat rice noodles ay pinakuluan muna sandali bago iprito upang matiyak na hindi ito magkakadikit habang niluluto. Karaniwang inihahain ang ulam na may kalso ng kalamansi at tinadtad na cilantro para sa dagdag na lasa at kulay.
Ang Pad See Ew ay isang masarap at nakakabusog na pagkain na perpekto para sa mga naghahanap ng simple ngunit kasiya-siyang ulam na may banayad na lasa. Madali itong maiangkop sa mga personal na kagustuhan sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dagdag na pampalasa o gulay at ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong mahilig sa Thai na pagkain at namumuong mga adventurer sa mundo ng internasyonal na lutuin.
Sa video na ito makikita ang paghahanda ng Pad See Ew na may hipon. Magiging handa ito sa lalong madaling panahon at babayaran ka ng humigit-kumulang 45 baht.
Ang pad see ew ay karaniwang pinirito at inihahain sa malapot na toyo. Ang malawak na rice noodles ay inihanda na may parehong light soy sauce (si-io khao) at isang dark soy sauce (si-io dam, na mas malapot). Kasama sa iba pang sangkap ang bawang, wide rice noodles, Chinese broccoli, itlog at tofu o ilang uri ng manipis na hiniwang karne – kadalasang baboy, manok, baka, hipon o pinaghalong seafood.
Nakukuha ng Pad see ew ang kulay nito mula sa toyo. Kumpletuhin ang ulam ng isang kutsarang chili flakes at suka.
Video na pagkain sa kalye sa Thailand: Pad See Ew (rice noodles na may toyo)
Panoorin ang video dito:
Ang paborito kong street food. Kinain ko ito kalahati ng oras na kumain ako ng isang bagay sa labas ng bahay.
Mayroon akong isang video ng serbisyo ng inspeksyon ng mga kalakal (kro) ay tungkol sa toyo.
Kung makikita mo ang pelikulang ito ay titigil ka kaagad sa pagkain ng toyo.
Inirerekumenda mong panoorin ang video na may pagtingin sa likod ng serbisyo ng inspeksyon ng mga paninda kro.
Hindi ako masyadong mabilis na magsulat ng isang negatibong bagay tungkol sa mga produkto, ngunit hindi ito nagpapasaya sa iyo.
grt servaas van lapten.
Ang isang link ay magiging kapaki-pakinabang na Servaas. Sumang-ayon na ang lahat ng uri ng mga additives ay idinagdag nang napakabilis.
Dahil ang isang link ay talagang magiging kapaki-pakinabang at ang Servaas van lapten ay hindi pa tumutugon sa ngayon, hinukay ko ang link na si Eric Yai.
Ito ay isang episode ng Keuringsdienst van Waarde (hindi Waren).
https://www.npostart.nl/keuringsdienst-van-waarde/04-10-2018/KN_1701392