Ang Thai Mekhong whisky ay talagang rum
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Ang Mekhong (แม่ โขง) ay isang Thai na alak na may mahabang kasaysayan. Ang kulay gintong bote ay tinatawag ding "The Spirit of Thailand". Tinatawag ito ng maraming Thai na whisky ngunit ang totoo ay rum ito.
Ang espiritung ito ay gawa sa 95 porsiyentong tubo/molasses at limang porsiyentong bigas. Ang inumin ay hinaluan ng mga katutubong halamang gamot at pampalasa upang makuha ang aroma at lasa nito. Samakatuwid, ang Mekhong ay hindi isang whisky ngunit isang rum. Ang whisky ay ginawa mula sa butil, tubig at lebadura at ang rum ay inihanda mula sa mga by-product ng tubo (lalo na ang molasses), na pagkatapos ay gumagawa ng alkohol sa pamamagitan ng pagbuburo.
Ang Mekhong ay distilled, blended at binebote sa Bangyikhan Distillery sa labas ng Bangkok. Ang inumin ay naglalaman ng 35 porsiyentong alak at kadalasang ginagamit sa isang cocktail na tinatawag na "Thai Sabai".
Kasaysayan at pinagmulan Mekhong
Ang pinagmulan ng 'Mekhong' ay bumalik sa panahon na ang produksyon ng mga espiritu ay nasa ilalim pa rin ng kontrol ng estado. Noong 1914, ang pasimula ng inuming ito, na pag-aari ng pribadong Sura Bangyikhan Distillery, ay ipinasa sa gobyerno ng Thailand upang pangasiwaan ng Excise Department (bahagi ng Ministry of Finance). Ang departamento ay nagkaroon ng konsesyon upang makalikom ng pera para sa treasury at binigyan ang pinakamataas na bidder ng pahintulot na gumawa at ipamahagi ang isang espiritu sa loob ng isang bahagi ng Siam.
Ang kasunduan sa konsesyon ay nag-expire noong 1927 sa panahon ng paghahari ni Haring Prajadhipok. Kinansela ng Departamento ang konsesyon para sa distillation at pamamahagi ng mga espiritu. Pagkatapos noong Abril 1, 1929, ang departamento mismo ang pumalit sa paggawa ng mga espiritu. Ang distillery ay ginawang moderno at gumawa ng bagong pinaghalo na espiritu sa ilalim ng ilang mga tatak, kabilang ang 'Chiang-Chun', na ibinebenta pa rin hanggang ngayon.
Nang maglaon, gumawa ang departamento ng excise ng isa pang pinaghalong alak na may mga halamang gamot. Ang mga damo at pampalasa ay pinaasim hanggang sa maabot ang nais na lasa, aroma at antas ng alkohol. Ang resulta ay isang bagong uri ng inumin na sapat na malasa upang maiinom nang diretso. Ito ay mas binuo sa isang "espesyal na pinaghalo espiritu" na lasa mahusay na dalisay o halo-halong at maaaring makipagkumpitensya sa mga dayuhang tatak.
Noong 1941, ang "espesyal na pinaghalo na espiritu" ay binigyan ng kasalukuyang pangalan nito: Mekhong.
Hindi available sa karamihan ng mga bar sa Pattaya sa mga nakaraang taon. Si Sangsom lang. Masarap din ang Sangsom, pero personally mas gusto ko ang Mekhong. Buti na lang alam ko pa kung saan makikita ang mga bar sa Pattaya kung saan sila nagbebenta ng Mekhong. Gayunpaman, naranasan ko rin na ibuhos nila ang Sangsom sa isang bote ng Mekhong.
Ang kakaiba sa Mekhong 'rum' ay ibinebenta ito mga 15 taon na ang nakakaraan sa halagang 160 thb.
Bigla itong nawala sa merkado, pagkatapos ay ibinebenta ito sa paliparan pagkaraan ng ilang taon para sa mas mataas na presyo.
Natagpuan ang Mekong na masarap inumin, at oo ang Regency ay mas masarap, maihahambing sa cognac sa lasa, ngunit mas mahal kaysa sa Mekong, bagaman ngayon ang pagkakaiba sa presyo ay magiging mas maliit.
Sa kasamaang palad, dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, hindi na rin ako umiinom nito.
Nabasa ko nang may interes ang sining. tungkol sa Mekhong Whisky/Rom. basahin Siguro isang tip pagkatapos ay dapat mong subukan ang Hundred Piper. Masarap inumin.
Pagbati kay Jan Kramer
Sa Thailand, palagi akong umiinom ng Regency, diluted with cola. Mas masarap sa akin ang Mekhong o Sangsom.
Magandang artikulo, ngunit ang kulang ay ang sagot sa tanong kung bakit rum talaga ang Thai whisky.
Upang malaman ang pagkakaiba, nakita ko ang kawili-wiling link na ito:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Salamat sa link, Gringo, ngunit kakaibang artikulo! Hindi magkakaugnay at sa ilang mga punto ay ganap na mali!
Ang mga mababang distillate lamang ang natunaw ng iba pang mga likido.
Ang isang magandang produkto ay lasing na dalisay.
Nasaan ang pagpapatunay na ito ay rum?
Nakasaad sa artikulo. Ang whisky ay gawa sa butil, tubig at lebadura. Ang rum ay inihanda mula sa mga by-product ng tubo (lalo na ang molasses) o kung minsan ay mula sa sariwang katas ng tubo o sugar cane syrup. Ang alkohol ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo.