Поднесак читаоца: Инспекцијска служба вредности на Тајланду о јогурту

Захваљујући емисијама Кеурингсдиенст ван Ваардеа, гледаоци су сазнали све више о томе како произвођачи смишљају разне ствари како би бацили песак у очи потрошача или дозволили да ствари буду другачије него што изгледају.

Заправо, ови произвођачи се играју словима закона у жељи да продају што више (глупости), као што је јогурт од боровнице са две боровнице у себи, а на потрошачу је да научи да не узима ништа и свашта. за истину.узети.

Управо због оваквих програма и других ствари које се бацају у (друштвене) медије, све више људи критичније гледа на владе, произвођаче и супермаркете са сопственим брендовима, јер су то странке које имају одговорност за већину производи који на крају заврше на тржишту.полице супермаркета.

Наравно, на Тајланду није другачије и једном сам отишао да тражим јогурт. И не мислим на онај слатки јогурт за пиће, већ на укусни кисели јогурт. Као иу ЕУ, јогурт на Тајланду се може назвати јогуртом само ако у производу постоје две специфичне врсте живих бактерија млечне киселине и евентуално допуњене другим врстама, тако да је то лако. Дакле, тајландска верзија јогурта треба да има отприлике исти кисели укус.

цханоннат срисура / Схуттерстоцк.цом

Поглед на веб страницу Биг Ц-а показује да они нуде чак 104 врсте јогурта са одговарајућим варијацијама цена и одједном је Теун вд К. За ову "дубинску" студију, јогурти са природним укусом, или непрерађене верзије, су пажљиво испитани. Нису сви јогурти упаковани у истој величини и зато сам све израчунао на цену килограма и погледајте резултат овде:

• Меији - 104 бата
• Јолида - 131 бат
• Млечни дом - 173 бахта
• Савез фармера - 219 бахта

У суштини, сваки јогурт је исти, али зашто један кошта много више од другог?

Новинарско оповргавање је овог пута прескочено и долазимо до опрезног закључка да Меији производи ЦП, између осталих, власник продавница 7-Елевен и може да се носи са овом ценом због своје величине. Осим тога, они играју истакнуту улогу у пољопривредном сектору и можда би својим пољопривредницима требало да плате неколико бата више.

Иолида и Даирихоме су играчи који одговарају на расположење са Даирихомеом као одрживијом странком. Фармерс Унион је аустралијска компанија, тако да могу бити већи логистички трошкови који могу направити разлику. Иолида и Даирихоме су средњи по цени, с тим да је овај други 1/3 скупљи. Управо за ту разлику у цени можете купити литар јогурта у Холандији, што показује да је јогурт на Тајланду прилично скуп.

У време када добијате тако мало бата за евро, свака уштеда је некима добродошла, посебно ако уживате у дневној чинији јогурта. На срећу, постоји једноставно решење за то, а то је да сами направите јогурт.

Мора се рећи да је заправо сабласно једноставан и резултат је свакако ту, јер се не разликује од производа са којим почињете. Као што је раније поменуто, јогурт има живе бактерије млечне киселине, које чине основу рецепта.

Састојци за полуобрано јогурт:

• 100 грама јогурта
• 1 литар полуобраног млека
• пластична посуда или шоља са поклопцем (нешто више од 1 литра капацитета)
• пластична расхладна кутија са двоструким зидом и поклопцем који одговара посуди или шољи
• тигањ
• вода (посуда или шоља морају бити половина у води)

Полуобрано млеко је већ загрејано на 72 степена и можете га загрејати на 85 степени. Сама то не радим јер током процеса млеко добија киселост од 4-4,5 и тада ће бактерије саме од себе умријети.

• Ставите воду у шерпу и загрејте је док вода не почне да кључа.
• У међувремену сипајте јогурт у посуду или шољу, напуните млеком до центиметар испод ивице и затворите поклопцем.
• Ставите посуду или шољу у расхладну кутију
• Чим вода тек прокључа, сипајте је у расхладну кутију тако да посуда или шоља буду до пола у води
• Затворите поклопац расхладне кутије и оставите да одстоји 12 сати
• После 12 сати, посуда или шоља се могу ставити у фрижидер да се охладе 5 сати.
• После 5 сати јогурт је спреман за употребу.

Због киселости, јогурт се може чувати у фрижидеру најмање 4 недеље и може се користити као основа за производњу нове залихе јогурта сваки пут. Имајте на уму да радите чисто и да ставите 100 грама одвојено у чисту кутију за нову културу.

Млеко кошта између 42-45 бахта по литру и овом методом можете лако да уштедите трошкове и још увек уживате у домаћем јогурту.

Ако желите да направите крем сир, јогурт се мора сипати на сито и затим оцедити у фрижидеру 16 сати. И овде хигијена одређује квалитет и мора се користити затворени систем.

Ако читаоци имају савете, волели бисмо да их чујемо.

Доставили Теун и Џони БГ