Mga niyog sa Thailand
Makikita mo ang mga ito saanman sa Thailand: niyog. Ang niyog (Maphrao sa Thai) ay isang prutas na may mga espesyal na katangian. Kapag nasa Thailand ka, tiyak na bumili ng niyog at inumin ang sariwang buko juice (o tubig ng niyog) bilang isang malusog na pamatay uhaw.
Sa Thailand makikita mo ang maraming niyog sa tabing-dagat, ngunit mayroon ding mga espesyal na plantasyon tulad ng sa Koh Samui kung saan kahit ang mga sinanay na unggoy ay ginagamit pa rin upang mamitas ng mga niyog.
Ang puno ng niyog ay gustong tumayo sa buhangin sa tabi ng maalat na tubig. Ginagamit ng puno ang mga ugat nito upang maghanap ng sariwang tubig. Ang bumagsak na niyog kung minsan ay nagsisimula ng mahabang paglalakbay sa dagat. Ang niyog ay may makapal na mabalahibong bao na may matigas na bao sa loob na pumipigil sa pagpasok ng tubig dagat. Ang nut ay lumulutang nang maayos at madaling dinadala ng agos ng ilang daang kilometro patungo sa susunod na isla upang maitatag ang sarili bilang isang puno ng niyog.
Sariwang niyog
Maraming produkto ang ginawa mula sa niyog. Parehong dahon, ugat at kahoy ang ginagamit. Ang niyog ay isa ring maraming nalalaman na produkto. Kaya ang tubig ng niyog ay maiinom. Pagkatapos inumin ang niyog maaari mong kainin ang karne ng niyog. Ginagamit din ito sa paggawa ng langis ng niyog at gata ng niyog. Ang gata ng niyog ay malawakang ginagamit sa mga pagkaing Thai tulad ng mga kari. Maaari mong gamitin ang langis ng niyog para sa pagluluto, pag-ihaw at pagprito. Ginagamit din ang langis ng niyog sa lahat ng uri ng mga produktong kosmetiko tulad ng mga sabon, shampoo at mga langis sa pangangalaga sa katawan. Maaari mo ring hayaang matuyo ang niyog para tumigas ito. Ito ay gadgad. Ang grated coconut ay masarap sa dessert.
Mga niyog sa Thailand
Available ang mga niyog sa buong taon sa Thailand. Sa kalye makikita mo ang mga batang niyog na ibinebenta sa mga stall. Pinutol ng nagbebenta ang tuktok gamit ang isang machete at maaari mong inumin ang niyog gamit ang isang dayami. Kung gusto mong kainin ang laman, kiskisan ito ng nagbebenta para sa iyo. Nag-iiba ang mga presyo depende sa laki at lokasyon ng niyog. Sa mga templo at iba pang atraksyong panturista, kadalasang mas mahal ang mga ito. Ang aking kasintahan ay palaging pumipili ng mga niyog na may pinakamaraming tubig. Pagkatapos ay binibigyang pansin niya ang hugis ng niyog.
Sa personal, malamig lang na buko juice ang gusto ko. Sa kasong iyon, kailangan mong tiyakin na ang mga niyog ay pinananatiling malamig.
Maaari ka ring bumili ng tubig ng niyog sa iba't ibang tourist market (night market) sa Thailand. Ito ay kinuha mula sa isang malaking 'mangkok' at pagkatapos ay inilagay sa isang tasa na may yelo. Itong tinatawag na 'coconut water' ay napakatamis ng lasa. Samakatuwid ito ay hindi 100% sariwang tubig ng niyog, ngunit isang inihandang sangkap na kahawig ng tubig ng niyog. Tiyaking nakikita mo ang niyog na binubuksan sa lugar at inumin ito mula sa niyog mismo.
Ang tubig ng niyog ay malusog
Ang tubig ng niyog ay napakalusog at napakahusay na pumapawi sa uhaw. Ang tubig ng isang bunga ng niyog ay kahit sterile, ibig sabihin ay ganap na walang bacteria. Ito ay may parehong electrolyte balance gaya ng dugo ng tao. Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang tubig ng niyog ay ginamit, para sa kakulangan ng anumang mas mahusay, bilang isang kapalit ng plasma ng dugo ng mga doktor na nakatalaga sa Pasipiko.
Ang tubig ng niyog mula sa mga batang niyog ay naglalaman ng halo ng mga asukal, bitamina, mineral at electrolytes. Ginagawa nitong hindi lamang malasa ang katas ng niyog kundi isang malusog na pamatay uhaw. Kung naglalakad ka sa init at halumigmig ng klima ng Thai, kailangan mong uminom ng marami. Ang pag-inom ng tubig ng niyog ay nagre-replenishes din sa mga asin (kilala rin bilang electrolytes) na nawawala sa pamamagitan ng pawis.
Sa madaling salita: ang tubig ng niyog ay mura, malusog at mabisa laban sa uhaw.
Maaari mo bang inumin ang tubig na iyon o hindi na may mataas na kolesterol.
Walang gata ng niyog sa aking diyeta, ngunit walang sinabi tungkol sa tubig.
Mahal na Bart,
Sa aking palagay, maaari mo lamang itong inumin.
Ang pagkakaiba ay sa isang bata o lumang niyog.
Sa isang batang ito ay malinaw (halos tubig).
Sa mga luma, ang panloob na dingding ay nagsisimulang magsikreto ng niyog, na nagiging maulap o, tulad ng alam natin, puti.
Sa mga luma, ang mga asukal ay magbuburo at ang tubig ng niyog ay magiging mas matamis.
Hindi ako doktor, ngunit maaari mong tanungin ang general practitioner na si Maarten kung ano ang para sa iyo
ay mabuti at hindi mabuti.
Ang nakamit vriendelijke groet,
Erwin
Sa pagkakaalam ko mayroong dalawang uri ng kolesterol. Isang mabuti at isang masama. Sa isang simpleng pagsubok ang kabuuan ay nasusukat, na nagsasabing napakakaunti. Ang niyog ay naglalaman ng magandang kolesterol.
Halos malinaw din ang tubig ng hinog na niyog. Ang gatas, na ginagawa mo sa pamamagitan ng pagpiga sa laman ng hinog na niyog, ay puti at napaka-gatas sa lasa.
Kapag ang mga asukal ay nagsimulang mag-ferment, ito ay talagang nagiging mas matamis. Ang mga yeast ay nagpapalit ng mga asukal sa iba pang mga produkto. Ngunit ang niyog ay hindi ganoon kadaling mag-ferment. Kahit na "tulungan" mo ito ng kaunti sa mga dagdag na asukal at lebadura, halos palaging nabubulok, o gumagawa ng suka.
Halos lahat ng nagbebenta ng batang niyog na umiinom ng berde ay nagdaragdag ng dagdag na asukal. Kadalasan nang hindi nalalaman ng bumibili.
Arjen.
Ang taba ng niyog ay naglalaman ng pinakapuspos na taba sa lahat ng taba at langis. Ang taba ng niyog ay madalas na tinatawag na langis ng niyog. At ang gata ng niyog ay masama rin dahil ito ay katas ng niyog. Ang payo ay kainin ito nang kaunti hangga't maaari.
Tingnan ang link: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Ang tubig ng niyog ay walang taba at kung hindi mo ito iinom ng sobra, hindi ito masasaktan.
Ang nakikita ko lang ay nakabukas ang niyog sa harapan ko kaya hindi tama ang paglalagay ng asukal. Siguraduhin na mayroon kang isang batang niyog pagkatapos ang mga ito ay mas matamis.
Ang pagdaragdag ng asukal ay talagang nangyayari halos lahat ng dako. Gamit ang isang hiringgilya at isang karayom. At dahil medyo elastic ang niyog, hindi ito tumutulo pagkatapos. Tikman mo lang ang pagkakaiba ng niyog na nakukuha mo mismo sa puno at ng bibilhin mo.
Ang gata ng niyog ay talagang binubuo ng humigit-kumulang 30% na langis ng niyog. Kaya tiyak ang langis doon. Ang mga opinyon lamang kung ito ay malusog o hindi ay ibang-iba. Ako mismo ay nag-iisip kung kumain ka ng malusog, ang isang kutsara o higit pa ng langis ng niyog ay hindi makakasama. Ngunit hindi ako isang nutrisyunista o isang doktor.
Mahal na Arjen,
Nais kong idagdag na sa isang mas lumang niyog, ang tubig ay nagiging mas puti.
Tinatalakay ko ito sa aking asawang Thai, ngunit sumasang-ayon siya sa akin tungkol dito.
Salamat muli para sa malinaw na paliwanag.
Ang nakamit vriendelijke groet,
Erwin
Napakahusay din kung mayroon kang mga problema sa tiyan at / o bituka tulad ng pagtatae.
Kung ano ang nakalimutan mo sa iyong artikulo, ang asukal ay gawa rin dito.
Napakahalaga ng palm sugar na ito sa mga pagkaing Thai.
Sa video na ito makikita mo ang proseso ng pagproseso ng palm sugar na ito https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Ang kalokohang kuwentong iyon ng "World War II coconut water, for want of anything better, was used as a blood plasma substitute by the doctors stationed in the Pacific" ay sinipi ng marami, ngunit walang tumutukoy sa tunay na paggamit nito.
Ako mismo ay nag-aangkat ng gata ng niyog, atbp. mula pa noong 1994, at madalas kong marinig ito, ngunit kapag tinanong ko ang aking mga tagagawa para sa mga link sa katotohanan, wala silang maabot kaysa sa sikat na Thai na ngiti.
Gumawa ng ilang masigasig na paghahanap at…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
I can imagine, if you have the choice between most likely dying from left = kulang sa dugo or maybe right = from coconut water in your veins, that you take the gambling anyway.
Ang tubig ng niyog ay walang oxygen.
Kung walang oxygen, malapit nang matapos ang pasyente.
Ang aking mga karanasan sa ospital na may mga pasyente na tumatanggap (lamang) ng 5 ml. Ang contrast fluid ay na-injected kung ano iyon: itong minimal na halaga ng low-oxygen fluid na 1 x na diluted sa bloodstream ay umikot sa ulo sa loob ng 14 hanggang 18 segundo.
Ito ay regular na nagresulta sa "panandaliang hindi kanais-nais at hindi nakakapinsalang mga epekto!
Higit pa sa 5 ml. para sa akin ay may masamang kahihinatnan.
Ang isang kilalang monkey school (at iyon ay isang tunay na monkey school, hindi isang bitag para sa mga turista) ay matatagpuan dito: http://www.firstschoolformonkeys.com
Matagal ko nang iniisip kung bakit laging berde at makinis ang mga niyog sa Thailand, samantalang kung bibilhin mo ito sa Netherlands, laging maliliit, kayumanggi at lalo na ang mga buhok na niyog. Iba't ibang kwento ang lagi kong naririnig tungkol diyan, pero ano ba talaga ang totoo?
Ang mga niyog ay tinalakay sa isang broadcast ng Keuringsdienst van Waarden tungkol sa tubig ng niyog.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Ang tubig ng niyog mula sa isang pakete ay hindi kumpara sa tubig mula sa isang sariwang, kakapili lang na niyog.
Noong nagsimula silang gumawa ng programang iyon, tinawag din nila kami. Ngunit hindi kami gumagawa ng tubig ng niyog.
Arjen
Nakasulat sa aking telepono, mangyaring basahin ang mga schivvauts.
Ang karamihan sa mga niyog na ginawa sa Thailand ay kayumanggi at makinis. Karamihan sa kanila ay lumalaki sa timog ng Chumphon sa matataas na puno, hanggang 25 metro ang taas. Ang mga niyog ay kinakalakal kada piraso, dahil pinipitas din ito kada piraso.
Ang makinis na kayumanggi na shell ay tinanggal. Sa loob ay ang mabalahibong niyog na alam mo sa NL supermarket. Ang niyog ay hindi nut, kundi isang prutas. Ang panlabas na shell ay ang (hindi nakakain) na laman, ang tinatawag nating "nut" ay ang kernel.
Ang mga niyog na ito ay halos palaging ginagamit para sa kanilang sapal, bagaman ang tubig ay masarap inumin.
Binibili ng Thai ang mga niyog na ito para gawing kari. Gayunpaman, karamihan sa mga ani ay ginagamit upang gumawa ng langis. Ang isang bilang ng iba't ibang mga pamamaraan ng produksyon ay posible para sa paggawa ng langis, na hindi ko isasaalang-alang dito.
Ang berdeng niyog (kadalasang maling tinatawag na "batang niyog"), ay tumutubo halos sa itaas ng Chumphon. Ibang klaseng niyog. Ang mga puno ay nananatiling mababa, halos 5 metro ang maximum. Halos imposibleng alisin ang balat sa niyog na ito. Ang mga niyog na ito ay kadalasang ipinagbibili bawat bungkos. Iyon ay dahil tinatanggal lamang ng tagakuha ang buong bulaklak gamit ang isang kutsilyo. Mayroong 8 hanggang 12 niyog sa bulaklak na iyon. Ang mga niyog na ito ay may maliit na sapal. Ito ay nakakain, ngunit hindi ka maaaring kumuha ng langis mula dito. Medyo "jelly" ang laman. Ang tubig ay napakabuti, maaaring matamis, kung mayroon kang isang mahusay na sila ay bahagyang kumikinang. Halos lahat ng nagtitinda sa kalye na nagbebenta ng mga niyog na ito ay nagdaragdag ng tubig ng asukal bago buksan. Hindi nila sinasabi. Madalas tayong nakakakuha ng mga turista na nagsasabing hindi nila gusto ang "pag-inom ng niyog". Kung kukuha tayo ng isa sa puno para sa kanila at buksan ito sa harap nila, maraming tao ang nagugustuhan nito. Pagkatapos sila ay hindi rin pinalamig….
Mayroong humigit-kumulang 80 iba't ibang uri ng niyog. Ito ang dalawang pinakakilala sa Thailand. Halimbawa, mayroon ding uri na tumutubo ang niyog sa ilalim ng puno, sa lupa.
Ngunit isang species na nagkakahalaga ng pagbanggit ay ang orange coconut. Ito ay bihira sa Thailand, kaya napakamahal. Ang niyog na ito ay inumin din, at ang tubig ay napakasarap. Napakahusay!
Sana masagot nito ang tanong mo!
Pagbati, Arjan
Narito ang aking reaksyon sa paggamit ng langis ng niyog:
Uy Doon,
Sinuri ko ang CHOLESTEROL LEVEL ko kaninang umaga.
Ang garden gnome na iyon mula sa Kassa Groen ay nagsabi sa akin nitong linggo na ang langis ng niyog ay napakasama para sa iyo
magiging kolesterol.
Sa hindi sinasadya, ang isang tao ay nagiging medyo nanginginig mula sa ganoong mensahe at insecure.
Kaya't napakahusay na ngayon ang mga halaga ay nasusukat nang libre.
Medyo mahaba ang pila tapos maririnig mo lahat ng kwentong Indian.
Isang tao sa linya ang nagtanong: ano ang mangyayari kung ang aking mga halaga ay masyadong mataas?
I can never/never keep my lid shut and said na papapasok siya kaagad!
Nagtawanan ang lahat at sinabi ko para i-assure siya kaagad na hindi ito magiging ganoon kabilis.
Natusok ako sa daliri at pagkaraan ng ilang minuto nakuha ko na ang resulta.
At ano sa tingin mo:
APAT NA PUNTOS NA TATLO!!!
At ito habang gumagamit ako ng langis ng niyog sa loob ng halos 3 taon.
Kaya mas mabuting laktawan ang mga programang Radar at Kassa Groen na iyon.
Hindi totoo ang sinasabi doon.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Kasama si fri.gr. Martin
Well, Martien, ganyan din ako nainform tungkol sa niyog at pula ng itlog. Magiging impiyerno ang lahat para sa aking mga antas ng kolesterol.
When choose my and your food, despite your measurement (dahil snapshot lang yan), hindi maganda ang TE (except satisfied). Bilang karagdagan, ang antas ng kolesterol ay nakasalalay sa higit pang mga bagay; kabilang ang paggalaw, at ang mahalaga din ay ang katotohanang walang dalawang tao ang magkapareho....