Овога пута чувени десерт: Ча Монгкут (จามงกฎ), што је назив једног од девет традиционалних тајландских десерта.

Слична је филипинским каламае и прави се од пиринчаног и пасуљног брашна помешаног са кокосовим млеком и шећером док не постане лепљива. Затим се слатка посластица обично посипа сецканим печеним кикирикијем или пуни семенкама диње (у старом традиционалном рецепту користе се комадићи прженог брашна који су ситни као зрна пиринча, али за припрему је потребно доста времена).

Традиционално, секу се на комаде величине залогаја и умотају у лист банане. Осим тога, ароматичне мирисе десерту дају свеже цвеће као што су кесиданг, иланг-иланг, дамаска ружа и јасмин са прокуваном водом којом се процеди кокосово млеко. Цха монгкут се лако складишти и не треба га држати у фрижидеру.

Ча монгкут се већ помиње у Стиху о храни и десертима сијамског краља Раме ИИ. Оригинални ча монгкут рецепт потиче од Сри Сурииандре, краљице супруге краља. Цха монгкут се често користи у прославама промоције посла и церемонијама венчања.

Коментари нису могући.


Оставите коментар

Тһаиландблог.нл користи колачиће

Наша веб страница најбоље функционише заһваљујући колачићима. На тај начин можемо да запамтимо ваша подешавања, да вам направимо личну понуду и да нам помогнете да побољшамо квалитет веб странице. Опширније

Да, желим добру веб страницу