Dragon fruit o Pitahaya
Ilang linggo na ang nakalilipas ang aking asawa ay bumili ng Dragon Fruit (Pitahaya) at nakaupo ito sa counter ng ilang araw. Ngayon gusto kong uminom ng smoothies at nang maramdaman ko ulit, gusto kong gamitin ang prutas at tumingin sa Pinterest kung ano ang magagawa ko gamit ang kumbinasyon ng saging, pinya at dragon fruit. Ang resulta ay isang masarap na soft drink, na puno ng mga bitamina, mineral, sustansya at antioxidant.
Noong nakaraang linggo ay pinagsama ko ito sa pinya, sobrang hinog na saging at ice cubes (dirog sa mixer) at kahapon ay isang simpleng kumbinasyon ng Dragon Fruit, overripe na Saging at yogurt.
Buweno, una kong nais na isulat kung ano ang nasa Dragon Fruit, ngunit ang totoo kahit sino ay madaling mahanap ito sa internet sa pamamagitan ng Google at Wikipedia.
Ang personal na nagulat sa akin ay na ito ay hindi talaga isang "Thai" na prutas, ngunit nagmula sa Mexico at Central America. May tatlong uri na karaniwang kilala: ang isa ay may dilaw na balat at puting laman sa loob na may itim na buto, ang parehong may pulang balat at isang variant (na gusto kong gamitin): pulang balat na may pula hanggang lila na laman sa loob. . Ito rin ang pinakamalusog dahil sa mga antioxidant.
Narito ang pitong benepisyo nito sa kalusugan:
- Mayaman sa nutrients.
- Makakatulong na labanan ang mga malalang sakit.
- Puno ng hibla.
- Nagtataguyod ng malusog na bituka.
- Pinapalakas ang iyong immune system.
- Maaaring pataasin ang mababang antas ng bakal.
- Magandang source ng magnesium.
Bukod dito, mababa rin sa calories ang prutas.
Personal kong iniisip na ang mga uri ng inumin na ito ay mas mahusay kaysa sa anumang soft drink o fruit juice mula sa isang pakete. Lalo na kung hindi ka mahilig kumain ng prutas, tulad ko, isa itong paraan para makuha pa rin iyong mga mahahalagang sustansya na ibinibigay ng prutas.
Kilala ko ito bilang Kaewmangkor, na may tahimik na R, (แก้วมังกร).
At pagkatapos lamang ang variant na may pulang balat, puti na may itim na buto.
Magandang pakinggan na ito ay malusog, dahil ang lasa ay hindi kasing lakas ng maraming iba pang mga prutas na Thai.
Siyanga pala, binigyan mo ako ng panghuling push para bumili ng blender, salamat para diyan.
Oo, iyon ang pangalan ng Thai, tama ba?
Ang dragon sa Thai ay มังกร at binibigkas na mangkorn
Natutuwa ako. Bumili ako ng maganda noong nakaraang taon at madalas itong ginagamit. marahil hindi kinakailangan, ngunit mayroon pa ring payo. mayroon kang mga mixer na nagbibigay-daan sa iyo na maghiwa ng prutas o gulay sa maliliit na piraso. ito ang mga may mas malawak na may hawak. ang panghalo para sa mga inumin ay isa na nagbibigay-daan sa iyo upang gilingin ang anumang bagay sa isang pulp. na kung saan ay nilagyan ng isang slimmer, mas mataas na may hawak at isang nakapirming talim sapat na malakas upang durugin ang yelo.
Alam ko ang iba't ibang mga modelo. Regular silang makita sa mga stall sa kalye.
Sa bigC maaari silang humanga sa lahat ng hugis at sukat.
At for sale syempre.
Gaya na lamang ng pinya at sili na galing din sa Timog o Central America at dinala dito ng mga mandaragat na Portuges.
Ngunit sabihin sa isang Thai na ang mainit na mainit na sili na talagang kinababaliwan nila dito ay talagang hindi Thai ang pinagmulan...
Totoo ba ang sinasabi mo, na ang dragon fruit ay dinala dito sa Thailand ng Portuges?
Kapag tinitingnan ko kung anong uri ng kalakalan ang ginawa ng Portuges sa Southeast Asia, isipin mo ang Phuket at Malacca, pangunahin itong goma at mga bagay na maaaring patuyuin tulad ng mga pampalasa.
Ang prutas at dragon fruit ay higit pa sa nakalipas na ilang 100 taon sa tingin ko. Dinala ito ng mga Pranses sa Vietnam noong ika-19 na siglo at sa palagay ko ay dahil sa turismo (smoothies) at malusog na imahe ng prutas, ang lumalagong dragon fruit ay naging kaakit-akit lamang sa komersyo noong ika-20 siglo sa Thailand at Pilipinas, bukod sa iba pa.
Tiyak na dahil ang dragon fruit ay walang masyadong malakas na lasa, nagamit ko ang pulang variety para gumawa ng rosé beer. Ito ay bahagyang mas mahal kaysa sa isang variant batay sa mga strawberry/cherries/berries, ngunit mas orihinal at kakaiba. At ang dragon fruit ay 'normal' na makukuha sa Netherlands.
Makukumpirma ng aking asawang Thai na una siyang nakatagpo ng Dragon Fruit nang pumunta siya sa Vietnam kasama ko noong 1987 at ang prutas na ito ay hindi kilala sa Thailand noong panahong iyon.
Mayroon din kaming mga 10 halaman / eksaktong isang uri ng cactus. Sinusuportahan sa isang lumang malaking gulong ng bisikleta. Yung regular na pula na may puting laman at yung pink na laman. Gustung-gusto ko rin ito kapag sila ay malamig mula sa refrigerator. Ang mga 'halaman' ay kailangang patabain ng kaunti at dinidiligan lamang ng mabuti kada ilang araw habang lumalaki ang mga bunga. Mahusay na kunin lamang ang mga ito mula sa hardin, maaari mo ring bilhin ang mga ito ng dumi na mura sa lokal na merkado, tulad ng 3kg para sa 100bath.