Тајландски мекхонг виски је заправо рум
мекхонг (Кои_Хипстер / Схуттерстоцк.цом)
Мекхонг (แม โขง) је тајландско пиће са дугом историјом. Боца златне боје назива се и "Дух Тајланда". Многи Тајланђани га зову виски, али заправо је рум.
Овај алкохол се прави од 95 одсто шећерне трске/меласе и пет одсто пиринча. Пиће се затим меша са домаћим биљем и зачинима да би се добила његова арома и укус. Мекхонг стога није виски већ рум. Виски се прави од житарица, воде и квасца, а рум се припрема од нуспроизвода шећерне трске (нарочито меласе), која затим ферментацијом производи алкохол.
Мекхонг се дестилује, меша и флашира у дестилерији Бангихан на периферији Бангкока. Пиће садржи 35 одсто алкохола и често се користи у коктелу под називом „Тај сабај“.
Историја и порекло Мекхонга
Порекло 'Мекхонга' сеже у време када је производња жестоких пића још увек била под контролом државе. Године 1914. претходник овог пића, у власништву приватне дестилерије Сура Бангиикхан, предат је влади Тајланда на надзор Одељења за акцизе (део Министарства финансија). Одељење је тада дало концесију за прикупљање новца за трезор и дало дозволу понуђачу са највишом ценом да производи и дистрибуира алкохол у одређеном делу Сијама.
Уговор о концесији је истекао 1927. године за време владавине краља Праџадипока. Одељење је накнадно укинуло концесију за дестилацију и дистрибуцију жестоких пића. Затим је 1. априла 1929. године само одељење преузело производњу жестоких пића. Дестилерија је модернизована и произвела је ново мешано алкохолно пиће под бројним брендовима, укључујући „Цхианг-Цхун“, који је и данас у продаји.
Касније је одељење за акцизе скухало још једну мешавину пића са лековитим биљем. Биље и зачини су ферментисани све док се не постигне жељени укус, арома и ниво алкохола. Резултат је била нова врста пића које је било довољно укусно да се пије уредно. Даље се развио у „посебан мешани алкохол“ који је имао одличан укус у чистом или мешаном облику и могао је да се такмичи са страним брендовима.
Године 1941. "посебни мешани дух" је добио своје садашње име: Мекхонг.
Није доступно у већини барова у Патаји последњих година. Само Сангсом. Сангсом је такође доброг укуса, али лично ми се више свиђа Мекхонг. На срећу, још увек знам где да нађем барове у Патаји где продају Мекхонг. Међутим, такође сам искусио да Сангсом сипају у флашу Мекхонга.
Чудна ствар у вези са Мекхонг 'румом' је да је био на продају пре око 15 година за око 160 тхб.
Одједном је потпуно нестао са тржишта, након чега је неколико година касније продат на аеродрому по знатно већој цени.
Сматрам да је Меконг добар за пиће, и да, Регенци је укуснији, упоредив са коњаком по укусу, али знатно скупљи од Меконга, иако ће сада разлика у цени бити мања.
Нажалост, из здравствених разлога, ни ја га више не пијем.
Са интересовањем сам прочитао уметност. о Мекхонг вискију/Ром. прочитајте Можда савет онда би требало да пробате Хундред Пипер. Одлично пиће.
Поздрав Јан Крамер
На Тајланду сам увек пио Регенци, разблажен колу. Мени је био бољи од Мекхонга или Сангсома.
Добар чланак, али оно што недостаје је одговор на питање зашто је тајландски виски заправо рум.
Да бих упознао разлику, пронашао сам ову занимљиву везу:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Хвала на линку, Гринго, али какав чудан чланак! Несувисло и по неким тачкама потпуно погрешно!
Само инфериорни дестилати се разблажују другим течностима.
Добар производ се пије чист.
Где је доказ да је то заправо рум?
Наведено у чланку. Виски се прави од зрна, воде и квасца. Рум се припрема од нуспроизвода шећерне трске (посебно меласе) или понекад од свежег сока шећерне трске или сирупа од шећерне трске. Алкохол се производи ферментацијом.