Uiski Thai Mekhong është në të vërtetë rum
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) është një pije alkoolike tajlandeze me një histori të gjatë. Shishja me ngjyrë ari quhet edhe "Shpirti i Tajlandës". Shumë Thai e quajnë atë një uiski, por në fakt është një rum.
Ky pije është bërë nga 95 për qind kallam sheqeri/melasa dhe pesë për qind oriz. Pija më pas përzihet me barishte dhe erëza vendase për të marrë aromën dhe shijen e saj. Prandaj, Mekhong nuk është një uiski, por një rum. Uiski është bërë nga gruri, uji dhe majaja dhe rumi përgatitet nga nënproduktet e kallam sheqerit (veçanërisht melasa), e cila më pas prodhon alkool përmes fermentimit.
Mekhong distilohet, përzihet dhe hidhet në shishe në Distillery Bangyikhan në periferi të Bangkok. Pija përmban 35 për qind alkool dhe shpesh përdoret në një koktej të quajtur “Thai Sabai”.
Historia dhe origjina Mekhong
Origjina e 'Mekhong' shkon prapa në kohën kur prodhimi i pijeve alkoolike ishte ende nën kontrollin e shtetit. Në vitin 1914, pararendësi i kësaj pije, në pronësi të Distilerisë private Sura Bangyikhan, iu dorëzua qeverisë së Tajlandës për t'u mbikëqyrur nga Departamenti i Akcizave (pjesë e Ministrisë së Financave). Departamenti më pas doli me një koncesion për të mbledhur para për thesarin dhe i dha ofertuesit më të lartë lejen për të prodhuar dhe shpërndarë një pije brenda një pjese të caktuar të Siamit.
Marrëveshja e koncesionit skadoi në vitin 1927 gjatë mbretërimit të mbretit Prajadhipok. Departamenti anuloi më pas koncesionin për distilimin dhe shpërndarjen e pijeve alkoolike. Më pas, më 1 prill 1929, vetë departamenti mori përsipër prodhimin e shpirtrave. Distileria u modernizua dhe prodhoi një pije të re të përzier nën një sërë markash, duke përfshirë 'Chiang-Chun', e cila është ende në shitje sot.
Më vonë, departamenti i akcizës shpiki një pije tjetër të përzier me barëra medicinale. Barishtet dhe erëzat u fermentuan derisa të arrinin shijen, aromën dhe nivelin e alkoolit të dëshiruar. Rezultati ishte një lloj pijeje e re që ishte mjaft e shijshme për t'u pirë drejtpërdrejt. Ai u zhvillua më tej në një "shpirt special të përzier" që kishte shije të shkëlqyer të pastër ose të përzier dhe mund të konkurronte me markat e huaja.
Në vitin 1941, "shpirtit special të përzier" iu dha emri aktual: Mekhong.
Nuk disponohet në shumicën e bareve në Pattaya vitet e fundit. Vetëm Sangsom. Sangsom gjithashtu ka shije të mirë, por personalisht më pëlqen më shumë Mekhong. Për fat të mirë unë ende e di se ku mund t'i gjej baret në Pattaya ku ata shesin Mekhong. Megjithatë, kam përjetuar gjithashtu që ata derdhin Sangsom në një shishe Mekhong.
Gjëja e çuditshme për 'rumin' e Mekhong është se ai ishte në shitje rreth 15 vjet më parë për rreth 160 thb.
Papritur u zhduk plotësisht nga tregu, pas së cilës u shit në aeroport disa vite më vonë për një çmim shumë më të lartë.
E gjeti Mekong të mirë për t'u pirë, dhe po Regency është më i shijshëm, i krahasueshëm me konjakun në shije, por dukshëm më i shtrenjtë se Mekong, megjithëse tani diferenca në çmim do të jetë më e vogël.
Fatkeqësisht, për arsye shëndetësore, as unë nuk e pi më.
E kam lexuar me interes artin. rreth Mekhong Whisky/Rom. lexoni Ndoshta një këshillë atëherë duhet të provoni Hundred Piper. Pije e madhe.
Përshëndetje Jan Kramer
Në Tajlandë kam pirë gjithmonë Regency, të holluar me kola. Më shijoi më mirë se Mekhong ose Sangsom.
Artikull i mirë, por ajo që mungon është përgjigjja e pyetjes pse uiski tajlandez është në të vërtetë rum.
Për të mësuar ndryshimin, gjeta këtë lidhje interesante:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Faleminderit për lidhjen, Gringo, por çfarë artikulli i çuditshëm! Inkoherente dhe në disa pika krejtësisht e gabuar!
Vetëm distilimet inferiore hollohen me lëngje të tjera.
Një produkt i mirë pihet i pastër.
Ku është vërtetimi se në fakt është rum?
E thënë në artikull. Uiski është bërë nga gruri, uji dhe majaja. Rumi përgatitet nga nënproduktet e kallam sheqerit (veçanërisht melasa) ose ndonjëherë nga lëngu i freskët i kallamsheqerit ose shurupi i kallamsheqerit. Alkooli prodhohet nga fermentimi.