Зграбио од Исана живота. Наставак (део 3)

Шта такав исељеник ради тамо у Исаану? Нема сународника у близини, чак ни европских култура. Нема кафића, нема западних ресторана. Нема забаве. Па, Инквизитор је изабрао овај живот и уопште му није досадно. Овог пута приче у нехронолошким данима, без недељног извештаја, већ увек само блог, понекад актуелни, понекад из прошлости.

Кувати

Кување је једна од ствари које је Де Инквизитор преузео. Морао је с времена на време да ужива у накнадном сјају пуног стомака. Пошто је иначе на менију исаанска храна, он може да цени многе ствари, али и тада је после два сата поново гладан, упркос великим количинама лепљивог пиринча које конзумира. У свом претходном животу, Де Инквизитор никада није кувао, али га је то занимало.
Зато је то постао хоби и подразумева много пријатног рада.

У почетку је кухиња била загарантована збрка са брдо посуђа касније, али сада иде много лакше. Лаптоп је још увек близу.После скоро три године искуства, Де Инкуиситор се упушта у компликованија јела и још увек му треба упутства за многе ствари. А да ли је научио да прво направи неку врсту јеловника од жељених јела па да зна који су састојци потребни, дешавало се да, у пуном кључању, дође до закључка да је без паприке за мађарски гулаш… . Прави.

Дакле, све почиње од припреме жељених јела, а затим Де Инкуиситор саставља листу за куповину. Са том листом креће на пут. Сос од обичног кромпира са месом од поврћа често се може набавити локално. Али немају добру сланину, на пример, која се овде обично дебело сече са пуно масти и мало меса. За добро и мање масно млевено месо мора да оде у локални Лотус експрес, умањено издање тих великих Лотусових складишта, а онда остаје да се види да ли га имају на лагеру. Исто важи и за нешто тако једноставно као што је кромпир – повремено се нуди на тржишту, али често не када су наше залихе исцрпљене.

Риба уопште није проблем, нуди је живу и одмах припремљену за кување код пијаце. Купује и свињетину на пијаци, али за говедину остаје да се види да ли илегални месари имају краву...
Пилетина лако додирује фаранг: само се обратите комшији и пола сата касније стиже цело пиле, већ мртво, да, али још топло и са свим украсима. Мора да доведе даму до нивоа спремности за кување пре него што га Инквизитор дотакне. Лепо зар не?

Тако да му је редовно потребно да путује у Сакун Накхон, удаљен око деведесет километара. Има Макро, а у локалном тржном центру Топс магацин, овде имају доста увоза. Понесите са собом велику ИСО расхладну кутију и велики пластични контејнер који се закључава на пикапу, Макро не даје торбе, знате.

Инквизитор ово сматра излетом. Врло повремено иде чак и до Удон Танија, а онда постаје тродневни, јер Де Инквизитор не може да мимоиђе ресторане и друге забаве тамо.
Обично иде госпођа јер је и Макро повремено занимљив за радњу због понуда.
Пошто је полазак увек ујутру, он може да стане пре Панг Кона, где се на стази налази тезга за храну са укусним , тајландска супа по избору од свињетине, говедине или патке, са пуно поврћа. Укусан доручак.

Постоји чак и Хоме Про на истом путу за Сакун. Велико складиште, мешавина Брицо и Икеа, много западне робе. Увек је лепо шетати около, досадно ако заиста морате нешто да купите. Зато што је превише запослених. Ко уђе од тебе као нека врста прикривеног агента и крене са тобом чим станеш да боље погледаш, они те нападају. Који инсистирају да гурају ваша колица. Ко, ако желите нешто да купите, стално жели да промовише другачији бренд или модел од онога што сте изабрали.
Коме су увек потребни сати да дођу до благајне са вашим жељеним производом. Где се Инквизитор тада изједа и стога му је озбиљно потребна цигарета. Али понекад морате бити тамо као фаранг, они имају још неке производе за које сматрамо да су неопходни и да нису доступни другде.

Мештани се увек чуде чудним куповинама које обавља. Као косилица, прва је дошла у село, људи нису ни слутили чему служи.

Затим Макро. Инквизитору је тамо увек пријатно и забавно. Куповина у сазнању да је све заиста потребно, без импулсних куповина, увек се држите листе, посебно супружника - молим драга? Инквизитор увек проба понуђену кафу, без икакве намере да купи.
Обично то препоручују симпатичне даме, лепа промена између све те хране и непрехрамбе. А Де Инквизитор препушта одјаву дами. Превише споро.

Затим у тржни центар Робинсон који је мало даље. Где Инквизитор, то је око подне, без изузетка прво иде на јело. КФЦ је фаворит, у МК понекад, Црни кањон ако је мало гладан јер Инквизитор мисли да су порције премале. И врло повремено, до тезге домаће хране на горњем спрату где припремају најчуднија јела, увек забавно пробати.

Одлазак на јело није лак. Зато што је Топс складиште Мека. Морате ићи пуног стомака. Јер без изузетка многе импулсне куповине. Ох, Груиере сир. Гоуда! Здраво, шунка! Чоколада!
Прави хлеб. Западни, чак и белгијски кекси „Јулиен Де Стропере”. Хоегаарден! Стелла Артоис!

Потом долазите кући са пуним аутомобилом, расхлађени производи одмах нестају, затим роба за продавницу, па остатак приватних куповина.
Са перспективом да данима можете јести западњачку храну, укусан доручак без те врсте „лотосовог хлеба“. Сендвич са шунком. Сендвич са сиром. Прављење виршле. Јер понети кисели купус у конзерви, није заборављен ни сенф. Правимо црокуе монсиеур. Укусна права и хрскава танка сланина.
Вино, за кување, али жена понекад отпије чашу или две.

Тада почиње нека врста дводневног кувања. Инквизитор то воли, наравно, Исановим темпом. Са музиком у позадини. Јела га мимоилазе јер зна да и они могу да уживају током недеља, западњачка јела добро иду уз моје две даме у кући. Њена ћерка то посебно воли. Дакле, на њима је да оперу судове, али то обично није проблем.
А Де Инквизитор је уложио - давно - у добар замрзивач. Тамо иду припремљена јела, солидна залиха након два дана забавне активности.

Де Инквизитор узима здраво за готово да с времена на време неко јело пође по злу. Више среће други пут. Штавише, ово није много расипно. Инквизитор сада добија управо оно што жели од свог меса: он сече месо, масне ивице, али не превише шкрт. И то такође иде у замрзивач, Исаанерс мисле да је најбољи: , масти и , хрскавица. А оно што од тога остане касније иде псима.
Исти ритуал за рибу и пилетину. Такође и поврће, јер Инквизитор одсече све што му је 'сумњиво'. Раније је то одлазило у смеће док га љубав није открила. И био је љут. 'Нема ништа лоше у томе!'.

Дакле, кување је више од хобија. Заливају се уста бирати шта ћете јести у наредних неколико дана, чак и недеља. То је одмах путовање, понекад чак и тродневно ако одлучимо да се возимо до Удон Танија.
И сам Инквизитор је зачуђен да би свако ко би му пре петнаестак година рекао да ће икада сам спремати храну сматрао лудим.

Наставиће се