10 укусниһ тајландскиһ супа које сваки туриста треба да проба
Том кха гаи
Тајландска куһиња је позната по живаһним укусима и мирисним зачинима, а једно од најпопуларнијиһ јела на Тајланду је супа.
Супа је важан део тајландске кухиње и често се једе као предјело или као лагани оброк. Тајландске супе су познате по својим зачињеним, киселим и слатким укусима и често садрже свеже биље и зачине као што су лимунска трава, коријандер, галангал и чили паприка. Постоји много различитих врста тајландских супа, од карија на бази кокосовог млека до бистрих чорби са резанцима и поврћем.
Једна од најпознатијих тајландских супа је Том Иум, зачињена и кисела супа са шкампима, печуркама и зачинским биљем. Том Кха Гаи је још једна популарна супа, направљена од кокосовог млека, пилетине, печурака и лимунске траве. Супе са резанцима, као што су Кхао Сои са пилетином и чувена Том Кха Каи супа са пилетином, такође су веома популарне на Тајланду.
Друге популарне тајландске супе укључују Гаенг Јуед (бистра пилећа супа са поврћем), Том Јеуд (бистра супа са тофуом, печуркама и свињетином) и Каенг Лианг (зачињена, кисела супа од поврћа са тамаридом и шкампима).
Супа је важан део тајландске културе исхране и често се једе у комбинацији са другим јелима, као што су кари и пиринач. Уобичајено је да се супе деле и служе у великим чинијама како би сви могли да уживају у богатим укусима и аромама.
Ево 10 насумичних укусних тајландских супа које свакако треба да пробате на следећем путовању на Тајланд:
- Том иум: Том Иум је можда најпознатија тајландска супа. То је зачињена, кисела супа која се обично прави од шкампа, пилетине или тофуа, а зачињена је лимунском травом, листом кафир лимете, чили паприком и галангалом.
- Tом Кха: Том Кха је кремаста кокосова супа са пилетином, шкампима или тофуом и поврћем. Зачињена је биљем као што су лимунска трава, лист кафир лимете, галангал и чили паприка.
- Гаенг Јуед: Гаенг Јуед је једноставна, али укусна бистра супа направљена од пилетине или свињетине и поврћа као што су шаргарепа, печурке и купус. Лагано се зачини белим луком и бибером.
- Том Јеуд: Том Јеуд је бистра супа са поврћем као што су купус, шаргарепа, парадајз и печурке, а понекад се комбинује и са свињетином. Зачињен је соја сосом и белим бибером.
- Гаенг массаман: Гаенг Массаман је богата, кремаста кари супа са говедином, кромпиром и кикирикијем. Зачињен је зачинима као што су цимет, кардамом, ким и куркума.
- Том Клонг Пла Кратонг Тонг: Том Клонг Пла Кратонг Тонг је зачињена и кисела супа направљена од пржених рибљих колача, тамаринда, галангала, чили паприке и листа кафир лимете.
- Том Саап: Том Саап је зачињена, кисела супа направљена од свињских ребара и свежег зачинског биља као што су лист кафир лимете, лимунска трава и чили паприка.
- Куаи Тиав Том Иум: Куаи Тиав Том Иум је зачињена супа са резанцима са свињетином, пилетином или шкампима, а зачињена је лимунском травом, листом кафир лимете и љутом паприком.
- Кхао сои: Кхао Сои је супа са резанцима са пилетином или говедином у зачињеном, кремастом кари сосу. Служи се са киселим сенфом, црвеним луком и лиметом.
- Гаенг Лианг: Гаенг Лианг је вегетаријанска супа направљена од мешавине поврћа као што су патлиџан, бундева и тиквице, а зачињена је биљем као што су лист кафир лимете и галангал.
Леп резиме, али зашто не и на тајландском... не треба да охрабрујемо наше Холанђане и Белгијанце... ? Ускоро ће дати исти резиме на тајландском и такође у кориснијем облику фонетског...
Увек мислим да је то пропуштена прилика.
Здраво уредници, хвала на 10 укусних супа. Претпостављам да сам већину њих јео и раније, али обично не знам како се зову. Када сам пре више од 20 година први пут дошао на Тајланд, скоро случајно (напад на Бали тада (да ми је у последњем тренутку понуђена још једна резервација) Био сам изненађен што азијска кухиња има толико варијанти супа. Сећам се како су ми првог дана тамо саветовали да наручим том јам кунг. Сада сам био веома упознат са самбалима из Индонезије, али ово је био нови изазов у почетку. на крају укусна супа.
Али на вашој листи ми недостаје оно што је постало мој омиљени доручак током година. Јок Моо, такође назван Цонгее са свињетином. Наравно, првобитно је то било типично кинеско јело. У већини случајева када сам дуже време боравио на Тајланду, изнајмљивао сам исту кућу месецима, недалеко од Чијанг Маја. Мој драги комшија преко пута, Лек, прави велике тепсије Јок Моо-а 6 дана у недељи за децу у тамошњој основној школи, у којој живим у суседству. Многи родитељи који тамо остављају своје малишане такође често једу са њима. а када је почела школа, неколико људи из села нам се придружује за свакодневне сеоске трачеве. Тако да често седим тамо, рано ујутру, са до 12 мале деце, доручкујем. Осим што ме њихово друштво увек чини срећним, Лекова супа је сваки пут заиста укусна посластица. Изненађен сам да ми то никад није досадило. За мене је Јок, са својим изборним додацима, врхунац удобне хране. Топла супа је добра основа за још један врући дан и заједно са сировим ђумбиром и мало чилија и пуно свежег зеленог зачинског биља не само да напуни мој стомак већ га и загреје. Систем за варење се очигледно стимулише.2 сата касније све је сварено и поново се осврћем око себе да видим шта се може јести негде другде. У Холандији углавном правим Јок када имам грип или су јутра стварно хладна. али нажалост недостаје ми весело тајландско друштво.