Sa kushton të ndërtosh një shtëpi në Isaan?
Unë jetoj në Isaan për 8 vjet me gruan time E martuar në 2022. Ne kemi marrë një shtëpi me qira për 8 Baht në muaj. Ne duam të blejmë tokë dhe të fillojmë të ndërtojmë, qëllimi është të blejmë vetë shumë materiale. Vetëm atë që kemi ardhur për të vënë duart tona.
Këtë herë një pjatë e veçantë nga Isaan: Suea rong hai (tigër që ulëritës), në tajlandisht: เสือ ร้องไห้ Një delikatesë me një legjendë të bukur për emrin. Suea rong hai është një pjatë popullore nga verilindja e Tajlandës (Isaan). Është viçi i pjekur në skarë, i kalitur me erëza dhe i shërbyer me oriz ngjitës dhe gjellë të tjera. Emri bazohet në një mit lokal, "tigri ulëritës".
Një mirëseardhje e ngrohtë në Sanuan Nok në Buriram
Vetëm 12 kilometra nga qendra e qytetit të Buriram, në rrethin e Huai Rat, shtrihet fshati i qetë Sanuan Nok. Ajo ka vetëm 150 banorë, por njihet për mundësinë për të kaluar një fundjavë atje dhe për të mësuar për serkulturën (rritjen e krimbave të mëndafshit) dhe endjen e mëndafshit.
Gjarpërinjtë mitologjikë Thai: Nagas
Pothuajse gjithmonë i shihni në tempujt dhe vendet shpirtërore tajlandeze: Naga. Fjala Naga përdoret në Sanskritisht dhe Pali për të treguar një hyjni në formën e gjarprit të madh (ose dragoit), zakonisht Mbreti Kobra.
Kjo histori ka të bëjë me marrëdhëniet midis qytetit dhe fshatit në fund të viteve gjashtëdhjetë të shekullit të kaluar dhe ndoshta edhe e rëndësishme për sot. Një grup studentësh 'vullnetarësh' idealistë nisen për në një fshat të Isanit për të sjellë 'zhvillimin' atje. Një vajzë e re nga fshati tregon se çfarë ndodhi dhe si përfundoi. Sa ideale të bukura nuk sjellin gjithmonë përmirësim.
Mukdahan, perla në lumin Mekong
Mukdahan është një provincë në verilindje të Tajlandës, zona e quajtur Isan. Kufizohet me një numër provincash të tjera tajlandeze, ndërsa ndahet nga Laosi fqinj në lindje nga lumi Mekong. Kryeqyteti me të njëjtin emër ndodhet gjithashtu në lumë.
Yam Naem Khao Thot (sallatë me top orizi të skuqur)
Kuzhina tajlandeze ka një shumëllojshmëri të pjatave ekzotike që do të kënaqin shijet tuaja. Disa nga këto kënaqësi mund të gjenden në rajone. Sot një pjatë nga kuzhina Isan, e cila vjen me origjinë nga Laosi: Yam Naem Khao Thot (ยำแหนมข้าว) ose Naem Khluk (แหนมคลุก). Në Laos, pjata quhet: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Ambasada holandeze po organizon aktivitetet e mëposhtme në Khon Kaen të mërkurën 3 dhe të enjten 4 prill.
Festivali i raketave në Isan
Edhe pse Thai nuk ndryshon shumë nga holandezët, ndonjëherë ju përjetoni diçka në Tajlandë që nuk do ta përjetoni lehtë në Holandë. Sot: Festivali i Raketave
"Ditë të vështira në Isaan"
Një moment i qetë në oazin me hije të një shtrati tajlandez mund të shndërrohet papritur në një aventurë plot nxehtësi, humor dhe detyra shtëpiake. Kur gjumi i qetë shqetësohet nga një udhëtim i paplanifikuar në treg, shpaloset një histori që rivalizon ngrohtësinë e Tajlandës në gjallërinë e saj. Me një përzierje ngurrimi dhe kurioziteti, fillon një udhëtim që shtrihet përtej qëllimit të thjeshtë të blerjeve; ai bëhet një udhëtim zbulimi përmes nuancave të jetës së përditshme, kulturës dhe përballjeve të pashmangshme me zakonet vendase dhe pritshmëritë e familjes. Ajo që fillon si një ndërmarrje e pavullnetshme rezulton të jetë një sixhade e pasur përvojash, ku çdo hap jashtë zonës së rehatisë të çon në momente të paharrueshme dhe njohuri edukative.
Tajlanda është një vend ku hierarkia sociale dhe klasa kanë një ndikim të rëndësishëm në jetën e përditshme dhe ndërveprimet sociale. Në këtë shoqëri klasore, individët pritet të zgjedhin një partner martese nga e njëjta klasë shoqërore. Prandaj, shumë Thais janë të befasuar për marrëdhëniet midis grave tajlandeze nga rajoni Isaan dhe burrave perëndimorë.
Gaeng Kee Lek (karri me gjethe Cassia)
Tajlanda është e njohur për karritë e saj shumëngjyrëshe duke përfshirë jeshile, të kuqe dhe të verdhë. Kjo nuk është e gjitha, sepse një kerri i veçantë që është shumë i popullarizuar në rajonin e Isaan është 'Gaeng Kee Lek', i cili bëhet nga gjethet e pemës Cassod (Cassia, Cassia siamea ose senna siamez).
Disa fakte argëtuese rreth Som Tam
Som tam, më shumë se një sallatë tajlandeze, mbart një histori të pasur dhe sekrete të fshehura. Me origjinë në Laos dhe të dashur në Tajlandë, kjo pjatë zbulon një histori shkëmbimi kulturor, përshtatje lokale dhe madje edhe përfitime shëndetësore. Nga varietetet e panjohura deri te përfitimet e tij shkencore, som tam është një udhëtim kulinar që pret për t'u eksploruar.
Atëherë thjesht ngopesh me isanin
Në nëntor 2009, udhëtimi im i paharrueshëm filloi thellë në rajonin e Isanit të Tajlandës, ku, i sapomartuar me Lekun, u përballa me traditat vendase, një ceremoni funerali të papritur dhe një festë dërrmuese. Këto përvoja, të pasura me kulturë dhe sfida personale, më dhanë një pasqyrë të thellë në një botë ku mikpritja dhe statusi shoqëror shkojnë dorë për dore.
Phat mi Khorat (pjatë me petë me oriz të skuqur)
Phat Mi Khorat, është një pjatë e njohur në Nakhon Ratchasima, petë të skuqura me një salcë të veçantë, e shijshme me Som Tam.
Kjo sallatë pikante me mustak vjen nga Isaan dhe mund të gjendet gjithashtu në tezgat e rrugëve në Bangkok ose Pattaya, për shembull. Është një pjatë relativisht e thjeshtë por sigurisht jo më pak e shijshme. Mustak fillimisht piqet në skarë ose tymoset. Më pas peshku përzihet me qepë të kuqe, oriz të pjekur, galangal, lëng lime, salcë peshku, speca të thata dhe nenexhik.
Nam Tok Moo (Deri i pjekur në skarë me salcë) me recetë
Kjo pjatë popullore Isan përbëhet nga mish derri i pjekur në feta dhe i shërbyer me oriz, qepë dhe speca djegës. Shija është e rafinuar me një salcë të veçantë. Nam Tok Moo (përkthimi fjalë për fjalë është: derri i ujëvarës) gjendet gjithashtu në kuzhinën laosiane.