Pad Pak Ruam Mit (stir-fried mixed vegetables in oyster sauce) with recipe

Ngayon ay isang vegetarian dish: Pad Pak Ruam Mit (stir-fried vegetables at oyster sauce) Simple ngunit masarap, na tiyak na naaangkop sa Pad Pak Ruam Mit. Ang one-pan dish na ito, na isang wok siyempre, ay mabilis at madaling gawin.

Magbigay ng ilang masasarap na makukulay na gulay tulad ng broccoli/cauliflower, peppers, snow peas, carrots, baby corn at mushroom. Magdagdag ng ilang bawang, patis o toyo, oyster sauce at asukal. Mag-stir-fry lang at tapos ka na.

Kung hindi ka vegetarian, magdagdag ng hipon, baka o manok. Ihain kasama ng mabangong jasmine rice.

Masarap ang lasa, garantisadong.

Narito ang ilang impormasyon tungkol sa pinagmulan, kasaysayan, mga detalye at mga profile ng lasa ng ulam na ito:

Pinagmulan at kasaysayan

• Pinanggalingan: Si Pad Pak Ruam Mit ay mula sa Thailand. Ito ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Thai, na kilala para sa pagkakaiba-iba at kayamanan ng mga lasa.
• Kasaysayan: Ang lutuing Thai ay nabuo sa loob ng maraming siglo, na naiimpluwensyahan ng parehong panloob at panlabas na kultura. Si Pad Pak Ruam Mit ay ipinanganak mula sa pangangailangan para sa mabilis, masustansya at malasa na mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang mga lokal na sangkap.

Mga detalye

• Mga Sangkap: Pangunahing binubuo ang ulam ng halo ng iba't ibang gulay tulad ng broccoli, carrots, repolyo, peppers, at mushroom. Ang mga ito ay madalas na pinirito na may bawang, toyo, at minsan oyster sauce.
• Vegetarian/Vegan: Ang Pad Pak Ruam Mit ay natural na vegetarian at madaling gawing vegan sa pamamagitan ng pagpapalit o pag-alis ng oyster sauce.
• Kakayahang umangkop: Isa sa pinakamalaking bentahe ng ulam na ito ay ang flexibility nito. Ang isa ay madaling magdagdag o mag-alis ng mga gulay batay sa personal na kagustuhan o seasonal availability.

Mga profile ng lasa

• Taste: Ang lasa ng Pad Pak Ruam Mit ay banayad ngunit malasa. Pinagsasama nito ang natural na tamis ng sariwang gulay na may malasang lasa ng toyo at ang maanghang ng bawang.
• Texture: Ang mga gulay ay kadalasang pinirito saglit, na nagbibigay ng malutong na texture na mahusay na naiiba sa mas malambot na sangkap tulad ng mushroom.
• Pagkakaiba-iba sa mga lasa: Bagama't ang mga pangunahing profile ng lasa ay medyo simple, ang ulam ay maaaring pagyamanin ng iba pang mga sangkap tulad ng tofu, karne, hipon, o karagdagang pampalasa tulad ng luya o sili para sa karagdagang pampalasa.

Recipe para sa Pad Pak Ruam Mit

Ang Pad pak ruam mit ay isang Thai dish na may halo ng iba't ibang gulay at pampalasa. Ito ay isang malusog at masarap na opsyon kung gusto mo ng Thai na pagkain. Narito ang isang recipe na maaari mong subukan:

Mga sangkap:

• 1 tasa ng manipis na hiniwang karne ng baka o manok (gumana rin ang hipon)
• 1 tasang tinadtad na gulay na gusto mo (hal. carrot, bell pepper, mushroom, bamboo shoots)
• 2 kutsarang mantika
• 2 cloves ng bawang, durog
• 1 kutsarang Thai oyster sauce
• 1 kutsarang matamis na toyo
• 1 kutsarita ng asukal
• 1 tasa ng tubig na kumukulo

Paraan ng paghahanda:

1. Init ang mantika sa isang kawali o malaking kawali sa sobrang init. Idagdag ang hipon, karne o manok at iprito hanggang maluto.
2. Idagdag ang mga gulay at lutuin ng ilang minuto pa hanggang lumambot.
3. Idagdag ang bawang, oyster sauce, matamis na toyo at asukal. Haluin mabuti.
4. Idagdag ang kumukulong tubig at haluin ng ilang minuto pa hanggang sa maging mainit ang ulam.
5. Ihain kaagad ang ulam, halimbawa kasama ng jasmine rice o noodles.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Disclaimer: Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pagkaing Thai. Ang mga sangkap ay maaari ding magkakaiba, mayroon lamang iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Kaya maaari kang makakita ng isa pang recipe para sa ulam na ito na mukhang iba. Ito ay normal, dahil ito ay maaari ding dahil sa mga lokal na impluwensya o mga kagustuhan ng chef. Subukan mo lang.