Fale susu Rusia i Pattaya

Ia, aisea e leai ai, a? E i ai a matou kofe Dutch, meatballs, sisi, e faatau e Siamani a latou falaoa Siamani ma pia iinei, e inu e Peretania a latou lava lauti ma cider, e mafai e Farani ona fiafia ia latou baguette, camembert ma le uaina. Ua mafai nei e tagata Rusia ona faatau a latou lava oloa susu a Rusia. .

Na ou vaai muamua i ai i le Best Supermarket i le Dolphin roundabout i Pattaya North, lea o se tagata Rusia faauo ma agalelei (o loo i ai moni lava) sa teuina fata. Na ia tuleia ese oloa a Foremost, Dutch Mill ma isi mea e fai ai se tamai avanoa lua-futu le lautele mo yogurt Rusia, kulimi oona, sisi sisi, sisi paʻepaʻe, kefir ma ryazhenka. Na ia taʻu mai ia te aʻu ua na o le amataga lea ma o le a vave ona maua le tele o meaʻai a Rusia mo le faʻatau.

O lea ua ou iloa le tele o na oloa, vagana ai lena ryazhenka. Sa ou fesili ia te ia pe i ai se sootaga o le lanu enaena ma sukalati, ae leai. E le mafai ona ia taʻu mai ia te aʻu i le Igilisi le mea, na pau lava le mea na ia faia o le sasaina o lona lima i luga o lona manava e taʻu mai ai o le ryazhenka e lelei tele mo le manava ma le manava. Sa ou faatauina se fagu afa lita, sa ou manao e faataitai lena mea.

Ina ua ou taunuu i le fale, sa ou suʻeina muamua nisi faʻamatalaga e uiga i lenei mea. Na ou mauaina se itulau Igilisi i Wikipedia e uiga i "Ryazhenka", ae leai se faaliliuga Dutch. O lo'o i ai se fa'aliliuga fa'aAfrika ma ona e faigofie ona faitau, o le fa'amatalaga o lo'o i lalo o lo'o i le gagana Afrikaans. E iai se mea e ese, a ea?

Ryazhenka (Ukrainian пряжене молоко poʻo ря́жанка, Rusia ряженка) o se ituaiga o susu faʻafefete ma le gaʻo i le va o le 3 ma le 8 pasene, lea e faʻafefeteina ma Streptococcus thermophilus. O le lanu enaena uiga e faia i le faagasologa o le caramelization, o le mea e taʻua o le Maillard reaction.

O Ryazhenka e lauiloa o le inu a le atunuu o Iukureini, ae o loʻo gaosia foi i atunuu tuaoi e pei o Rusia ma Estonia.

O Ryazhenka e masani ona faia e le faifaatoʻaga, lea na ia manaʻo foʻi e faʻaaoga pe a uma ona tao falaoa. O lea la, o le tamaʻi ulo atoa, e taʻua o glaciers, na faʻavevela i se faʻafefiloi o le susu ma le kulimi i lalo ifo tonu lava o le vevela (90 °C) ona tuʻu lea i totonu o le ogaumu. I le aso na sosoo ai, na faʻaopoopoina ai le aganuu yogurt ma faʻafefete le susu i le tusa ma le 40 °C. A maeʻa le aso poʻo le sili atu o le vevela, o le susu e masani ona i ai se paʻu enaena, ae i soʻo se tulaga e iai se lanu samasama pe enaena ona o le faiga o le caramelization. Ona fa'aoso lea ma e mafai ona fiafia vave pe tu'u muamua i totonu o le pusaaisa.

Rjazhenka e iai lona kulimi kulimi ma le tofo malie o le susu oona. Na'o le fa'afefeteina po'o le susu susu e leai ni siama ma mea e mafai ona teuina i le potu vevela mo le fasefulu itula. O le ryazhenka e fai ile fale o se fua faʻapitoa, e aofia ai keke ma keke, pai ma masi. O le taimi nei o Ryazhenka o loʻo molia foʻi i pisinisi.

O lea, ua tatou toe iloa lena mea. Ou te le iloa pe faapefea ona faia e Rusia i Taialani, ae e manaia le tofo. O se vai inu eena enaena e faamanatu mai ai ia te au le susu pata. E manaia, ae le o se mea e inu i aso uma, ona o le 70 Baht mo le afa lita e le taugofie.

A o ou suʻesuʻeina le Initaneti mo faʻamatalaga, na ou tau atu i faleoloa Rusia e faʻavae i Holani, lea e faʻatau atu ai meaʻai eseese a Rusia ma Europa i Sasaʻe. Sa ou faitauina pe tusa ma le sefulu o i latou na salalau solo i le atunuu. I le manatuaina o le mea na taʻu mai e le Rusia ia te aʻu i le supamaketi e uiga i le faʻalauteleina, o le a ou le ofo pe a iai ni supamaketi faapitoa a Rusia i Taialani i se taimi umi.