U ka qoba lehlakore le bohale la cuisine ea Thai joang?
E tenyetsehang Lijo tsa Thai e na le linoko tse ngata ho isa ho lijana tse bohale haholo ka lebaka la ho eketsoa ha pepere e khubelu ea chili. Ha se bohle ba ratang seo mme ho na le batho ba nang le alejiki le pelepele tseo. Ho na le lijana tse ngata tsa Thai tse seng bohale, kahoo ho bohlokoa ho tseba ho qoba lijana tseo tse bohale.
U ka qala ka ho eketsa odara ea hau poleloana e thusang haholo "mai sai prik" e bolelang hore ha ho chilli ka kopo. Hape "mai ped" ha e bolele linoko, empa phihlelo e bontša hore e batla e le bohale, hobane moapehi a ka 'na a sebelisa dash ea chilisi "bakeng sa tatso". Mai sai prik ka sebele ha se chili.
Haeba u alejiki ho chilisi 'me u batla ho hatisa seo, u ka re "chan pae prik, ke alejiki ho chilisi.
Menu
Lebala lijana tsohle tse nang le lentsoe "yum". E bolela salate e nang le linoko tse nang le litšobotsi tse tharo: bolila, letsoai le linoko (tse bohale). “Tom Yum” ke mohlala oa sena.
Hoo e ka bang li-curries tsohle tsa Thai, ho kenyeletsoa Masaman, curry e tala, Panaeng, li na le chilisi (e ngata). Libaka tse ling tsa lireschorente, tse ka fumanoang libakeng tsa bahahlauli, li boetse li na le li-curries tse se nang linoko, empa ho molemo ho lula hole le tsona hore feela u be ka lehlakoreng le sireletsehileng.
Ho bolokehile eng?
Lijana tse ngata tsa Thai li "sireletsehile", ke tla bolela tse 'maloa:
- Mee Grob e tummeng - crunchy vermicelli
- Gang Jued - sopho e hlakileng
- Pad Phak - meroho e halikiloeng
- Sopho ea Noodle
- Kai Jeow - omelet ea Thai
- Pad Se-Ew - li-noodle tse halikiloeng ka soy sauce le meroho
- Rad Naa - li-noodle tse nang le sauce ea gravy
- Kao Mun Gai - khoho e nang le raese
- Kao Moo Daeng - raese e nang le nama ea kolobe e halikiloeng
- Gai Hor Bai Toey - khoho e halikiloeng ka lekhasi la pandan
- Gai kapa Moo Tod Kra Tiem - nama e halikiloeng ka konofolo
Qetellong
Haeba u laetse lijana tse se nang linoko k'hamphaning, joale motho ea li ratang ka linoko a ka eketsa pelepele e hlokahalang, e fumanehang tafoleng e 'ngoe le e' ngoe.
Natefeloa ke lijo tsa hau!
Mohloli: Blog ea Lijo tsa Thai
Tino Kuis o re ka la 10 Pulungoana 2015:
Gringo, nakong e tlang buisana le 'na bakeng sa mokhoa o nepahetseng oa ho bitsa mantsoe! Ka sebele u ke ke ua e laela ka tsela eo.
molumo o boima; molumo o phahameng; ka modumo o tlase. â molumo o theohang; ǎ molumo o phahamang. kh aspirated, k e sa ikemisetsa:
• Mee Grob e tummeng – crunchy vermicelli – ke kròhp
• Gang Jued – sopho e hlakileng – kaeng chuut
• Pad Phak – meroho e halikiloeng – phat phak
• Sopho ea Noodle – kǒei tǐow
• Kai Jeow – omelete ya Thai – khai chieow
• Pad Se-Ew – li-noodle tse halikiloeng ka soy sauce le meroho – phat sie ew
• Rad Naa – li-noodle tse nang le souce ea gravy – rate naa
• Kao Mun Gai – khoho le raese – khaaw man kai
• Kao Moo Daeng – raese le nama ea kolobe e halikiloeng – khaaw mǒe: daeng
• Gai Hor Bai Toey – khoho e halikiloeng ka lekhasing la pandan – kai hor bai teuy (-eu- = sethoto –e-)
• Gai kapa Moo Tod Kra Tiem – nama e halikiloeng le konofolo – kài / mǒe: kràtie-em
Phad Phak e bitsoa ka lithane tse peli tse tlase. Phad Phák ka lentsoe le phahameng ho Phak e bolela khutso e halikiloeng.
Kea leboha, Danzig, u nepile. Lithane tse peli tse tlase. Tšoarelo.
Hantle, ke lula ke hoeletsa mea pit, mea pit nit noy may pit nada mme molaetsa o fihla hantle, ha ho mohla o neng o chesa molomo oa ka ………….(e ngotsoe ka mokhoa oa ho bua joalo ka ha ke o bua mme oa sebetsa) ehlile.
Ke nahana hore linoko tseo ha li mpe haholo, ke somtam feela ka linako tse ling e ka bang bohale hoo motho e mong le e mong a tukang. Joale ke khetha ho ea bakeng sa mefuta e sa tšoaneng e tloaelehileng kapa e le seneke somtam e monate eo ho eona pelepele e bonahalang e haella ka ho feletseng.
Empa khari e se nang pelepele e batla e tšoana le sechu se se nang moroho. Ho e mong le e mong oa hae, ho hlakile, empa ha ke le Thailand ke batla feela lijo tsa Thai ntle le liphetoho (tlohela metsoako) le Netherlands sechu sa ka ntle le liphetoho.
Nna le moratuwa wa ka re ile ra ya dijong hang. Eena ka boeena o ne a sa ikutloe eka ke ntho leha e le efe e monate ka lebaka leha e le lefe, kahoo o ile a fetisa seo ka taelo ea rona. Ha tšebeletso e tlisa lijo, ke ile ka fumana sejana se lokisitsoeng, se seng sa linoko, 'me a fumana sejana se tloaelehileng. Ke 'nete hore hang-hang re ile ra fapanyetsana lipoleiti. Ponahalo e makatsang ea tšebeletso e ne e lekana le boima ba eona ka khauta. 555
sengoloa se setle empa ke batla ho eketsa ho hong.
“chan pae prik, i am allergic to chilli” bakeng sa motho e motshehadi sena se lokile empa monna o lokela ho re “phom mae chop prik” ha ke rate dinoko/pepepere
eseng ka moelelo ona feela empa monna o lokela hore kamehla a re “phom” le mosali “chan”.
monna le yena a re “khrap” le mosadi “kha”.
joalo ka "khop khun maek khrap" le "khop khun maek kha" hore mosali a re "kea leboha".
hore "khrap" le hore "kha" ke mekhoa e metle eo batho ba rutehileng ba e sebelisang ka linako tsohle polelong e 'ngoe le e 'ngoe eo ba e buang…
Phome le Chan ha li so sebelisoe, batho ba khetha mofuta o mokhuts'oane. Kahoo feela mai chop pet
Mai phet o ntshebetsa kamehla. Phet nit noi, ka lehlakoreng le leng, ha e sebetse. Ebe o fumana monko o monate haholo. Ho feta 50% ea baahi ba Thailand ba na le mathata a nako e telele a mala ka lebaka la lijo tse nang le linoko tse ngata haholo. Mosadi waka le yena. O lemaletse eona. Ha e khothalletsoe ho batho ba nang le khatello e phahameng ea mali, hobane seo ha se etse hore e be betere.
Tsoekere, cola le lebese li ntle khahlano le tatso ea linoko
Ke letsoalloa la India 'me ho bua 'nete lijo tsa lapeng li ne li le monate ho feta mona ...
Ke iketsetsa sambale ea ka ka lipelepele tse nyenyane, rawit joalo ka ho bua, ba matsale ha ba batle ho e tšoara ...
Mohlomong ho molemo ho bua ka som tam (papaya pokpok) sebakeng sa ntho e kang "phèt nóói" hore na u batla pelepele tse kae ka har'a sejana sa hau: "Au phrík ... with" (soorng, saam joalo-joalo)
Lijana tse ling tse se nang linoko: Pad thai kung, pad thai kai, Khao pad, Khao mok kai (Biryani rice le khoho, kai yang (barbecue chicken) moo yang, kai thod (khoho e halikiloeng) plaa thod (tlhapi e halikiloeng)
Qoba ntho leha e le efe e qetellang ka lentsoe “Khie mao” (= tahiloe), hobane e chesa haholo ’me e ke ke ea jeoa haeba u sa rate linoko!
E-ba hlokolosi ka "Phet noi" e bolelang "ho monate ho feta spicy." Betere Sai prik e nang le nung (pepere e 1 ho eona) le chin phet make mai dai.
Libakeng tse ngata ho na le linepe tsa lijana ho menu. U ka boela ua re "ha ho linoko". Ngoetsi ea rona ea Thai e re u tla fumana lijana tse sa babang haholo ka holimo ho menu. Ha lenane le ntse le tsoela pele, ke spicier.