Папаја салата – Сом Там (видео)

КСНУМКС августа КСНУМКС

Популарно јело из Исаана: Сом Там такође има укусан укус током летњег дана у Холандији. Сом Там је укусна зачињена и свежа салата од папаје.

Сом Там (пок пок) се припрема на бази зеленог воћа папаје, који се продаје у зеленарији и већини Токоа у Холандији. Да ли сте знали да се папаја назива и диња и може достићи тежину од 6 килограма?

Ово су најчешћи састојци, иако можете, наравно, варирати. Тајландска храна Сом Там често са Па-лаа (ферментисаном рибом), мој савет је да то изоставите.

  • незреле жице папаје
  • пинда'с
  • сушени шкампи
  • томаат
  • рибљи сос
  • Бели лук
  • паста од палминог шећера
  • свеж сок од лимете
  • чили паприке

У видеу можете видети како да га припремите.

Видео: Папаја салата – Сом Там

Погледајте видео овде:

10 одговора на „Салата од папаје – Сом Там (видео)“

  1. Херман каже горе

    Моја жена Исан овде у Холандији не може да пропусти ПапаиаПокПок како се такође зове Сомтам. Али постала је толико Холанђанка да често сматра да је папаја у токо прескупа. Пошто је постала штедљива, она тада узима краставац уместо папаје. У комадима, да. Од пулпе. Остатак рецепта као у чланку остаје непромењен.

    • ГертК каже горе

      Моја жена такође, краставац уместо папаје, а ја заправо још више волим са краставцем. Папаја коју купујете овде у токоу је често тешка.

    • Лук каже горе

      Осим краставца, свакако можете додати и шаргарепу. Делициоус !
      Моја Сом Там продавница у Чијанг Мају комбинује папају са мало шаргарепе. Молим да се салата направи са највише 2 чили папричице и без додавања палминог шећера. савршен за мене.

    • Роб В. каже горе

      Укусан сомтам са папајом, или краставац са шаргарепом. Нарочито ако је мало слатко и прилично зачињено. Видим га углавном као ужину или ужину у којој уживам са другима. Али не (често) жеља за куповином прескупе папаје, по мом мишљењу, нема никакве везе са 'холандском штедљивошћу'. Само мудро са новцем и процењује ствари према вредности и потреби. Може ли и Тајланђанин. Од првог дана када је моја љубав била у Холандији, сматрала је неке (увозне) производе прилично скупе или прескупе. Дакле, ако немате велика примања, гледање новца је само људски.

  2. Стан каже горе

    “Лепо зачињено”, па мислим да ово јело не можете послужити у већини фаранга без упозорења! 😉

    • кһун моо каже горе

      Постоје различите врсте Сом Там.
      Сом Там Тхаи није зачињена верзија.
      На штандовима са храном можете изабрати шта желите да додате или не.

      Не бих саветовао верзију са пха лаа (ферментисаном рибом).
      Неке верзије имају згњечене водене бубе (менгдаа), које ни ја лично не налазим свеже.

  3. Андрев ван Сцһаик каже горе

    Здраво Кхун Мо,
    У Есану се зове Там Бак Хун. Тамошња папаја се зове Бак Хун. Обично иде са Пха ла и Па цхомом. Сом Тхам Тхаи се такође може урадити са 12, односно 12 Пик Цхее Ну. Не улази у Пха ла.
    Есан људи не могу ни дана без тога. Када је Цхинтена Пулаап отишла у Европу да пева Есан, чуо сам како њена мајка пита „Ми Там Бак Хун Бох?“ То је потврђено иначе она сигурно не би дошла. Ипак, њена ћерка је са собом понела 10 папаја,
    За Папаиа Пок Пок из Есана.
    Може бити СЕП, СЕП ЛААИ или СЕП ИЕЛИЕ.

  4. Лессрам каже горе

    Зашто не препоручити верзију са Пла Ра?
    Ни мојој девојци се то не свиђа, али покушајте. Мени се лично та верзија највише допада. А за мене се то зове „Сом Там ПлаРа“ или „СомТам Лао“. Понекад има и ракова, које ја лично изостављам, јер по мом мишљењу мало додају укусу.
    Недостаје ми дугачак пасуљ на листи састојака (или само дуги пасуљ или боранија)

  5. Тино Куис каже горе

    На тајландском пишете สมตำ. Сум са падајућим тоном је 'кисео' а питом се 'лупа' као у малтеру. На северу кажу 'тамсом'.

    • ТһеоБ каже горе

      А на североистоку (Исаан) се зове (ако се не варам) สรรพยาปอกปอด (саппхаиа пок-пок).
      Нисам могао да нађем превод саппхаиа (Л, Х, М), пок-пок (Х, Х) је наравно ономатопеја (ономатопеја).
      Ако грешим, то је уз дозволу моје девојке и препоручујем се за исправку.

      ๊.


Оставите коментар

Тһаиландблог.нл користи колачиће

Наша веб страница најбоље функционише заһваљујући колачићима. На тај начин можемо да запамтимо ваша подешавања, да вам направимо личну понуду и да нам помогнете да побољшамо квалитет веб странице. Опширније

Да, желим добру веб страницу