Orizi jeshil është përgjigja
Në vitin 1985 mosha mesatare e fermerëve ishte në Tajlandë 31 vjeç, tani 42 vjeç. Dhjetë vjet më parë, 60 për qind e popullsisë punonte në kultivimin e orizit, në vitin 2010 kjo ishte vetëm 20 për qind.
Puna në arat e orizit i ngarkon shumë shpinën dikujt dhe gjeneron vetëm një të ardhur të vogël. Moti i paparashikueshëm dhe çmimet e ulëta në tregun botëror kanë lënë fermerë të panumërt në varfëri. Prandaj, shumë prej tyre i kanë kthyer shpinën fshatit dhe kanë kërkuar strehim në qytetin e madh.
Por ka edhe një lëvizje të kundërt. Anurug Ruangrob (45) la punën e tij si menaxher i përgjithshëm i një kompanie softuerësh, Somporn Panyasatienpong (41) la punën e tij si reporter i pavarur për agjencitë e huaja të lajmeve dhe programuesi Wiroj Suksasunee (31) gjithashtu hoqi dorë nga puna.
Kthehu në fshat
Anurug krijoi një pemishte në Nong Ree (Chon Buri), një orë me makinë nga Bangkok, dhe rrit perime dhe oriz. Oriz organik dhe perime jeshile që është. Somporn iu bashkua atij pas përmbytjeve të vitit të kaluar. Në Bangkok, ajo rriti të gjitha perimet e saj, sepse ishte e shqetësuar për përqendrimet e larta të mbetjeve kimike në perimet e shitura në treg.
Wiroj, i cili vjen nga një familje e pasur, ishte mjaftuar nga jeta e nxituar e qytetit. Ai u kthye në tokën e tij të lindjes në Sing Buri, 2 orë në veri të Bangkok, dhe mësoi se si të rritet oriz në Fondacionin Khao Khwan në Suphan Buri. Fondacioni kundërshton përdorimin e kimikateve në bujqësi. Ajo mëson se si të bëhet bujqësi organike.
Pesëqind banorë të qytetit kanë ndjekur tashmë një trajnim atje. Ata zgjodhën organike sepse është më e sigurt, kushton më pak dhe kërkon shumë më pak punë në krahasim me teknikat e zakonshme. Disa kanë blerë tokë dhe kanë filluar një jetë të re si fermerë.
Furnizimi me ushqim në rrezik
Rënia dramatike e numrit të fermerëve të orizit dhe plakja e popullsisë ngrenë pyetje në lidhje me furnizimin me ushqim të vendit. A do të vijë një kohë kur Tajlanda do të duhet të importojë oriz? Kur Komuniteti Ekonomik ASEAN të hyjë në fuqi në vitin 2015, orizi më i lirë do të hyjë në tregun tajlandez. A mund të konkurrojnë fermerët tajlandez? Për më tepër, produktiviteti i fermerëve tajlandez është i ulët: në vitin 2010 463 kilogramë për rai krahasuar me 845 kilogramë në Vietnam.
Sipas Fondacionit Khao Khwan, bujqësia organike është përgjigjja. Kushton më pak dhe kap çmime më të mira. Për shembull, kostoja totale e kultivimit të orizit me kimikate është 6.085 baht për rai; me metoda organike vetëm 1780 baht. Megjithatë, shumë fermerë hezitojnë të ndryshojnë, sepse dy ose tre të korrat e para janë gjithmonë zhgënjyese. Ata nuk guxojnë të rrezikojnë.
(Burimi: Bangkok Post, Spectrum, 12 gusht 2012)
Ky lloj postimi është në fakt më interesant se të gjitha ato histori të barmaideve. Sigurisht që nuk jam ekspert, por mendoj se është mirë që përmendet se ka shumë kimikate në perimet e zakonshme. Ushqimi tajlandez është i shëndetshëm, me shumë fruta dhe perime, por në mënyrë implicite ju merrni edhe shumë mbeturina. Hormonet në mish janë gjithashtu një problem në këtë drejtim. Peshku nga Gjiri i Siamit, nëse është ende i pranishëm, gjithashtu nuk është pa substanca të dëmshme. Prandaj është mirë të lexohet se ka edhe kundërlëvizje.
Numri i kilogramëve të orizit të përmendur për rai (463 kg) është ai për 1 apo 2 korrje? Më duket mjaft e lartë, sepse këtu në fshatin ku jetoj (Isaan) flasin vetëm për 200 kg për rai dhe kjo është gjithashtu bruto. Pas qërimit mbeten 2/3.