Festival Essence of Thailand (Brussels), na nakatuon sa Thai cuisine

Ang mga mahilig magluto at gustong sumubok ng mga bagong pagkain ay maaaring bumisita sa Essence of festival sa 9 September Thailand Sa Brussels.

lutuing Thai

Ang taunang Essence of Thailand festival ay tungkol sa Thai cuisine ngayong taon. Ang mga kilalang Belgian at Thai chef ay nagbibigay ng mga demonstrasyon sa pagluluto sa araw na iyon, ipinapakita nila ang kanilang mga diskarte sa pagluluto at gumagamit ng parehong Belgian at Thai na mga sangkap. Bilang isang resulta, ang mga impluwensya mula sa parehong mga bansa ay nagsasama-sama nang maayos sa mga pinggan.

Ang impormasyon sa paglalakbay, lalo na tungkol sa 'berdeng turismo' at gastronomy, ay makukuha ng mga bisita sa isang stand ng Thai Agriculture Bureau at ng Thai Tourist Board.

Maaari din nilang tikman ang dalawang orihinal na pagkain: 'Kai Oep', isang signature dish ng lokal na komunidad ng Pa Long, na inihanda ng chef ng Doi Angkhang hotel sa Chiangmai, at 'Yam Phakshee', isang coriander salad, at isang espesyal na ulam mula sa Ratchamankha hotel sa Chiangmai.

Ang pagdiriwang ay magaganap sa Setyembre 9 sa pagitan ng 10am at 18pm sa Thai Embassy sa Place Dumont sa Brussels.

Mga kalahok

Yves Mattagne, may-ari ng Sea Grill restaurant sa Brussels, na itinuturing na pinakamahusay at pinakapinong fish restaurant sa Benelux.

Si Patrick Vandecasserie ay nagtrabaho sa loob ng 20 taon sa kusina ng La Villa Lorraine, isang institusyon ng mga restawran sa Brussels. Sa lalong madaling panahon ay magbubukas siya ng kanyang sariling restaurant na De Mayeur sa Ruisbroeck.

Si Sathit Srijettanont ay chef ng Brussels restaurant na Blue Elephant at punong kasosyo ng Bleu Elephant group, isang Belgian restaurant chain na aktibo sa Europe pati na rin sa Near and Far East.

Higit pa rito, naroroon din sina Giovanni Bruno mula sa Ristorante Zenzanome sa Schaerbeek at Chef Apple mula sa Thai restaurant na Les Larmes du Tigre sa Brussels.

Pinagmulan: Knack.be