A injektohen shalqinjtë në Tajlandë me një substancë kimike?

Megjithatë, këtu është një nga artikujt e shumtë që vënë në dukje rrezikun e MSG.
Bëni gjykimin tuaj.
Që në vitin 1968, një studim nga Universiteti i Uashingtonit tregoi se konsumimi i tepërt i MSG çoi në dëmtimin e qelizave të trurit te kafshët laboratorike. Si përgjigje, MSG u hoq nga shumë ushqime për fëmijë.Përdorimi i MSG është një rrezik, veçanërisht për trurin që është ende në zhvillim (Lima, 2013). Neurokirurgu dhe nutricionisti Dr. Russell Blaylock ka shkruar një libër: 'Excitotoxins: Shija që vret', në të cilin ai shpjegon se acidi glutamik i lirë nga MSG, si aspartame, është një eksitotoksinë. Ekcitotoksina është një substancë që stimulon shumë qelizat e trurit, gjë që mund të çojë në dëmtimin dhe përfundimisht vdekjen e qelizave duke shkaktuar dëme të përhershme (Blaylock, 1994).

Truri ynë ka shumë receptorë për acidin glutamik dhe në disa zona, siç është hipotalamusi, ndarja midis qarkullimit të gjakut dhe trurit është e depërtueshme, duke lejuar që acidi glutamik i lirë të hyjë në tru. Kjo ndodh veçanërisht kur ka sasi të panatyrshme të mëdha të acidit glutamik të lirë në gjakun tonë, si për shembull pas ngrënies së MSG. Ndarja gjak/tru nuk është krijuar për këtë. Nëse acidi glutamik atje reagon me neuronet, kjo mund të çojë në vdekjen e qelizave dhe dëmtim të përhershëm. (Xiong, 2009).[19] Kjo luan një rol në të gjitha llojet e çrregullimeve të trurit si goditjet, traumat dhe epilepsia dhe gjithashtu sëmundjet degjenerative si Parkinson, demenca dhe Alzheimer (Mark 2001), (Doble 1999).

Autizmi gjithashtu ka të bëjë me anomalitë në sistemet e transportit të glutamatit. Njerëzit me autizëm kanë shumë glutamate në sistemin nervor. Prandaj, bllokuesit e glutamatit përdoren si mjekim.Ka një shans të mirë që MSG e tepërt në ushqim të ndikojë në zhvillimin e autizmit.