Thai Basil Gimlet, një koktej klasik me ndikime Thai
Borziloku tajlandez shton një aromë pikante, si anise në pjata të ndryshme, por është gjithashtu një erëz i rëndësishëm në një koktej klasik, Basil Gimlet. Gimlet është një koktej i shijshëm me gëlqere dhe xhin. Borziloku tajlandez i jep një kthesë pikante këtij klasiku elegant.
Borziloku i rregullt tajlandez duket ndryshe nga varieteti i ëmbël. Rrjedhat janë të purpurta, gjethet janë shumë më të vogla dhe më të theksuara. Kur përtypni një gjethe të papërpunuar, shija e jamballit ose e aniseut vihet re menjëherë. Është një shtesë fantastike për curries Thai dhe pjata të tjera.
Për të balancuar shijen e gëlqeres së thartë dhe shurupit të ëmbël, borziloku tajlandez është ideal për një gëlqere. Sigurisht që mund të përdorni edhe borzilok të ëmbël, por vetëm borziloku normal tajlandez do t'ju japë atë shijen tipike pikante.
Gimlet është me përkufizim një pije disi e thartë. Thuhet se Sir Thomas Gimlete fillimisht përziu xhinin me lëng gëlqereje dhe ia administroi pijen marinarëve për të parandaluar skorbutin. Edhe pse nuk është pjesë e recetës klasike të gimletit, kjo recetë shton edhe pak liker me lule plaku.
Tajlandez Basil Gimlet
Përbërësit:
- 6 gjethe të mëdha borziloku tajlandez plus disa shtesë për zbukurim
- 15 ml shurup sheqeri
- 25 ml lëng limoni të freskët
- 45 ml xhin (vodka është gjithashtu e mundur)
- 30 ml liker me lule plaku St. Germain (mund ta lini edhe jashtë)
Duke marrë parasysh:
Vendosni gjethet e borzilokut në një shaker koktej dhe shtoni shurupin e sheqerit dhe lëngun e limonit. Përzieni gjethet e borzilokut dhe grijini me një koktej. Shtoni xhinin dhe St Germain dhe mbushni shakerin me akull, tundeni fort për 30 sekonda.
Hidheni përzierjen përmes një sitë në një gotë kokteji. Dekoroni me një degë borziloku tajlandez.
Kënaquni!