Смеђа или бела јаја?

Аутор: Лодевијк Лагемаат
Геплаатст ин Етен ен Дринкен
Ознаке:
КСНУМКС фебруара КСНУМКС

Ове недеље је приказан леп холандски ТВ пренос на БВН о јајима. Испоставило се да су се Холанђани масовно определили за смеђа јаја, док су бела јаја била јефтинија за скоро пет евроценти и истог укуса као и смеђа јаја. Оба су такође била јаја из слободног узгоја, али се потрошач и даље определио за смеђа јаја.

Радознао, отишао сам да тражим бела јаја у Лотусу. Истина је била и ова бела јаја су такође била јефтинија. Међутим, моја (покојна) супруга је увек говорила: „Погледајте пакет!“ што сам и овога пута заборавио.

Када сам дошао кући, пажљивије сам погледао кутију и показало се да јаја нису од кокошке, већ од патке. Помињало се чак и на енглеском! Пачја јаја са сликом у прилогу.

Пржена јаја су била одличног укуса и нисам приметио никакву разлику од јаја од пилетине. Али познавалац ће несумњиво приметити разлику. Жуманце изгледају благо наранџасте боје и изгледају мало чвршће, као и беланца.

Уживајте у оброку!

– Пресељено у знак сећања на Лодевијк Лагемаат –

32 одговора на „Смеђа или бела јаја?“

  1. РонниЛатПһрао каже горе

    Одговор на питања
    – Која је разлика између смеђих и белих јаја?
    – Да ли су смеђа јаја боља од белих?
    – Зашто су смеђа јаја скупља од белих?
    винд је хиер https://www.nsmbl.nl/wat-is-nou-het-verschil-tussen-bruine-en-witte-eieren/

    Заправо никад нисам јео пачја јаја...Мислим да не
    Требало би да пробам једно. Свиђа ми се сама патка 😉

    • ҺансГ каже горе

      Постоји разлог зашто у продавницама у Холандији нема пачјих јаја.

      Пачја јаја садрже више холестерола и имају веће поре, што их чини подложнијим салмонели! Зато будите опрезни на Тајланду ако их не кувате темељно.
      Пачја јаја се често користе у пекарама у Холандији.
      Ако сте сигурни да су јаја загрејана, онда не ризикујете од салмонеле.

      Укус:
      На укус благо утиче храна.
      Ако се рибље брашно даје у исхрани, можете га пробати у јајету.

      Јео сам пилећа, гушчја, пачја, ћурећа, препелица, голубова и паунова јаја. (Мислим да можете јести сва јаја)
      Постоји мала или никаква разлика у укусу.

      • Фред каже горе

        Кад сам био млад, јео сам јаја свих птица које сам могао наћи. Понекад сам ризиковао живот да бих дошао до њиховог гнезда. Врапци, косови, зебе, чворци, свраке, укратко све што је летело и носило јаја. Сви подједнако укусни. Чак сам их волео и сирове.

        • РонниЛатПһрао каже горе

          И даље често једем пилећа јаја сирова. Барем када сам у Белгији.
          Служи се на помфриту са мало мајонеза или сирово на тартар бифтеку. Тасти. 🙂

          • Џек С каже горе

            Када идем у јапански ресторан, неки оброци долазе са сировим јајетом. Када сам био у самом Јапану, мој доручак је био кувани пиринач са сировим јајетом на врху. Пиринач је био толико врућ да се јаје само учврстило када га помешате са пиринчем. Јапански пиринач је мало округлији од тајландског пиринча и слађег је укуса... можете га набавити овде у Јајоју и Фуџију, на пример. Не у ресторану. Оно што тамо продају као јапанску храну направљено је од тајландског пиринча. А ни тамо не бих желео да једем сирово јаје.

            • РонниЛатПһрао каже горе

              И ја волим да једем сирова јаја, мада ћу то сада ограничити док не одем у Белгију.
              Дакле, једном или два пута годишње.

              Савет.
              За оне који траже лек против мамурлука.
              Једна од моје тетке.
              Узела је Стоут (које је веома тамно и јако пиво) и додала му сирово јаје.
              Увек је радила, рекла је... и још увек је живела 93 године 🙂

        • лунгфонс каже горе

          Постоје бела и смеђа пилећа јаја.
          Укус је исти ако су храњени истом храном.
          Пачја јаја су већа, јачег укуса и веће жуманце које је више наранџастог квалитета.
          У Исаану, пачја јаја се кувају у веома сланој води и стога имају веома слан укус.
          Ова слана кувана јаја могу се чувати месецима.
          На пијацама понекад видите јаја различитих боја, наранџасте и плаве, где данас долазе или која животиња их носи, не знам, али сам их видео много пута.

  2. стевенл каже горе

    Лепо је ово прочитати.

    Увек бирам браон, али ћу следећи пут изабрати белу.

  3. лое каже горе

    Био је то заиста веома леп и едукативан пренос „Инспекцијске службе вредности“
    Ван дер Кеукен и сарадници су интервјуисали узгајиваче јаја, запослене у супермаркетима итд.

    Разлика у цени није због величине пилића и/или више или мање хране, већ је а
    маркетиншки трик супермаркета.

    Квалитет јаја је потпуно исти, али бела јаја су „скривена” у продавници.
    Теже наћи. Разлог је: остварите већи профит на смеђим јајима.

    Бела јаја углавном иду у Немачку.
    Ако сте пропустили епизоду, покушајте да је погледате поново. Веома лепо.

    • ҺансГ каже горе

      Био је то заиста леп пренос поново.
      1-Разлика у цени је због жеље Холанђана да једу смеђа јаја. Супермаркет реагује на ово.
      2- Следећи узрок је тај што раса која носи бела јаја захтева мање хране.
      3- Ова раса такође производи више јаја годишње.

      То није битно за фармера, који за исти посао добије мало више новца за смеђа јаја, али има веће трошкове хране.
      Он би исто толико волео да производи бела јаја јер ово даје исто толико нето.
      На крају крајева, потрошач одређује потражњу.

      Незамислив закључак је да лобирање није довољно да промени наше понашање при куповини.
      На крају крајева, бела јаја су мање штетна по животну средину у смислу производње сточне хране и стајњака и стога су одрживија!

  4. Цаспар каже горе

    Заиста бела јаја потичу од патака, овде немате бела кокошја јаја као у Холандији.
    Иначе ми се више свиђају јаја од беле патке.А ево 30 јаја (браон) за 90 бата, то је цена за једно јаје 55555.

    • лое каже горе

      Хоћете да кажете да на Тајланду нема белих пилића?
      Према инспекцијској служби, беле кокошке носе бела јаја 🙂
      Бела јаја су такође еколошки свеснија. Беле кокошке живе дуже и мање једу.
      Дакле, већа продуктивност.
      Али они ће говорити као пиле без главе. 🙂

      • Цаспар каже горе

        Па, понекад на пијаци видим и црвене и жуте и зелене пилиће, које онда постану исте боје као и пилићи.
        Биће од користи за Ускрс, не морате да фарбате та јаја 555555.

  5. петер каже горе

    Моја прабака је увек имала лонац (перкулатор) за кафу која се кључала на шпорету. Увек је стављала јаја и кувала их на овај начин. Излегла су се само смеђа јаја, бела јаја су такође постала смеђа.

    • РонниЛатПһрао каже горе

      Да, то су бела јаја која постају браон јер су била у кафи.

      Да ли желите друге боје? Може се користити са природним бојама.

      Боровнице, црвени купус
      Талог браон кафе, љуске лука, инстант кафа
      Жути зелени чај
      Зелени спанаћ
      Златно браон куркума или куркума у ​​праху
      Наранџа пасирана шаргарепа, паприка,
      Чај од љубичастог хибискуса, црвено вино, бобице базге
      Црвени нар, брусница
      Ружичасти Црвени лук, малине
      Црвено-браон цвекла

      Биће и других.

      Већ можете да вежбате за Ускрс... 😉

  6. Бен каже горе

    Наше искуство је да се смеђа јаја некако не распадају тако брзо када се кувају као бела. Бела јаја су стога идеална за печење. И на Ускрс да их сликам.

  7. Лессрам каже горе

    Па ипак, тај сајт је нетачан ако сте гледали дотични документарац.
    Главни разлог зашто су (у Холандији) смеђа јаја скупља је тај што су у прошлости јаја у батеријском кавезу била бела, а прва јаја из слободног узгоја била су смеђа... Као резултат тога, потрошачи и даље мисле да су смеђа јаја боља/укуснија и стога их преферирају. Чак и у погледу набавне цене, нема разлике за супермаркет. Чисто и искључиво супермаркет прави и одржава ову разлику тако што поскупљује смеђа јаја и ставља бела јаја у јефтину пластичну амбалажу на дно полице.
    Ова „глупост“ углавном постоји у Холандији, док су бела јаја много популарнија у многим другим земљама.

  8. леонКСНУМКС каже горе

    Беле кокошке, бела јаја.
    Смеђе кокошке, смеђа јаја.

    • ҺансГ каже горе

      Не, бели или ружичасти плех одређује боју јаја.
      Уопштено говорећи, беле кокошке имају беле плетенице.

    • Адрие каже горе

      Беле кокошке >> бела јаја
      Смеђа кокошка смеђа јаја.

      То није тачно, јер постоје и расе које су беле боје док леже смеђа јаја.

      Али цена углавном лежи у чињеници да су браон кокошке теже и треба им више хране од њих
      беле кокошке.

      Прошле недеље сам преселио још 45000.
      Односно, мој послодавац превози пиле (+-) старе 17 недеља) које су близу полагања.

  9. Утичница каже горе

    Такође је мит да само смеђе кокошке носе смеђа јаја.

  10. јан каже горе

    Увек купујем смеђа јаја јер је браон једна од мојих омиљених боја. Ово важи и за кожу 🙂

    Прљавштина (и промена боје) ће бити приметна много брже на белим јајима и сматрам да је то прилично непривлачно.

    О овим аспектима у емисији није било речи.

  11. Роб В. каже горе

    Смеђе или бело ми је било и није важно. Ја једноставно узмем кутију са 6 јаја слободног узгоја, по могућству једно које није у висини очију, јер се тамо често чувају производи који добро зарађују.

    • Роб В. каже горе

      Сада, 2,5 године касније, могу боље да прочитам текст на етикети и питам се како се зову разне врсте јаја (кокошка на батерије, слободног узгоја, слободног узгоја). Фотографија каже: Слободан домет / ปลอยธรรมชาต (плои тхаммацхаат, пуштање + природа). Пуштена у природу. Мислим да би фармеру било тешко да пронађе јаја...

      На мрежи такође наилазим на термин ปลอยทงอสระ (плои тхоенг иетсара): препуштање + поље + слобода. Дакле, ове животиње бјеже по пољима. То ће тада бити животиње 'слободног узгоја'.

  12. зрно каже горе

    Током свог боравка у Немачкој уживао сам да једем јаје за доручак, по могућности меко кувано. Немачка бела јаја такође имају укуснију боју; мека наранџаста. Док су та смеђа холандска јаја тако неукусно жута. Речено ми је да је то због хране коју фармер даје пилићима. У Немачкој су и јаја скупља. У Холандији (и на Тајланду) једва да видите бела пилећа јаја. На Тајланду можда зато што бирају јаја по боји јер не знају другачије. Бела је патка, а смеђа је пилетина.

    • Јоһн Цһианг Раи каже горе

      Чињеница да, како Боб пише у свом одговору, на тржишту у Холандији постоје готово само смеђа кокошја јаја, највероватније има везе са чињеницом да потрошачи више воле смеђа него бела.
      Чињеница да постоје разлике у укусу највише има везе са разликом у исхрани дотичних пилића.
      Боја кокошијег јајета има везе само са расом, тако да пилићи са црвеним ушним шкољкама носе смеђа јаја, а они са белим ушним шкољкама бела.
      Са истом исхраном, нема разлике у укусу за ову другу, и то ће највише имати везе са маштом различитих потрошача.

    • Џек С каже горе

      Шта су онда светло зелена јаја овде?

      • РонниЛатПһрао каже горе

        То су кокошја јаја из нуклеарне електране. Светли у мраку. 🙂

    • Ханс каже горе

      Добро си рекао. Изгледају укусније обојене и то је заиста храна. Међутим, не постоји гаранција да је храна здравија. Доступне су супстанце које боје жуманце када се додају храни.

    • Адрие каже горе

      Чињеница да јаја у Немачкој имају тамније жуманце је заиста због хране.

      Немачко тржиште једноставно жели тамно жуманце.
      Много јаја сам превезао у Немачку пре много година и често су била прегледана приликом истовара
      да ли је жуманце довољно тамно, а ако није могло би се вратити.

      Али у Немачкој ћете такође наћи много холандских јаја.
      Ово можете лако пронаћи на печату на јајету.

  13. Адрие каже горе

    Најбоља јаја и даље долазе из батеријских кавеза, који су у ЕУ забрањени од 2012. године.

    Тада је сат враћен више од 40, јер кокошке више нису пуштале напоље
    у погледу хигијене.

    Сада су поново напољу и бирају своја срања, и да 🙂 то такође заврши у твом јајету

  14. Џек ван Хорн каже горе

    У прошлости сте могли добити само пачја јаја, није било дозвољено да их пржите.

    Имао је црвени печат: КУВАТИ НАЈМАЊЕ 10 МИНУТА.

    Моја мајка није смела да их купи.


Оставите коментар

Тһаиландблог.нл користи колачиће

Наша веб страница најбоље функционише заһваљујући колачићима. На тај начин можемо да запамтимо ваша подешавања, да вам направимо личну понуду и да нам помогнете да побољшамо квалитет веб странице. Опширније

Да, желим добру веб страницу