You-Me-We-Us: Pagkain mula sa Akha Organic Gardening

Ang kagubatan ang kanilang bakuran. Tingnan kung paano pinalaki ng mga Akha ang kanilang tradisyonal na pagkain.

Ang kontribusyong ito ay isang video. Makikita mo ito sa site ngunit dito rin: https://www.youtube.com/watch?v=W3G0O8E_usQ

Ang recipe para sa pagkaing ito ay ang mga sumusunod.

Kuskusin ang ilang bark mula sa ligaw na tangkay ng orchid.

Mangolekta ng ilang mga halamang gamot mula sa hardin.

Hiwain ang baboy at ihalo sa mga pampalasa.

Season.

I-wrap ito sa dahon ng saging at pasingawan hanggang maluto.

Tapos na! At pinakamahusay na ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Ito ay isang video mula sa mga workshop na 'Creative and Strategic Communication for Sustainability' na inorganisa ng UNDP at ng organisasyong Realframe sa suporta ng EU.

Source: https://you-me-we-us.com  Pagsasalin at pag-edit kay Erik Kuijpers. 

Ang video ay kinunan ni Panita Amornsiriwathana.

“Dahil mahirap ang pamilya ko, tumira ako sa templo na naging boarding school ko; doon ko binuo ang buhay ko sa simula pa lang. Pagkatapos ng graduation, nagtrabaho ako sa 'Foundation for Children and Youth in Ethnic Group' sa loob ng 18 taon. Isa na akong independiyenteng gabay sa paglalakbay at sinasabi sa mga dayuhan ang tungkol sa mga kuwento ng Akha at ang kanilang paraan ng pamumuhay.'

Ahka o Akha? 

Sa internasyonal, ang pangalan ay Akha at Egor din. Nagsusulat ang Wikipedia sa Thai Akha, kaya ok. Gayunpaman, ang site ay gumagamit ng Ahka.