Може ли бити још укусније?
Прошло је доста времена откако сам у свом блогу описао све врсте воћа које су нам до тада биле непознате. Иако су то готово без изузетка биле праве посластице, прво место у десетци најукуснијег воћа неприкосновено је резервисано за зрели слатки манго.
Пошто је доступан и у Холандији, звучи мало мање егзотично, али наравно јесте. А укус „холандских“ манга често је разочаравајући, за разлику од тајландских.
Може ли бити још укусније од манга, почели смо да се питамо. Од јуче мој одговор је: да, можеш! Јуче је дошао комшија са воћем помало ружног изгледа. Када сам покушао да скинем шкољку, ствар се потпуно распала. Унутрашњост изгледа помало непријатно; месо је веома мекано, бело и садржи доста чврстих, глатких семенки. Али укус…. Вау.
Већ западни називи за воће откривају какав укус можете очекивати. Шећерна јабука је уобичајено холандско име, али се назива и јабука са циметом или слаткиш. (Сцабаппел је такође надимак, али само говори нешто о изгледу и не звучи баш укусно.) Енглески назив је можда још упечатљивији: цустард аппле. Готово течно месо заиста подсећа на крему. (За Бра и Лимбо међу читаоцима: не мислим на оне укусне од Цхристине де Ецхте Баккер из Нира, већ на млечни десерт.) И чини се да у њему има наговештаја цимета. Па, онда не морам много више да радим да бих дошао до броја 1.
Испоставило се да је то นอยหนา (ноина) и чини се да је воће на продају у Холандији, али несумњиво не у Плусу у Виерлингсбееку. То је воће које сазрева, баш као и манго, што значи да се бере незрело за извоз, у нади да ће тек пробати када се нађе у западној продавници. Као и са мангом, то вероватно неће увек успети.
Нешто касније добили смо још две ноине од комшија. Јутрос сам је отворио мало пажљивије да бих добро погледао унутрашњост. После тога би такође могли да буду у великој мери избачени и могли бисмо да уживамо у นอยหนา, Небеском двору.
за продају на Ах или на пијаци под именом цхеримоиа
Заиста непознато воће. Али Франсоа очигледно не зна да се лимбуршко пециво не зове крема него влааи.
Да, Франсоа то врло добро зна. Зато каже да мисли на 'млечни десерт'.
Франсоа је Хагенеес, опроштено му је...
Хагенеес и грађанин света 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Ево кратког видеа о овом воћу, заиста су укусни, расту и у нашој башти (Нонг Пхак Тхиам) моја жена је такође посадила три ове воћке, сада су зреле и дивно уживамо у њима.
„КАКО ЈЕСТИ ЧЕРИМОЈУ ~ НАЈБОЉЕ ВОЋЕ НА СВЕТУ! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Веома укусно воће.
Такође смо га посадили у Суринмеу пре више од 60 година. Тамо се зове јабука цимета.
Имали смо још једну варијанту розе/црвене боје коју зовемо касјоема.
Оба имају скоро исти укус.
У Бразилу се ова фрута зове де цонде, одатле је знам. Укусно када сазре. Купио сам један прошле недеље у Макроу у Пранбурију, али нажалост није био јестив. Још боље на тржишту..
Укус је заиста укусан.
Мислим да је највећа мана то што не можете само да је огулите, исечете на комаде и извадите језгро (или само језгро) као јабуку.
Та гњаважа са спољашношћу и тим пиповима...
Мислим да манго у Холандији долази из Јужне Америке.
Тако да није изненађујуће што је укус другачији.
И заиста није тако укусан као тајландски манго.
Тајландски манго је такође веома укусан, ако још није зрео, али тек треба да сазре.
Тада је још чврсто и мало слатко.
Тајланђани га једу са мешавином бибера, шећера и соли.
Ја више волим природно.
Међутим, ово може бити одређена врста манга.
Мислим да постоји велики број варијанти у оптицају.
Генерално више волим да једем зрели манго са лепљивим пиринчем и кокосовим млеком, јер је веома сладак.
Па Рууд, ако једеш добро воће, мораш да урадиш више од једења јабуке. Имам две врсте, једна је старомодна, према мојој жени из Тајланда.
Можда је тачно да манго у Холандији долази из Јужне Америке, не може се поредити са мангом које сам пробао у Перуу, а који је тамо био заиста укусан.
Али од манга заиста имате много сорти веома укусних у зависности од вашег укуса.
На једном чамцу у Амазону видео сам жену која је лупила манго о шину чамца и после извесног времена направила рез у њему и усисала га тако празан да је остало мало меса.
Имамо и неколико таквих стабала у нашој башти.
Сада је време у години за ово воће и и ја налазим,
да је готово чак и укуснији од манга .
Ово је лепота Тајланда.
Увек постоји нешто спремно за бербу током целе године.
А све расте, бар код нас, само уз воду.
Укус манга зависи од сорте. Имали смо 7 различитих врста манга и сваки је имао другачији укус, а месо је имало другачију текстуру. Од влакнастих (овај тип се назива те-те или жиласти манго) до меког путера и од слатко-киселог до слатког од меда. Међутим, у Патаји и околини обично постоји само једна врста (дуга жута) на продају. По мом мишљењу, квалитет обично оставља много да се пожели јер се беру мало прерано. Много воћа не стиже до Патаје, иако је широко доступно за продају на североистоку и Камбоџи. Једно од ових воћа је звездана јабука са Кариба. Латински назив: Цхрисопхиллум цаинито. Имали смо и ово дрвеће. Права срамота.
Колико сам видео, 'холандски' манго на полицама супермаркета су из Јужне Америке, а такође изгледају веома различито од својих тајландских пандана.
Такође ананас и лубенице, никада није залепљена налепница у Холандији пошто су увезени са Тајланда.
Манго је такође најукусније воће за мене. Овде имамо 5 стабала манга у башти и свако дрво има свој укус. Затим је наш баштован накалемио манго и то такође даје другачији укус и облик. Имамо издужени жути Манго, а укрштени је наранџасто-жути и дрво са благим укусом кокоса. Затим имамо оно што зовемо Манго, више сферни, као округли „зарез“. има чвршћу структуру и није тако „жилав“, да не спомињемо шејк од манга са млаћеницом. У Индији се зове "Лассие". Дивно освежавајуће и здраво. Хмммм
У Белгији понекад можете пронаћи черимоју у (већем) Царрефоуру.
Међутим, укус у Белгији није увек тако добар…
Веома жалосно, јер и ја волим да једем ово воће!
Први пут сам их јео на Пукету. Потпуно другачији од манга по укусу и изведби.
Онда сте сазнали да се и мравима свиђа ово воће, само га уклоните или поједите са њим, имате више меса.
Увек покушајте да пронађете ново воће на Тајланду. Цемпедак (тајландски назив џамбада) је такође укусно воће, али мислим да је чешћи на југу Тајланда и не тако уобичајен. Поготово што воће више долази из Малезије.
Соурсоп (соурсоп) је такође укусан, веома сочан, мало слатко-кисео, свеж. Иако сам ово први пут јео на Филипинима, али има и на Тајланду, такође мало ређе јер Тајланђани (према мојој жени) то не воле толико, ок нема расправе око укуса. Нисам љубитељ киселог воћа, али ми се свиђа.
На југу имате и веома високе "палме" заборавио сам име, али цвет се користи у десертима, плодови се користе за јело директно или на други начин у колачићима.
Воће се такође ферментише, стварајући алкохолно пиће које тада има мало горак укус.
Фаранг је воће које ми апсолутно није једно од омиљених воћа, тврдо и неукусно, али да, жени се опет свиђа (?). О укусу нема расправе.
Моја друга реакција на ово... У последње време проверавам на Гуглу одакле воће и сада се испоставило да ова шећерна јабука или фрута де цонде (воће копача) није изворно азијска и сигурно није тајландска, већ из Јужне Африке. - Америка долази: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
У међувремену сам упознао и још једно укусно слатко воће: ละมด (Ламут), такође звано саподила. Такође долази из Јужне и Централне Америке. Баш као и Змајево воће, које такође није изворно тајландско воће.
Примећујем да многи производи које сматрамо типично тајландским уопште не потичу са Тајланда, већ из Јужне Америке.
Мање слатко (па никако): чили који је тако популаран овде на Тајланду и за који такође мислимо да долази одавде. Не, такође из америчких земаља: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ананас је пореклом из... погађате: Јужна Америка (Бразил, Боливија и Парагвај): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Индијски орах: из северног Бразила и југоисточне Венецуеле. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Гума је такође пореклом из Бразила: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Змајево воће (питаја) из Мексика, Централне и Јужне Америке: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Много воћа за које многи од нас мисле да потиче из југоисточне Азије потиче из Јужне Америке и донето је овде у Азију пре неколико стотина година. Неки од њених производа (гума) изазвали су велике економске промене. Манаус у Бразилу је настао профитом од гуме, али је нестао када је семе каучуковца успешно засађено и култивисано дрвеће у југоисточној Азији.
Још два и онда ћу стати:
Кукуруз је пореклом из Централне Америке: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
И наш кромпир: са Анда у Јужној Америци: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Шпанци су тражили Ел Дорадо, где су мислили да могу пронаћи велике количине злата, али прави рудници злата били су сво ово воће и производи из региона Амазона и шире.
Може само потврдити да се ради о веома укусном воћу.
Заиста је прави неред пре него што припремите јестиви део, али вреди тога.
Имамо их и у башти. Биће потребно неколико недеља пре него што буду спремни за бербу