På Bangkoks livliga gator, bland otaliga gatumatstånd, står en restaurang som sticker ut från resten: Jay Fai. Detta anspråkslösa matstånd har imponerat den kulinariska världen genom att kamma hem en Michelin-stjärna. Drivs av den passionerade Supinya Junsuta, eller Jay Fai, kombinerar denna restaurang traditionell matlagning med en touch av modernitet. Här smälter enkelhet och expertis ihop till rätter som gläder både lokalbefolkningen och internationella gäster.
Kulinariska minnen av en burgundisk middag - Från Michelinstjärnor till gatumat (Bangkok)
Bangkok, änglarnas stad, är kulinariskt himmelsk som en av de mest diversifierade städerna på planeten. Du hittar bokstavligen allt som en sann matälskares hjärta kan önska sig, från bländande Michelin-stjärnor till superenkel men ack så välsmakande gatumat.
Thairestaurangen Boo Raan i Knokke-Heist får en Michelinstjärna
Thairestaurangen Boo Raan i Knokke-Heist har tilldelats sin första Michelin-stjärna. Den kvinnliga thailändska kocken, Dokkoon Kapuea, är helt blåst. "Vi hade verkligen inte förväntat oss det", säger affärschef Patrick De Langhe istället.
Efter den inspirerande kulinariska serien av Lung Jan bestämde jag mig äntligen för att sätta några ord på papper för den här bloggen. Jag är också ett stort fan av "fine dining" och i Nederländerna har jag besökt nästan alla stjärnrestauranger. Eftersom jag har ett förhållande i Thailand har en värld öppnat sig för mig även på det området.
Vilken restaurang i Pattaya förtjänar en Michelin-stjärna?
Den nya Michelinguiden för Thailand 2018 släpptes nyligen, som inkluderar restauranger i Bangkok och nu Phuket som har fått en Michelin-stjärna.
Den holländska kocken Jim Ophorst (29) på restaurang PRU (Plant, Raise and Understand) i Phuket har tilldelats en Michelin-stjärna. Detta gör honom till den yngsta kock med en stjärna i Asien.