Протеинҳо: сӯзишворӣ барои мушакҳои шумо
Вақте ки шумо калонтар мешавед, шумо мебинед, ки мушакҳои шумо низ кам мешаванд. Ин қисман ба кам шудани истеҳсоли тестостерон, гормони мардона ва афзоиши эҳтиёҷ ба протеин вобаста аст. Аммо чизе ҳаст, ки шумо метавонед дар ин бора кунед, яъне машқ бо вазнҳо ва таъмини сафедаҳои бештар дар парҳези худ.
Протеинҳо як маводи ғизоии хеле муҳим мебошанд. Тамоми бадани мо бо ёрии сафедаҳо сохта шудааст - як одами калонсол аз 12 кило сафеда иборат аст. Мо ҳар рӯз ба сафеда ниёз дорем, барои мубодилаи моддаҳо ва пур кардани он чизе, ки мо тавассути он гум мекунем, масалан, пӯст, мӯй ва наҷосат.
Протеинҳо аз 20 кислотаи аминокислотаҳои гуногун иборатанд ва бадани мо худаш ба қадри кофӣ 8 аминокислота тавлид карда наметавонад. Аз ин рӯ, ин 8 аминокислотаҳо бояд аз ғизои мо ба даст оварда шаванд. Агар бадани мо аз ин сафедаҳои сифат кофӣ нагирад, мушакҳои мо шикаста мешаванд ва ҳамчун манбаи сафеда истифода мешаванд.
Ҳисоб карда шудааст, ки тақрибан 10 грамм протеини босифат дар як хӯрок барои пешгирии шикастани мушакҳо кофӣ аст. Барои ба даст овардани 10 грамм сафедаи сифат, шумо бояд тақрибан 30 грамм сафедаи муқаррариро бихӯред. Ташкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ (ТУТ) ба мо тавсия медиҳад, ки дар як килограмм вазни бадан на камтар аз 0.8 грамм сафеда бихӯрем. Нишондиҳандаҳо мавҷуданд, ки ҷисми пиронсол ва заифтар сафедаҳоро камтар самаранок истифода мебарад, аз ин рӯ одамони калонсол бояд сафедаҳоро бештар истеъмол кунанд.
Ин сафедаҳои иловагӣ инчунин барои афзоиши мушакҳои нав муҳиманд. Бадансозон инро кайхо боз медонанд. Онҳо рӯзро бо коктейли протеин оғоз мекунанд ва барои хӯроки нисфирӯзӣ як мурғро пурра мехӯранд. Варзишгарони қувват ба як кило вазни бадан аз 1,7 то 1,8 грамм протеин лозим аст; бештар аз ду баробар он чизе, ки одатан тавсия дода мешавад! Албатта, ин набояд он қадар шадид бошад, аммо воқеият ин аст, ки сафедаҳо барои сохтани мушакҳо, махсусан вақте ки шумо калон мешавед, ҳатмист.
Аммо эҳтиёт бошед, шумо танҳо мушакҳоро месозед, агар шумо онҳоро ба кор баред. Аз ин рӯ, дар болои диван нишаста, нӯшидани нӯшокии сафеда ва мунтазири нашъунамои бисепсҳои шумо маъно надорад. Ин мушакҳо низ бояд кор кунанд. Аммо онҳое, ки мушакҳои худро мустаҳкам мекунанд ва онҳоро бо сафеда ғизо медиҳанд, мукофоти фаровон хоҳанд гирифт: қувват ва нерӯи бештар, рақами беҳтар ва мубодилаи моддаҳо.
Агар шумо хоҳед, ки каме сафедаи иловагӣ гиред, беҳтараш стейк, стейки лососӣ ё филе мурғ бихӯред. Дигар сарчашмаҳои хуби сафеда инҳоянд: тухм, чормағз (бодом) ё панир, косибӣ. Албатта, шумо инчунин метавонед як коктейл сафеда бигиред, ки ҳар дафъа тақрибан 25 грамм сафеда медиҳад.
Сурати боло: Шумо ҳоло ҳам дар синни 60-солагӣ зебо буда метавонед.
Ман 59-сола мешавам ва ман ба ҳамон ҷанобон дар акс монандам.
Барои хамин хам хар руз 1—2 соат дар сахро кор мекунам —
барои шинондани банан ё буридани ҳезум сӯрохҳо кофта.
Ин маро солим ва солим нигоҳ медорад ва ман низ худро хуб ҳис мекунам.
Муҳим аст, ки минбаъд дар ҳаёт худро солим ва солим ҳис кунед. Оё шумо бояд инро бо бастаҳои мушакҳо нишон диҳед, масъалаи дигар аст, аммо парҳези солим ва машқ хеле тавсия дода мешавад. Шояд на ба андозае, ки дар боло тавсиф шудаам, аммо бо вуҷуди гармии Таиланд ва ба таври дигар хӯрок хӯрдан, ба таври фаъолона давиданам ба ҳолати бадан беҳтар ва 10 кг камтар фарбеҳ шуд, зеро дар 100 кило ман хеле вазнин шудам ва ҳоло боз вазни зиёдатӣ. Ман онро ба ҳамаи шумо тавсия медиҳам, агар лозим бошад.
Ман 72-сола мешавам ва ман ба ҳамон ҷаноб монандам. Аммо герань барои ман нест; Ман танҳо хеле фаъол ҳастам ва худро хуб ҳис мекунам. Ва 55 дар рӯҳ; низ муҳим аст.