Доживите све на Тајланду (64)

У ранијој причи у овој серији, читалац блога и писац Дик Когер говорио је о свом пријатељу Долфу Риксу. Дик је са њим путовао на Тајланд осамдесетих/деведесетих година, о чему је писао приче за билтен холандског удружења Тајланд у Патаји.

Данас прича о посети Бан Муангу у Јасатону.

Посета селу

Одлазимо у село из кога потиче особље ресторана Долф Рикс, Бан Муанг, које је удаљено четрдесет километара од Јасотона. По доласку, кућа изгледа празна, али отпозади долази низак, дебео човек који личи на Буеа, кувара, али касније чујем компликовану причу о томе да му није прави отац.

Нема проблема, јер је и његова мајка ниска и дебела. Штавише, сама озбиљност, јер је, или се осећа, болесна. Распакујемо се, углавном пијемо, а Буеов отац одлази у село да најави наш долазак.

Двориште се постепено пуни очевима и мајкама конобара, кувара и спремачица. Долф их све познаје и сви они знају Долфа. Срдачност се креће. Неки људи одлазе да купе свињу о нашем трошку. Тхиа, добра пријатељица, зна да не једем животињу након што је видела како је убијена. Тако да је понео мој фотоапарат са собом да ми га после покаже. Када се џиновска звер испече, носи се у двориште на колицима. Овде се огули и исече на комаде. Сада је присутно стотинак људи. Док су мушкарци заузети свињом, жене праве цветни аранжман на подлози од плетених листова банане. Ово је за касније увече.

Ми смо Лиен, Долф и Кеесова сестра, њен муж и ја. Долф и ја углавном једемо сатај и ребра. Укусно. Пијем пуно, али не превише, Меконг. Када се утоли најгора глад, почиње церемонија. Цветни аранжман је на средини стола, а поред њега човек седа и почиње да се моли мелодичним гласом. Нема сумње да тражи од Буде да буде добар према нама. Често се понављају исти звуци. Дакле, то је, по свој прилици, молитва са фиксним текстом. Када мушкарац заврши, памучне везице се стављају на сто и свака присутна особа везује канап око једног од зглобова гостију. Тако да ће то бити огромна шума. Те жице доносе срећу.

Затим се деле поклони. Јастук за свако од нас четворо, дугачак уски комад памука за ношење око струка или главе и ћебе против вечерње хладноће. Све сопствена производња. Буеова мајка ми предаје ћебе са свечаношћу у којој једва знам како да се понашам. Тако да промрмљам 'лепо и топло' на тајландском. Остатак вечери нисам смела да скинем ћебе.

Затим долази музика. Уживо. Појачала ће бити донета накнадно. Морамо да играмо. Исан плес. Зато само правите лепе покрете рукама и коленима. Мушкарци и жене, дечаци и девојчице, то раде на исти грациозан начин. Четворица гостију то помало укочено имитирају. Не бих то урадио уопште, али пиће чини чуда. Тек је девет сати када одлазимо, али осећамо се као да смо сатима заузети.

Следећег јутра поново на време. Нема доручка. Назад на Бан Муанг. Ако смо јуче нудили свињу, сада нам село нуди рибу. Усред поља пиринча ископано је језерце иу њему је очигледно порибљена риба. Пошто сматрају да је вода превише хладна за улазак, пецање се одвија на врло оригиналан начин. Рибњак се празни помоћу мотора за наводњавање. Сви мушкарци сада нестају у рупи и укорјењујући се у блато уђу у траг риби. Мала риба налик на сардине до шездесет центиметара. И пладук, укусна врста рибе коју не могу да опишем, и јегуља.

Изнад земље, риба се ручно убија ломљењем врата. Затим бамбусов штап кроз његову кору и постављен усправно близу ватре да се пече. Не може бити свежије. Поново је присутно на десетине људи. Сви весело једу и пију. Када све рибе нестане, идемо поново кући.