Тајландска изненађења: Кхао му даенг (пиринач са црвеном свињетином)

Данас јело од пиринча пореклом из кинеске кухиње: Цхар сиев са пиринчем, али на Тајланду се то јело зове: Кхао му даенг (Као Моо Данг) пиринач са кришкама црвене свињетине. Кхао му даенг (ขาวหมแดง) састоји се од кришки, кинеског цхар сиу-а у тајландском стилу, који је хрскава пржена свињска трбуха и сервира се са пиринчем на пари, куваним пачјим јајима, исеченим слатким краставцем и густим умаком.

Уз јело често долази чинија бујона и неколико стабљика сировог младог лука. Јело се сервира са црним соја сосом и чили сирћетом, док нам пхрик пхао (тајландски печени чили паста) није обавезан.

Послужено са нарезаним краставцима и зеленом љутиком, јело је преливено слатким сосом од пасуља и често праћено црним соја сосом и чили сирћетом. Неке сорте укључују нам пхрик пхао, тајландску печену чили пасту. Ово укусно јело се може наћи на уличним тезгама, халама за храну и ресторанима у Бангкоку и другим регионима Тајланда

Кхао му кроп (ขาวหมกรอบ) је варијација кхао му даенг. То је кхао му даенг, али без црвене свињетине. И кхао му Даенг и кхао му кроп су јела која су доступна свуда на Тајланду, на пример на улицама, у ресторанима, на пијацама или у разним ресторанима, баш као и друга позната јела од пиринча као што су кхао ман каи, кхао кха му и кхао на пет.

У Бангкоку постоји много познатих кхао му даенг ресторана у различитим окрузима, као што су Силом, Талат Пхлу, Ват Траи Мит, Тханон Плаенг Нам и Сам Пхраенг.