Плави слон, прича о успеху
Добра храна је једна од многих атракција Тајланда, али укуси се разликују.
Кашика и виљушка
Спорадично ћете наћи нож за столом на Тајланду, јер је у очима Тајланђана такав атрибут борбено оружје, а јело је забавно или 'санук' у тајландском стилу. Краљ Чулалонком је увео кашику и виљушку на Тајланд након европског путовања. А краљева воља је закон, посебно на Тајланду, па је добра заједница одбацила штапове и прешла на кашику и виљушку.
Плави слон
Године 1980. Тајланђанка Ноорор Сомани је отворила свој први ресторан у Бриселу са својим мужем Карлом Степеом из Белгије под именом 'Л'Елепхант Блеу'. Формула; ресторан са лепим амбијентом и високим нивоом тајландске хране показао се успешним. Године 1986. отворен је други ресторан у Лондону, који прима 250 гостију. Група је наставила да расте: 1990. отварање у Копенхагену, 1991. Париз, 1996. друга продавница у Лондону, 1997. Дубаи и Њу Дели, 1998. Бејрут, 1999. Лион, 2000. Малта, 2002. Бангкок, 2003., 2004., Кувајт2005, Бараин 2008. XNUMX Џакарта .
Компанија, која је сада нарасла на дванаест познатих ресторана, смештена је у холдинг компанији под именом Блуе Елепхант Интернатионал Плц и са седиштем у Лондону. Од 1984. године, компанија у Бангкоку је одговорна за дистрибуцију састојака свим ресторанима Блуе Елепхант. Из овог логистичког центра централно се контролишу и остали артикли као што су прибор за јело, посуђе, салвете и све врсте штампаних материјала.
Јело у Бангкоку
До ресторана Блуе Елепхант у Бангкоку је врло лако доћи Скитраин-ом. Возећи се линијом Силом, сиђите на станици Сурасак. Долазећи са главне станице у Сијаму, обавезно сиђите са леве стране улице. После неколико метара наћи ћете се испред ресторана. Уверите се да сте унапред направили резервацију, иначе постоји велика шанса да је ресторан у потпуности попуњен. (ввв.блуеелепхант.цом/бангкок или +66(2)6739353)
Постала је традиција да празник завршимо, или ако више волите хибернацију, да се почастимо укусном вечером у стилу Плавог слона.
Индикација цене
За праве Холанђане аутоматски следи питање: „Колико кошта овако нешто?“ хајде да кажемо. Наравно, не можете упоредити овакав ресторан по цени са иначе одличним многим другим тајландским ресторанима које ћете наћи у граду као што је Бангкок. Замислите то као вечеру за забаву која повремено премашује ваш уобичајени буџет.
Ево га: у нашем случају смо се определили за такозвани мени Роиал Тхаи Симпхони, који се сервира као 'фамили схаринг стиле'. Као предјело, четири различите мале укусне и лепо сервиране грицкалице. Као друго јело избор између Том Клонг супе од бранцина или Том Кха Блацк Пилеће супе.
Главно јело се састоји од комбинације меса, патке и рибе. На први поглед може изгледати мало чудно, али је одличног укуса и несхватљиво добро подешен. Пхад Тхаи и дивљи пиринач употпуњују целину. Наравно, следи десерт који се састоји од свежег воћа са сладоледом од ваниле и дресингом од манга. Цена за укупно и наравно без пића 1300 бахта пп.
Посебно изненађење је био квалитет тајландског белог вина из Лоеија. (по боци 1350 бахта) Пре десетак година посетио сам ову винарију и нисам био посебно импресиониран винима.
Међутим, Лоеи је напредовао великом брзином, вино је било одлично и одличног је квалитета. Узгред, исто се може рећи и за виноград Хуа Хин Хиллс где сам био посебно пријатно изненађен квалитетом белих вина. Укратко, јести у Тхе Блуе Елепхант је гозба. Одлична услуга, предиван амбијент и укусна јела. Једини дисонант, по мом мишљењу, је цена чаше обичног Сингха пива. Цена од 220 бахта се можда може тражити у Лондону, Паризу или Кувајту, али у Бангкоку је још увек ван контроле.
Ако укупна цена не спада у ваш буџет, онда имам још један много јефтинији савет за подједнако одличан и удобан тајландски ресторан. Идите до 'Бан Кхун Мае' на Сиам Скуаре Сои 8. (ввв.банкхунмае.цом) Такође је врло лако доступан и скитраин. Сиђите на главној станици Сиам и овога пута не идите до излаза где се налази Сиам Парагон, већ до излаза на другој страни улице. Онда сте на тргу Сиам.
Јео сам у Бан Кхун Мае неколико пута у последњих неколико година. Увек је веома доброг укуса, заиста мора!
Срдачан поздрав. Јоеп
Био је у Бан Кухн Мае прошле недеље. 5' хода од Сиам БТС скитраин станице.
Дијагонално преко Новотела.
Удобан оквир. Пријатељска добродошлица и одлична кухиња по веома повољним ценама.
Одличан сајт са фотографијама свих јела. Избор менија са великим избором од 5 особа. Препоручено!
Такође мислим да је увек неопходно посетити Плавог слона током сваке посете БКК-у. Супер укусна храна, прелеп амбијент и на крају само цена пристојног ресторана у Белгији.
Пре много година једном сам у овај ресторан увео познатог Холанђанина из Залтбоммела.
Договорили смо се да ја платим храну, а он вино. Нажалост: био је дан МАКХА БУЦХА, тако да ни тамо није било алкохола. Скоро је добио јефтино. Али искреност ме тера да кажем да смо поштено поделили рачун.
Јосиф заборавља да помене да ниси у шортсу; мајица; или сандале могу ући.
Није случај да морате да носите вечерњу одећу, али она захтева мало укусне одеће.
Добар тек свима.
У горњој причи недостаје ми филијала у граду Пукет, у најфотографисанијој кући на Танон Крабију.
Некада је на улазу стајала табла са страшним претњама, да ћете ући на приватни посед и да ћете се кајати. Сада на истом месту стоји табла да сте добродошли у ресторан Тхе Блуе Елепхант. Дивно плаво светло сија према теби.
После свих тих претњи из прошлости, током моје последње посете Пукету, нисам успео да превазиђем прошло оклевање и посетим сајт. Прво трчите брзо уз терен неколико корака и бежите након скоро обавезне фотографије, надајући се да опасни пси неће бити пребрзи за вас и сада одједном 'добродошли'? Не знам још увек.
У сваком случају, постоји и филијала у Пукету.
Познајем Карла Степеа лично јер је његов родитељски дом био једва 150 метара од моје куће у Белгији. Познавао је његову мајку, „мадам“ Степпе, жену познатог адвоката. Такође сам допринео да му обезбедим тајландско особље за салон хране у Хајзелу у Бриселу, пре много година. Веома коректна особа која ради само са најбољима од најбољих. Не тиче се само ресторана, у Бангкоку постоји и школа за обуку особља повезана са групом Плави слон. У Белгији постоји и права фабрика, у Халеу, где се увози свеже поврће из Тајланда, сече и пакује за супермаркете. Многе Тајланђанке су овде пронашле/нашле добро плаћен посао.
У прошлости сам неколико пута ишао да једем у ресторану у Уццлеу и увек ТОП. Не још овде на Тајланду, али то ће доћи.
Такође можете изнајмити приватну собу у Блуе Елепхант у Бангкоку. Урадио сам то за рођендан мог партнера из Тајланда. Затим смо отишли са децом и домаћицом свих 5 заједно на одличан оброк у Блуе елепхант Бангкок. Ноор је тада ушла ради породичне фотографије.
Храну су припремала на лицу места у просторији два кувара и неколико помоћних кувара. До тамо смо се возили са 1 таксијем, али смо се вратили са XNUMX таксија јер смо били буквално пуни.