Кокоси на Тајланду
Наћи ћете их свуда у Тајланду: кокосови ораси. Кокос (Мапхрао на тајландском) је воће са посебним својствима. Када сте на Тајланду, свакако купите кокос и попијте свеж сок од кокоса (или кокосову воду) као здраво утаживање жеђи.
На Тајланду можете видети много кокосових палми на плажи, али постоје и посебне плантаже као што је Кох Самуи где се чак и обучени мајмуни још увек користе за беру кокоса.
Кокосово дрво воли да стоји у песку поред слане воде. Дрво користи своје корење за тражење свеже воде. Пали кокос понекад почиње дуго путовање кроз море. Кокос има густу длакаву љуску са тврдом љуском изнутра која спречава улазак морске воде. Орашчић добро плута и струја га лако носи неколико стотина километара до следећег острва да би се успоставио као кокосово дрво.
Свеж кокос
Многи производи се праве од кокосове палме. Користе се и листови, жиле и дрво. Кокос је такође свестран производ. Дакле, кокосова вода је питка. Након што попијете кокос, можете јести кокосово месо. Такође се користи за прављење кокосовог уља и кокосовог млека. Кокосово млеко се широко користи у тајландским јелима као што је кари. Кокосово уље можете користити за печење, печење и пржење. Кокосово уље се такође користи у свим врстама козметичких производа као што су сапуни, шампони и уља за негу тела. Такође можете оставити кокос да се осуши да се стврдне. Затим се наренда. Рендани кокос је укусан уз десерт.
Кокоси на Тајланду
Кокоси су доступни током целе године на Тајланду. На улици се углавном виђају млади кокоси који се продају на тезгама. Продавац мачетом сече врх и кокос можете пити сламком. Ако желите да једете месо, продавац ће вам га остругати. Цене варирају у зависности од величине кокоса и локације. У храмовима и другим туристичким атракцијама обично су скупљи. Моја девојка увек бира кокосове орахе који садрже највише воде. Затим обраћа пажњу на облик кокоса.
Лично волим само хладан кокосов сок. У том случају морате пазити да кокоси буду хладни.
Кокосову воду можете купити и на разним туристичким пијацама (ноћна пијаца) на Тајланду. Ово се затим вади из велике „чиније“, а затим ставља у шољу са ледом. Ова такозвана 'кокосова вода' је веома слатког укуса. Дакле, то није 100% свежа кокосова вода, већ припремљена супстанца која подсећа на кокосову воду. Уверите се да видите како се кокос отвара на лицу места и попијте га из самог кокоса.
Кокосова вода је здрава
Кокосова вода је веома здрава и одлично гаси жеђ. Вода кокосовог воћа је чак стерилна, што значи да потпуно не садржи бактерије. Има исти баланс електролита као и људска крв. У Другом светском рату, кокосова вода је коришћена, у недостатку било чега бољег, као замена за крвну плазму од стране лекара стационираних на Пацифику.
Кокосова вода из младих кокоса садржи мешавину шећера, витамина, минерала и електролита. Ово чини сок од кокоса не само укусним већ и здравим средством за гашење жеђи. Ако шетате по врућини и влажности тајландске климе, морате пуно да пијете. Пијење кокосове воде такође надокнађује соли (познате и као електролити) које губите знојењем.
Укратко: кокосова вода је јефтина, здрава и ефикасна против жеђи.
Можете ли пити ту воду или не са повишеним холестеролом.
У мојој исхрани нема кокосовог млека, али се о води ништа не говори.
Драги Барте,
По мом мишљењу, можете само то попити.
Разлика је у младом или старом кокосу.
Код младог је бистра (скоро вода).
Код старих, унутрашњи зид почиње да лучи кокос, који постаје мутан или, као што знамо, бео.
Код старих, шећери ће ферментирати и кокосова вода ће постати слађа.
Нисам доктор, али можете питати доктора опште праксе Мартена шта је за вас
је добро и није добро.
Срео вриенделијке гроет,
Ервин
Колико ја знам, постоје две врсте холестерола. Добар и лош. Једноставним тестом се мери укупан износ, што говори врло мало. Кокос садржи добар холестерол.
Вода зрелог кокоса је такође скоро бистра. Млеко, које правите цеђењем меса зрелог кокоса, бело је и веома кремастог укуса.
Када шећери почну да ферментирају, он заправо постаје мање сладак. Квасци претварају шећере у друге производе. Али кокос не ферментира тако лако. Чак и ако му мало „помогнете“ додатним шећерима и квасцем, скоро увек труне, или се прави сирће.
Скоро сви који продају млади, зелени кокос за пиће додају додатни шећер. Често без знања купца.
Арјен.
Kokosvet bevat het meeste verzadigd vet van alle vet- en oliesoorten. Kokosvet wordt vaak kokosolie genoemd. En melk van kokos is dus al net zo erg want een extract van kokos. Het advies is om het zo weinig mogelijk te eten.
Погледајте везу: ттпс://ввв.воедингсцентрум.нл/енцицлопедие/кокос-ен-кокосвет.аспк
Кокосова вода је без масти и ако је не пијете превише, неће шкодити.
Све што видим је да је кокос отворен испред мене, тако да додавање шећера није исправно. Уверите се да имате млади кокос онда су слађи.
Додавање шећера се заиста дешава скоро свуда. Са шприцем и иглом. А пошто је кокос прилично еластичан, после не цури. Само пробајте разлику између кокоса који сами добијете са дрвета и оног који купите.
Кокосово млеко се заиста састоји од око 30% кокосовог уља. Дакле, уље је дефинитивно унутра. Само су мишљења да ли је здраво или не веома различита. Ја лично мислим да ако једете здраво, кашика или више кокосовог уља може учинити мало или нимало штетити. Али ја нисам нутрициониста или доктор.
Драги Арјен,
Додао бих да код старијег кокоса вода постаје белија.
Разговарам о томе са својом женом Тајланђанином, али она се слаже са мном.
Хвала још једном на јасном објашњењу.
Срео вриенделијке гроет,
Ервин
Такође је веома корисно ако имате стомачне и/или цревне проблеме као што је дијареја.
Оно што заборавите у свом чланку, да се од њега прави и шећер.
Овај палмин шећер је веома важан у тајландским јелима.
У овом видеу можете видети процес обраде овог палминог шећера https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Ту усрану причу о „кокосовој води из Другог светског рата, у недостатку било чега бољег, лекари стационирани на Пацифику су користили као замену за крвну плазму“ цитирају многи, али нико у погледу њене стварне употребе.
И сам увозим кокосово млеко, итд. од 1994. године, и то често чујем, али када питам своје произвођаче за везе са стварношћу, не стижу даље од чувеног тајландског осмеха.
Урадите марљиво претраживање и…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Могу да замислим, ако имате избор између највероватније умирања са леве стране = недостатак крви или можда десно = од кокосове воде у венама, да ћете се ипак коцкати.
Кокосова вода не садржи кисеоник.
Без кисеоника, пацијент ће ускоро бити готов.
Моја искуства у болници са пацијентима који су примали (само) 5 мл. Контрастна течност је убризгана шта то: ова минимална количина течности са ниским садржајем кисеоника 1 к разређена у крвотоку циркулисала је у глави у року од 14 до 18 секунди.
То је редовно резултирало „краткорочним непожељним и безопасним нуспојавама!
Више од само 5 мл. чини ми се да има погубне последице.
Позната школа мајмуна (а то је права школа мајмуна, а не замка за туристе) можете пронаћи овде: http://www.firstschoolformonkeys.com
Дуго сам се питао зашто су кокоси на Тајланду увек зелени и глатки, а ако их купите у Холандији, увек су мали, смеђи и посебно длакави кокоси. Увек слушам различите приче о томе, али шта је заправо истина?
О кокосима се говори у емисији Кеурингсдиенст ван Ваардена о кокосовој води.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Кокосова вода из паковања се не може поредити са водом из свежег, тек убраног кокоса.
Када су почели да праве тај програм, звали су и нас. Али ми не радимо кокосову воду.
Арјен
Написано на мом телефону, молим вас прочитајте сцхиввауте.
Велика већина кокоса произведених на Тајланду је браон и глатка. Углавном расту јужно од Чумпхона на високим стаблима, високим до 25 метара. Кокоси се тргују по комаду, јер се и беру по комаду.
Глатка смеђа шкољка се уклања. Унутра је длакави кокос какав познајете из супермаркета НЛ. Кокос није орах, већ воће. Спољна љуска је (нејестиво) месо, оно што зовемо "ораш" је језгро.
Ови кокосови ораси се скоро увек користе за њихову пулпу, иако је вода добра за пиће.
Тајланђани купују ове кокосове орахе да би направили кари. Међутим, највећи део жетве се користи за производњу уља. За прављење уља могуће је више различитих метода производње, које овде нећу разматрати.
Зелени кокос (често погрешно назван "млади кокос"), расте отприлике изнад Цхумпхона. То је другачија врста кокоса. Дрвеће остаје ниско, максимално око 5 метара. Практично је немогуће уклонити љуску са овог кокоса. Овим кокосима се често тргује по гомили. То је зато што берач ножем једноставно уклони цео цвет. На том цвету има 8 до 12 кокоса. Ови кокосови ораси имају мало пулпе. Јестиво је, али из њега не можете извући уље. Месо је помало "желеасто". Вода је веома лепа, може бити слатка, ако имате добру и благо је газирана. Скоро сваки улични продавац који продаје ове кокосове орахе додаје шећерну воду пре отварања. Они не говоре. Често добијамо туристе који кажу да не воле „кокос за пиће“. Ако им извадимо једну са дрвета и отворимо је пред њима, многима се допада. Тада су и неохлађени….
Постоји око 80 различитих врста кокоса. Ово су две најпознатије на Тајланду. На пример, постоји и врста где кокосови ораси расту на дну дебла, на земљи.
Али врста вредна помена је наранџасти кокос. Ретко је на Тајланду, тако да је веома скуп. Овај кокос је и за пиће, а вода је веома укусна. Врло добар!
Надам се да је ово одговор на ваше питање!
Поздрав, Арјан
Ево моје реакције на употребу кокосовог уља:
Хеј Тамо,
Јутрос сам проверио НИВО ХОЛЕСТЕРОЛА.
Тај баштенски патуљак из Касе Гроен ми је ове недеље рекао да је кокосово уље веома лоше за тебе
био би холестерол.
Нехотице човек постаје помало климав од такве поруке и несигуран.
Тако да је било сјајно што су данас вредности мерене бесплатно.
Био је прилично дуг ред и онда чујете све те индијанске приче.
Неко у реду је питао: шта се дешава ако су моје вредности превисоке?
Никада/никад не могу да држим поклопац затворен и рекао сам да ће одмах бити примљена!
Сви су се смејали, а ја сам рекао да је одмах уверим да то неће ићи тако брзо.
Добио сам убод у прст и након неколико минута сам добио резултате.
И шта ти мислиш:
V I E R P U N T D R I E !!!
И ово док сам користио кокосово уље око 3 године.
Зато је боље прескочити те програме Радар и Касса Гроен.
То што се тамо каже уопште није истина.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Са фри.гр. Мартин
Па, Мартијене, тако сам и ја обавештен о кокосу и жуманцету. Све би било као пакао за мој ниво холестерола.
Када бирате моју и вашу храну, упркос вашим мерењима (јер је то само снимак), ТЕ није добар (осим задовољан). Поред тога, ниво холестерола зависи од више ствари; укључујући кретање, а оно што се такође рачуна је чињеница да не постоје две исте особе...