Ang Fairtrade Original ay ang unang nagpakilala ng de-latang Thai na langka para sa mga Dutch supermarket
Mula Enero 21, 2019, makakabili ang mga consumer ng de-latang Jackfruit mula sa Fairtrade Original sa mahigit 600 tindahan ng Albert Heijn. First time yun nangka ang de-lata ay available sa mga supermarket ng Dutch.
Ang Jackfruit ay orihinal na isang Indian na prutas na nagiging mas popular bilang isang malusog na kapalit ng karne, na bahagyang dahil sa pagtaas ng plant-based na pagkain. Ang langka ay pinatubo ng mga magsasaka ng Fairtrade sa Thailand.
Jackfruit bilang kapalit ng karne
Ang langka ay isang uri ng prutas na orihinal na nagmula sa India, ngunit sa ngayon ay mahahanap mo ang langka sa buong Asia, East Africa at Latin America. Ang Hugot na Baboy ay isa sa pinakasikat na lutuing gagawin gamit ang langka. Ang mataba na istraktura at mga katangiang sumisipsip ng lasa ay gumagawa ng langka na isang mahusay na batayan para sa isang plant-based na kapalit ng karne. Ang pagluluto gamit ang langka ay akma sa isang malay na pamumuhay at ginagamit na sa maraming restaurant at bagong konsepto ng pagkain.
Makatarungang kadena ng kalakalan
Ang langka ng Fairtrade Original ay ginawa sa Thailand ng mga magsasaka ng Fairtrade na bahagi ng Fairtrade-certified na “Fairtrade Pineapple Growers Group”. Ang buong grupo ay binubuo ng 49 na magsasaka na nagtatanim ng pinya at mangga para sa Fairtrade Original mula noong 2007. Kalahati ng mga magsasaka na ito ay nagtatanim din ng langka. Ang pagproseso at pag-delata ng prutas ay nagaganap sa Prachuap Khiri Khan, sa processor na Samroiyd Corporation.
EPEKTO
Dahil sa inisyatiba ng Fairtrade Original at Samroiyd Corporation na bumuo ng de-latang langka, ang langka ay nabigyan ng pamantayan ng Fairtrade nang mas mabilis at samakatuwid ay maaaring ipagpalit sa ilalim ng patas na mga kondisyon. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng Jackfruit sa Fairtrade Original, ang mga kaakibat na magsasaka ay makakatanggap ng karagdagang 15% Fairtrade premium sa itaas ng presyo ng Jackfruit sa merkado. Bilang karagdagan, sa bagong karagdagan na ito sa hanay, mas maipapalaganap ng mga magsasaka ang kanilang mga panganib kung, halimbawa, ang isang pananim ng pinya o mangga ay nabigo.
Makakahanap ka ng higit pang impormasyon tungkol sa langka sa: www.jackfruit.nl