Yam Nua, salate e monate ea seteiki sa Thai

Yam Nua ke salate e tšetsoeng linoko tsa steak e halikiloeng e nang le lero la lime, soso ea tlhapi, tsoekere le pepere e bitsoang nam yam. Salate e na le lettuce, onion ea selemo le litlama tse foreshe 'me e fanoa e le foofo. A topper from the Lijo tsa Thai, e ratoang ke batho ba bangata.

Yam Nua, eo hape e tsejoang e le Thai Beef Salad, ke sejo se monate le se babang ho tsoa lijong tsa Thai. Salate ena ke motsoako o phethahetseng oa tatso, e nang le tekanyo e ntle pakeng tsa monate, bolila, letsoai le linoko. Sejo sena ha se tumme Thailand feela, empa hape le har'a batho ba ratang lijo tsa Thai lefatšeng ka bophara.

Motsoako o ka sehloohong oa Yam Nua ke nama ea khomo e halikiloeng, e khaotsoeng hanyane ebe e tsoakoa le litlama tse ncha, joalo ka koena, coriander le basil ea Thai. Ho phaella moo, hangata ho eketsoa meroho ea crunchy, e kang likomkomere, tamati le shallots. Ho apara ke motsoako oa sauce ea tlhapi, lero la lime, tsoekere le pepere, e leng se fanang ka sejana sena tatso ea sona.

Yam Nua ka tloaelo e jeoa ka raese e glutinous kapa raese ea jasmine, empa e ka jeoa hape e le lijo tse bobebe kapa sejo se monate. Salate ke khetho e babatsehang bakeng sa matsatsi a chesang ka lebaka la tatso ea eona e khathollang le sebopeho se bobebe.

Thailand ho tloaelehile ho arolelana lijana, kahoo Yam Nua hangata ke karolo ea lijo tse khōloanyane tse nang le lijana tse ling tse ngata. Ke khetho e monate bakeng sa barati ba nama le ba batlang lijo tse monate le tse phetseng hantle.

Itokise

Ka Yam Nua (e bitsoa 'jam nuwa') ho apara ho bohlokoa haholo. Ho roala nama yam ea lero la lime, nam pla (souce ea tlhapi), tsoekere le pepere e khaotsoeng ea Thai chili li ikarabella bakeng sa tatso. The steak e tšesaane 'me e behiloe pinki. Hape ho bonolo haholo ho itokisetsa.

Metsoako ea sena gerecht bakeng sa batho ba 4 (nako ea ho itokisa: metsotso e 30) ke:

• 3oo dikgerama tsa steak
• 8 tbsp sauce ea tlhapi ea Thai
• 2 lime
• 3 tbsp soy sauce
• 2 tbsp tsoekere ea caster e sootho
• 1 tbsp ginger e ncha (e hahiloeng)
• 2 pepere e khubelu (chili).
• 1 onion e khubelu
• 3 eiee ea selemo
• 5 cloves ea konofolo
• 400 dikgerama tsa tamati ea ciliegia
• 1/2 likomkomere
• 50 ho isa ho 100 dikgerama tsa lettuce ea leqhoa
• Letsoho la koena e ncha
• Letlapa la coriander
• Ho ikhethela: 300 dikgerama tsa raese e tšoeu

Mokhoa oa ho lokisetsa

• Qala ka marinade bakeng sa steak: 3 tbsp soy sauce, 2 tbsp tlhapi sauce, 1 tbsp tsoekere, 3 cloves konofolo (petelitsoe), 1 tbsp grated le ginger le haeba u rata linoko.
• Khaola steak ka lilae tse tšesaane, beha ka marinade. Ho monate haholo haeba u etsa sena lihora tse 'maloa esale pele.
• U etsa moaparo ka li-clove tse 3 tsa konofolo (e hatisitsoeng), pepere e 1 e khaotsoeng hantle (haeba u sa rate linoko, u ka tlohela sena) le 1 tbsp ea tsoekere e nang le 6 tbsp sauce ea tlhapi le lero la limes tse 2.
• Khaola tamati le likomkomere ka likotoana tse mahoashe.
• Khabeloa chop ea selemo onion le onion.
• Khabeloa khaola coriander le koena.
• Kopanya meroho le litlama ka lettuce ea leqhoa 'me u arole holim'a lipoleiti.
• U se ke ua pheha steak nako e telele haholo (e tlameha ho lula e le lero le bonolo).
• Arola nama holim'a salate ka lipoleiti.
• Ebe o arola moaparo holim'a likarolo.

Kenya sekotlolo sa raese haeba u lakatsa.

Natefeloa ke lijo tsa hau!