Ang pinakamahusay na Thai restaurant
Sa paglipad pauwi mula Bangkok patungong Amsterdam, nagbasa ako ng isang kuwento sa 'The Wallstreet Journal' tungkol sa isang halalan ng limampung pinakamahuhusay na Asian restaurant na ginanap sa Singapore para sa ikatlong taon.
Maaari mong talakayin nang walang hanggan ang tungkol sa tanong kung ano ang pinakamahusay na restaurant, dahil ang lasa ay at nananatiling isang napaka-personal na bagay. Para sa akin, ang lutuing Pranses ay nasa tuktok, ngunit ang lutuing Italyano ay mayroon ding higit pang maiaalok kaysa sa isang pizza. At paano naman ang Chinese cuisine? Mayroon din itong higit na maiaalok kaysa sa isang spring roll o shark fin soup na gawa sa mga puti ng itlog, na kadalasang inihahain sa atin sa Mababang mga Bansa.
Ang lutuing Asyano
Marahil ay tatapakan ko ang mga paa ng mga panatiko ng Thailand kapag inaangkin ko na ang lutuing Thai, kumpara sa tatlong bansang nabanggit, ay kailangang mawala sa pananaw sa pagluluto. Siyempre maaari kang kumain ng masarap na pagkain sa Thailand, ngunit bihira ang mga culinary delight. Kaya hindi ako makapaniwala nang mabasa ko na ang pinakamagandang Asian restaurant ay matatagpuan sa Bangkok. Simpleng konklusyon; kaya din ang pinakamahusay na Thai restaurant. Ang nagwagi ng 'Gold Award' ay ang restaurant na Gaggan. Hindi kailanman narinig ito. At ngayon hayaan mo akong isipin na alam ko ang ilang magagandang restaurant sa metropolis ng Bangkok; hindi kaya. Sa aking kaluwagan, ang Gaggan ay lumabas na isang Indian restaurant at tinatanggap na ang lutuin ay medyo hindi ko alam.
Ang 50 pinakamahusay
Noong nakaraang taon ay nakakuha si Gaggan ng isang marangal na ikatlong puwesto at sa taong ito (2015) ay idineklara ang restaurant na nagwagi. Ayon sa sponsor na si S. Pellegrino, ang kilalang tubig at nagpasimula ng halalan ng limampung pinakamahuhusay na restawran sa Asya, nanguna ang China sa listahan na may 16 na restawran, sinundan ng Singapore na may 10 at Japan na may 8. Ang Cuisine Wat Damnak ay tumapos sa ika-50. , isang restaurant sa Cambodian Siem Reap at marahil ay kilala ng maraming mambabasa ng Thailandblog.
Gagan restaurant
Pinangalanan pagkatapos ng Chef Gaggan Anand, ang restaurant ay matatagpuan sa isang lumang kolonyal na gusali sa isang tahimik na gilid ng kalye sa labas ng Ploenchit Road, 2010/68 Soi Langsuan (tingnan ang larawan sa itaas) mula noong 1. Kaya malapit sa Lumphini park. Nagtataka, maingat kong binasa ang mga review ng mga bisita at kahit na hindi ako gaanong nabighani sa medyo maanghang na lutuing Indian, gusto kong sorpresahin si Gaggan sa susunod kong pagbisita sa Bangkok. Ang pinakamurang at pinakasikat na 'Taste of Gaggan' na menu ay binubuo ng 7 kurso na may halagang 1800 baht. Kung gusto mong magmeryenda nang mas malawak sa lahat ng mga delicacy, kailangan mong mag-conjure ng 4000 baht. Pero masasabi mong kumain din doon si Bill Clinton. Ang kasuklam-suklam na ugali ng paniningil ng karagdagang 7 porsiyentong bariles at 10 porsiyentong serbisyo sa isang hindi nakikitang lugar sa menu, na sa tingin ko ay nagiging mas karaniwan, nakakairita sa marami nang hindi nasusukat at inilalarawan ko ito bilang isang panloloko at hindi karapat-dapat sa isang negosyo na naglalayong ang end user. Kaya Gaggan Anand ipakita ang klase sa masyadong at banggitin lamang ang tunay na inclusive presyo.
Nam restaurant
Nam restaurantAng Metropolitan hotel, na matatagpuan sa Sathorn Business District, ay nagtataglay ng Nahm restaurant, na pinangalanang pinakamahusay na restaurant sa Asia ni S.Pellegrino noong nakaraang taon at nakakuha ng napakarangal na ikatlong pwesto noong nakaraang taon. Ang Australian chef ng restaurant - si David Thompson - ang una at tanging tao na nakatanggap ng Michelin star para sa paghahanda at pagtatanghal ng mga Thai dish. Noong panahong iyon, nagkaroon ng kaguluhan mula sa Thai cooking guild na nag-iisip na kakaiba ang paggawad ng ganoong mahalagang parangal sa isang dayuhan at noon din sa isang restaurant na nakabase sa London. Ang Nahm restaurant ay tiyak na hindi mura at iyon ay aasahan sa isang kilalang hotel na may isang chef na minsan ay nag-iisang may Michelin star sa Thai cuisine. Hindi nais na ilista ang lahat ng mga pagkaing may kasamang tag ng presyo sa kubyertos na ito at limitahan ang aking sarili sa set menu ng Nahm: 2300 baht bawat tao. (hindi kasama ang ngayon higit sa kilalang 7 at 10 porsiyento at siyempre ang mga inumin)
Ang award winner na si Gaggan, ayon sa hurado, ay nalampasan ang Nahm bilang pinakamahusay na Asian restaurant ngayong taon. Gayunpaman: Gaggan ay Indian, kaya Nahm ay nananatiling pinakamahusay na restaurant para sa Thai na pagkain. Kaya nakikita mo kung paano kahit na ang may-akda ng artikulong ito ay maaaring yumuko sa lahat sa kanyang kalooban at manipulahin ang mga resulta ng S.Pellegrino.
Ipakita
Gaya ng nabanggit sa simula; ang karanasan sa pagkain sa labas ay isang personal na bagay at maaaring mag-iba sa araw-araw, depende sa iyong kalooban at panlasa, bukod sa iba pang mga bagay. Mga tao, magandang kapaligiran, magiliw na naglilingkod na staff, maayos na nakaayos ng mga mesa, lahat ito ay mga sangkap na mas mahalaga sa ilan at hindi gaanong mahalaga sa iba. Tingnan ang Tripadvisor para sa mga opinyon ng mga bisita sa dalawang restaurant na ni-review at may mataas na rating.
Gintong kutsara
Napakadaling masubaybayan ang isang mahusay at kilalang restaurant sa pamamagitan ng iba't ibang media. Mas mahirap matuklasan ang isang magandang lugar sa atmospera kung saan maaari mong tangkilikin ang dalisay at kaswal sa isang napaka-makatwirang presyo. Kung makakapagbigay si Pellegrino ng Golden Award para sa pinakamahusay na Asian restaurant, nagtataka ako kung bakit kami, ang maraming mambabasa ng blog na ito at Thailand connoisseurs par excellence, ay hindi maaaring mamigay ng 'Golden Spoon' sa isang maliit na magandang restaurant. Limitahan natin ang ating sarili sa mas maraming turistang lugar: Bangkok, Pattaya at Hua Hin.
Ito ay isang twist ng pag-iisip lamang, ngunit sino ang nakakaalam, ito ay maaaring maging katotohanan. Iyan ay nasa sa iyo mahal na mga mambabasa. Ibahagi sa amin ang maganda, atmospera, palakaibigan, malasa at normal na presyong restaurant sa isa sa mga nabanggit na lugar.
Magpadala ng isang kuwento sa mga editor tungkol sa iyong paborito o mag-post ng komento. Who knows, magiging realidad na naman ang 'Golden Spoon' na iyon.
I have to tell you that golden spoon is something that expat in Thailand can benefit from, walang menu for 2300 baths but good food at a normal price. Nakatira ako sa Nang Rong and there is a restaurant there called Sabai. by a man from Austria and the food is perfect 2 wienersnitchels with fries and salad for 175 bath every day special daily menu has nothing to do with Thailand but I am sure na maraming Westerners ang gustong kumain minsan kung ano talaga ang gusto nila karamihan sa kanila ay nawawala at kung gusto mo pa ring itakda ang gintong kutsara, sa palagay ko hindi lang ito dapat para sa mga Thai na restawran, ngunit sabihin natin kung ano ang nais ng puso ng lahat.
Ang Gagan restaurant ay hindi tunay na Indian restaurant! Ito ay pinaghalong Thai at Indian, ngunit maaari mong madaling magdagdag ng ilang iba pang mga pagkain! Nakapunta na ako roon kasama ang aking asawa at napunta sa isang sorpresa sa isa pa! Ito ay talagang napakataas na kalidad, ngunit sa lahat!! Talagang mahusay at sulit! Medyo mas mahal din ito, ngunit magugulat ka sa culinary treat. Bumisita din kami sa NAHM noong mga panahong iyon. Number 1 yun at number 3 si Gagan!! Ito talaga ang merito ni Gagan. Sulit talaga!!!!
Guus ito ay tiyak na hindi isang Indian restaurant na isang ganap na naiibang cuisine... Ito ay Indian
Sa reatuarant na iyon ay mula sa NL expats ang contingent ng murang CHarlies na makikita natin sa Soi 16 at Soi Sukhumvit 4 , walang kumakain sa halagang 3000 o 4000 TB , naroon ako kamakailan kasama ang mga karelasyon, sulit ito. *****
Lahat ng murang Charlies??
Sa tingin ko ito ang (halos) pinaka-mayabang na komentong nabasa.
Hindi lahat ay may kita na gumastos ng 32-4000 baht para sa isang hapunan
so sino ka para magkomento nitong mayabang?
Higit pa diyan.
Isang masarap na meryenda ng Thai, masarap na pinalasahan, ngunit sa isang plastik na dumi, masarap.
Isang Thai na pagkain sa isang tunay na Thai restaurant, kung saan 8 sa 10 bisita ay Thai, normal na mga mesa at magandang serbisyo, na may masarap na sariwang pagkain.
Hindi man lang natin kaya ang 3-4000 baht doon.
DYna, lubos na sumasang-ayon kay Mata Hari.
Gumagawa din sila ng isang banal na Margarita.
at maraming magagandang restaurant dito.
LOUISE
Lubos na sumasang-ayon. Imposibleng maglagay ng meryenda sa "mga presyo sa kalye" na 50-80 baht na hindi matigas sa monosodium glutamate, pestisidyo at antibiotics. Ngunit oo, para sa panlasa ng Thai ay mas mahalaga kaysa sa kalidad.
Siyempre, kung gusto mo ng kalidad (ecological, organic) at isang sopistikadong karanasan, ang 3/4000 baht ay bargain pa rin.
Sa aking palagay, ang gintong kutsara ay dapat igawad kay Mata Hari sa Pattaya.
Isang kamangha-manghang restaurant na pinamamahalaan ni Louis Nol at ng kanyang asawang Thai.
Isang Dutchman - gayundin ang mga Dutch specialty tulad ng herring (sa season), North Sea sole at napakasarap na pea soup - ngunit pati na rin ang masasarap na oysters at iba pang European specialty. Masarap na binti ng palaka - kaunti sa lahat.
Ang Thai na asawa ni Nol ay nagluluto - gayon din ang mahusay na Thai.
At mahal? Hindi naman masama yun! Para sa 800 baht mayroon kang kumpletong pagkain sa isang engrandeng gusali sa Trappaya Road sa pagitan ng Pattaya at Jomtien. Napakasarap na alak!
Siyanga pala , ang Pattaya ay maraming good to very good restaurant , ang pinakamahusay sa Thailand ! Gusto mo pang malaman magtanong lang.
Sa Mata Hari, dalawang beses na kaming nakaranas ng malubhang pagkalason sa pagkain. Kaya hindi na mauulit!
Ang Mata Hari ay napakahusay na halaga para sa pera at isang maaliwalas na lugar upang manatili 'hindi mula doon, ngunit hindi maihahambing sa Gagan mula sa anumang panig', nga pala, mayroong ilang sa Pattaya na namumukod-tangi sa itaas ng Mata Hari, sabi ni Bruno. Pacal. Cafe des Amis atbp.
Ang Gintong Kutsara - Hua Hin
Iminumungkahi kong magtayo ng isang bagay na istruktura kahit saan ako nakatira sa Hua Hin. Mayroon akong all-round gastronomic na karanasan at miyembro ako ng 2 hobby cooking club sa Bangkok at isa na itinatag ko sa Hua Hin. Ang panukala ay mag-set up ng working group (maaari tayong magsimula sa 4 na boluntaryo) na regular na bibisita at susuriin ang mga restaurant sa Hua Hin. Ang mga kalahok sa working group ay dapat magkaroon ng ilang karanasan sa gastronomy, pagluluto o sa pamamagitan ng kanilang madalas na pagbisita sa restaurant. Gusto kong bumuo ng isang konsepto kung saan malinaw na inilarawan ang mga pamantayan at pamantayan sa pagtatasa. Ito ay isang masayang aktibidad sa paglilibang na maaaring mag-alok ng karagdagang halaga sa lahat ng miyembro sa pamamagitan ng mga regular na publikasyon ng mga pagsusuri. Ang mga interesadong partido ay maaaring makipag-ugnayan sa akin sa pamamagitan ng email, ang aking email address ay [protektado ng email].
Robert
Ito ay mahusay na sinabi 'bukod sa kuwento ng Hua Hin, sa lahat ng mga blog na may mga sipi kailangan mong "magbasa sa pagitan ng mga linya" dahil napakaraming kalokohan ang isinulat tungkol sa kung ito ay mabuti o hindi o may malaking komersyal na ugnayan sa ito. kailangan mo lang ma-filter ang "masamang snapshot" ng customer.
Ang Tripavisor ay ang textbook na halimbawa dito ng 'tignan mo muna ang nationality ng nagpost ng comment , tapos sapat na ang alam mo ' yung mga walang kultura sa pagluluto o pagkain sa sarili nilang bansa ang pinakamaingay ,
Ang ilan ay maaaring mag-crack ng isang hotel, cruise o restaurant kung sila mismo ay may masamang araw dahil sa isang bagay na ganap na walang kaugnayan sa pagkain na iyon
word of mouth pa rin ang pinakamahusay (o tulad nitong neutral na thai blog )
sabi ni paul
Sa nangungunang 50 restaurant sa mundo, ang Le Cellar ut Spanje ay numero 1. Higit pa rito, 2 Spanish restaurant
taurants sa top 10. Isa ring restaurant sa Peru at Sao Paulo sa top 10. Ang unang French restaurant
ay nasa numero 13. Si Gaggan ay nasa numero 10 at si Nahm sa numero 30. Marami na rin akong napuntahan sa Italya para sa aking trabaho, ngunit ang pinakamagandang Italian restaurant ay nasa Frankfurt, mahusay na klase. Kung nasa fair ako sa France
furth pumunta kami doon para sa hapunan tuwing gabi. Ang lutuing Tsino ay napaka-magkakaibang, ngunit ang pinakamahusay ay lumalabas
Chechuan, hindi kapani-paniwala. At ano sa palagay mo ang kusinang Indonesian, napakakomplikado sa paghahanda, mayroon
maraming pang-unawa. Ang pinakamahusay na Satay ay nagmula sa Indonesia. Sa Bangkok mayroong isang napakagandang Indonesian restaurant
rant at tinatawag na Rasa Khas, sana ay magsulat ang Thailandblog ng isang artikulo bawat linggo o bawat 14 na araw
tungkol sa pagkain at kung saan sa Thailand, mabibili o magawa ang mga produktong Dutch. Napasok ko ito
artikulo ng Hulyo 15, nakahanap ang “Dutch Delight” ng isang address na nag-i-import ng tunay na Dutch cheese sa pamamagitan ng isang wholesaler
kalakalan. Gouda young, Gouda young matured, Gouda matured, Gouda old cheese, cumin matured at Boerenkaas mula sa isang cheese farm sa Driebruggen. Tuwang-tuwa ako dito. Ang Old Amsterdam ay isang manipulated cheese, ay ginawang luma at mahal dito. Maaari kang bumili ng pekeng Dutch cheese sa lahat ng supermarket dito
mula sa Germany, Denmark, Poland at maging sa Australia. Kung gusto mo ng address, mangyaring mag-email sa akin.
[protektado ng email] .
Paul
Bilang pandagdag.
Ang listahan ng 2016 ay matatagpuan dito….
http://www.theworlds50best.com/
Nananatili silang mga listahan ng prestihiyo, siyempre.
Sa ika-50 sa listahan ay kakain ka ng hindi mas masahol kaysa sa ika-1.
Lahat sila ay mga nangungunang chef.
Matalik na kaibigan.
Maaari mong talakayin ang pinakamahusay na restawran sa mahabang panahon.
Bumisita kami sa Gaggan noong nakaraang linggo. Sa ikatlong pagkakataon sa isang taon. Nabasa ko doon na may iba't ibang menu. Dati yan. Ngayon ay mayroon pa ring 1 menu ng 4000 bath ++. Kaya bago ka sa labas kailangan mong magbilang sa paligid ng 8000 bath pp.
Ngunit ang ganitong uri ng restawran ay isang anyo ng sining, na hindi lamang tungkol sa pagkain, kundi pati na rin sa pagtatanghal at lahat ng bagay sa paligid nito.
Ang Gaggan ay talagang isang Indian restaurant, ngunit may mga impluwensya mula sa El Bulli.
At kilala rin niya ang mga toppers sa Belgium at Netherlands a la Sergio Herman.
Ngunit may mga pagkakaiba-iba ng opinyon tungkol sa mga lasa, gana at presyo.
Ngunit ito ay isang karanasan.
Masarap sasabihin ko. Kahit saan ka magpunta.
sabi ni paul,
ang aking e-mail address ay dapat na: [protektado ng email]
Ang ganda talaga ng restaurant na ito, sa mahabang panahon, ilang beses na rin akong nakapunta doon kasama ang ibang culinary enthusiasts, even 2 weeks ago, not something to go every 2 to 3 m kasi tapos wala na yung surprise.
Walang kabuluhan na ihambing ito sa pagpuno ng iyong tiyan, Mata Hari o iba pang murang charly na lugar o badyet na pagkain sa bahay, iyon ay "off the topic". Ang pagkain ay sunud-sunod na mga sensational na lasa, simpleng sining sa sarili, ang pagtatanghal halos kumpara kay Sergio Herman dahil mahalaga din ang packaging.
Ilang beses ko nang nakausap ang chef at nagtrabaho na ako sa El Buli sa Spain, ang mga ganyan ay kasalukuyang mayroon sa sikat na San Sebastian + Intl. nagtrabaho ang mga nangungunang chef at sapat na ang sinasabi nito tungkol sa pagkamalikhain.
Taliwas sa artikulo sa itaas, ngayon na ito ay numero 1, mayroon na lamang 1 set na menu na natitira at ang tagumpay ay nagiging sanhi ng pagtaas ng mga presyo, nagbayad kami ng mga 8000 Thb pp. Kasama ang ++ at medyo kaunting alak. ako
Nais ko ring ituro na ang listahan ng mga marka ay tungkol sa "mga restawran SA Asya" at direkta tungkol sa lutuing Asyano mismo.Matagal nang nangunguna ang Gagan sa iba pang ranggo sa pagluluto.
Kung saan nakakapag-book kami ng isang linggo nang maaga, ngayon ay hindi bababa sa 2 buwan, kaya't hindi maikakaila na may sapat na mga tunay na mahilig sa "panlasa", kami mismo ang nakakita ng mga nasyonalidad na ang pagluluto o pagkain ay walang ganoong kagalingan. reputasyon. The spicy taste pattern of Nahm is not really my thing, but it is super respectful of what the chef, na hindi rin Asian, bring forward.
Eddie