Kulinariska minnen av en burgundisk middag - Från Michelinstjärnor till gatumat (Bangkok)
Bangkok, änglarnas stad, är kulinariskt himmelsk som en av de mest diversifierade städerna på planeten. Du hittar bokstavligen allt som en sann matälskares hjärta kan önska sig, från bländande Michelin-stjärnor till superenkel men ack så välsmakande gatumat.
Kulinariska minnen från en burgundisk restaurang – Chinatown & Yaowarat Road (Bangkok)
Mannens kärlek går genom magen är en upphöjd klyscha, men för mig är det verkligen sant. Min thailändska make har många års erfarenhet av gästfrihet och tro mig, hennes Som Tam, Pad Kraphao eller Yam Plameuk är av en ensam världsklass som till och med skulle väcka en död person till liv...
Jag har en svag punkt för de tidigaste flygpionjärerna "de där magnifika männen i sina flygmaskiner". Våghalsarna i sina tunna lådor, som egentligen inte var mer än dukklädda träramar som hölls samman av några spännvajrar och en handfull bultar. En av dem var Charles Van den Born.
Stadsmurarna i Phimai
Varje djur har sitt eget nöje... Jag erkänner att jag länge har varit fascinerad av gamla stadsmurar, porthus, försvarsvallar och andra befästningar. I Thailand är entusiaster av denna typ av orörliga arv väl tillgodosedda och det är därför ingen slump att jag tidigare på Thailand-bloggen redan har diskuterat de gamla stadsmurarna och befästningarna i Ayutthaya, Chiang Mai och Sukhothai.
Templen av Mae Hong Son
När jag första gången besökte Mae Hong Son, huvudstaden i den minst befolkade provinsen i Thailand, för mer än trettio år sedan, blev jag omedelbart såld. Då var det en av landets mest orörda och avlägsna städer, undangömd mellan höga berg och svår att nå från Chiang Mai via en väg som tycktes slingra sig för evigt i skarpa hårnålsböjar mellan de branta, tätt skogklädda sluttningarna.
En introduktion till buddhistisk ikonografi
Du kan bara inte missa det: överallt i Thailand konfronteras du med bilder av Buddha. Från den kraftigt guldmålade Phra Buddha Maha Nawamin i Wat Muang-klostret i Ang Thong, som är knappt hundra meter högt, till de mycket mer blygsamma exemplen i hustemplen, vittnar de om andlighet, tradition och en uråldrig kultur .
Ännu en vacker historisk berättelse av Lung Jan om den bortglömde fransk-flamländaren Daniel Brouchebourde, som var personlig läkare åt två siamesiska kungar.
Wat Benchamabophit – marmortemplet
För de flesta turister som besöker Bangkok är ett besök på Wat Pho eller Wat Phra Kaeo en vanlig del av programmet. Förståeligt, eftersom båda tempelkomplexen är kronjuveler av det kulturhistoriska arvet från den thailändska huvudstaden och i förlängningen den thailändska nationen. Mindre känt, men starkt rekommenderat, är Wat Benchamabopit eller marmortemplet som ligger på Nakhon Pathom Road vid Prem Prachakorn-kanalen i hjärtat av Dusit-distriktet, känt som regeringskvarteret.
Theravada-buddhismens ankomst till Thailand
Ingen vet exakt, men de mest exakta uppskattningarna antar att mellan 90 och 93% av den thailändska befolkningen är buddhister och mer specifikt utövar Theravada-buddhismen. Detta gör omedelbart Thailand, om än efter Folkrepubliken Kina, till den största buddhistiska nationen i världen.
Den holländska konsulära tjänsten i Bangkok (1860-1942) – del 1.
På grund av det enkla faktum att en holländsk ambassad inte formellt öppnades i Bangkok förrän efter andra världskriget, utgjorde konsulära tjänster den huvudsakliga diplomatiska representationen för kungariket Nederländerna i Siam och senare Thailand i mer än åttio år. Jag skulle vilja reflektera över den inte alltid felfria historien för denna diplomatiska institution i landet av leende och de ibland ganska färgstarka holländska konsulerna i Bangkok.
Homan van der Heide bar vattnet till havet
En av de viktigaste och mest inflytelserika holländarna i Siam har varit den alldeles för länge bortglömde ingenjören JH Homan van der Heide. Faktum är att hans historia började 1897. Det året gjorde den siamesiske monarken Chulalongkorn ett statsbesök i Nederländerna.
Vid korsningen av kulturer: Phu Phra Bat Historical Park
Phu Phra Bat Historical Park i Isan är en av de minst kända historiska parkerna i Thailand. Och det är lite synd eftersom det, förutom en hel del intressant och orörd flora och fauna, också erbjuder en eklektisk blandning av reliker, från olika historiska kulturer, allt från förhistoria till Dvaravati-skulpturer till Khmer-konst.
The Phi Thong Luang: Ett utrotningshotat folk
I akademiska kretsar kallas de Mabri eller Mlabri, men för de flesta thailändare är de kända som Phi Thong Luang, grovt översatt med folket i Andarna av de gula löven. Dessa människor, som bor längst i norr av Thailand, i provinserna Nan och Phrae på gränsen till Laos, är en av de minsta och minst kända av de etniska grupperna i Thailand som brukar beskrivas som "bergsfolk", vilket är felaktigt. och inte helt korrekt, men en bra beskrivning.
Chiranan Pitpreecha – själen består...
'Själen överlever' är en fras från 'De första regnen', översatt 2017 av bloggarkollegan Tino Kuis, en av de mest kända samhällskritiska dikterna av Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: belgisk mytoman fribyttare, amerikansk krigshjälte, irländsk rebell och siamesisk ingenjör
Jag behöver inte berätta att många av Farang som på något sätt hamnat i Thailand är minst sagt färgglada karaktärer. En av de mest fantasifulla var utan tvekan Octave Fariola, en belgisk globetrotter vars äventyrliga liv nästan liknar en pikaresk roman.
Chiang Mais väggar
I ett tidigare inlägg övervägde jag kort de gamla stadsmurarna i Sukhothai. Idag skulle jag vilja berätta något om Chiang Mais nästan lika gamla murar.
En julsaga från Isaan...
Jag vet inte om det hade varit en helig natt, men det var verkligen inte en tyst natt... Nu när risskörden är över roar de flesta männen i byn sig med att flyga drakar och göra drakar.