Top 10 Thai ipu
E leai se tala o meaʻai Thai e manaia ma lauiloa i le lalolagi. E aano o manu e suamalie, eseese, lelei ma vave saunia. E mafai ona e faia se taumafataga Thai i luga o le laulau i totonu ole 20 minute. Fa'aoga i o tatou olaga pisi.
In Thailand e te le tau kuka oe lava, e vave ona taugata nai lo le 'ai i fafo (mea'ai i luga o le alatele). O lo'o i ai nisi mea fa'avae e aliali mai i le toetoe lava o mea'ai Thai uma, e pei o le chili peppers, lemongrass, ginger, niu susu, coriander, basil, pi umi, lime, sosi i'a ma pama suka.
O se manatu sese e faapea o meaai Thai e vevela tele i taimi uma. E moni lava e iai mea'ai fe'ai ma mea'ai, ae o le tele o mea'ai e malu i le tofo. E tele fo'i mea'ai o lo'o avanoa e o'o lava i tagata e sili ona to'a e fiafia i ai, e pei o le sopa saimini, suamalie & oona ma Pad Thai.
O le a le mea lilo o meaʻai Thai?
O mea'ai Thai e lauiloa i le lalolagi atoa ona o ona tofo lavelave ma paleni i le va o vaega eseese o le tofo. Ae ui i lea, e tele "mea lilo" e fesoasoani i le tulaga ese ma le lauiloa o meaʻai Thai:
- Paleni o tofo: O meaʻai Thai e lauiloa mo le tuʻufaʻatasia o meaʻai eseese: suamalie, oona, masima, oona ma le vevela. O mea'ai ta'itasi e taumafai mo se paleni i le va o nei tofo, e aunoa ma se tasi e sili.
- Fa'afouina o mea'ai: O mea fou e taua i meaʻai Thai. O fualaau faisua ma laau afu e masani ona faʻatau ma faʻaaogaina i le aso lava e tasi, ma o iʻa ma aano o manu o loʻo faʻaaogaina e fou pe a mafai.
- Eseesega o laau afu ma mea manogi: O mea'ai Thai e fa'aaogaina ai le tele o la'au ma mea manogi, e aofia ai pepa chili, lau lime, lemongrass, Thai basil, ma coriander. O mea nei e tu'uina atu ai ipu o latou tofo tulaga ese.
- Fa'aaogā umami: Umami, e lauiloa foi o le tofo lona lima, e mauoa i ipu Thai. O mea aoga e pei o le sosi i'a, pa'u ula, ma oloa fa'afefete e fa'aopoopo i le tofo umami.
- Omea ma alu: O kuka fa'aTailani masani e masani ona fa'aogaina ai le sima (mortar) ma le pestle e olo ai ma fa'afefiloi mea, aemaise lava mo le faiga o kauri ma sosi. O lenei faiga e fesoasoani e faʻateleina le tofo.
- Aganu'u Mea'ai Ala: O le isi "mea lilo" o meaʻai a Thai o lana aganuʻu olaola o taumafa i auala. O le tele o ipu Thai sili ona lelei e mafai ona maua i faleoloa ma maketi i auala. O lenei tulaga e mafai ai ona maua mea'ai Thai ma eseese.
- Eseesega faaitulagi: O mea'ai Thai e eseese foi i le itulagi, faatasi ai ma tomai eseese ma faiga kuka i matu, matu sasaʻe (Isan), ogatotonu ma saute o le atunuu. O lenei faʻalapotopotoga faʻaitulagi e fesoasoani i le tamaoaiga ma le lavelave o meaʻai Thai.
O a mea'ai sili ona suamalie i Taialani? O le mea moni lava e fa'atatau aua e le tutusa uma le mana'o o tagata uma. O le lisi o loʻo i lalo na saunia e Thai lava ia. Ua ou 'ai i le numera 1 i le lisi 'Tom Yum Goong', ae ou te le'i mauaina se mea faapitoa. O iina ua e maua. Atonu e eseese tofo. E ese mai i lena, ou te lelei i le lisi.
1. Supa vevela ma le ula ma ula ต้มยำ กุ้ง (Tom Yum Goong)
2. Kari lanumeamata ma moa แกงเขียวหวาน (Geng Kiaw Waen Gai)
3. Falai saimini ผัดไทย (Pad Tai)
4. Puaa Tao i Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)
5. Kari mumu ma pato tunu แกงเผ็ด เป็ด ย่าง (Gaeng Pet Bet Yaang)
6. Supa popo ma moa ต้มข่า ไก่ (Tom Kaa Gai)
7. Salati Pipi a Thai ยำ เนื้อ ย่าง (Yam Neua Yaang)
8. Sate puaa สะเต๊ะ หมู (Moo sa-teh)
9. Moa tao fa'atasi ma cashew nuts ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์ (Gai-pat with ma-muan)
10. Panang curry พะแนง (Pa-Naeng)
O le a lau mea'ai Thai e sili ona e fiafia i ai?
ua atoatoa le lisi o Peteru, ua na o se faaopoopoga: e afua mai ia Isaan, o le mea moni lava o meaai a Laos, o le som tam: o le tasi e iloagofie ai, faatasi ai ma isi mea, som tam thai, som tam puh (pa'i fou) ma le som tam pala. o lo'o i Taialani i mea'ai a Thai e matua mautū lelei.E le gata i lea, o le laarb: laarb muh, laarb gai ma mo le laarb lued e matua taua tele (i le toto pafalo mata) O mea'ai masani ia. Na toetoe a galo ia te au le takaten thot, lea. o sē akerise tao, o se mea'ai fo'i.O le lisi e fa'atatau i mea'ai fale'aiga, e ui lava e mafai ona fa'atau atu i luga o le alatele, Fiafia i lau taumafataga.
O le a ou le toso ese la'u lisi o mea ou te fiafia i ai, e sili atu nai lo le 10 pito i luga, ae ou te fiafia tele i ai ona e suamalie. Ma ou te fiafia foi i sou saimini, suamalie & oona ma Pad Thai. O mea'ai mulimuli nei ua aumai ai ia te a'u le igoa o le tiga aupito sili i le asini. Alofa. Na ou manatu o aʻu o le tagata sili ona tele meaʻai.
Tala ula !!! E na'o oe e le mafai ona ta'ua se tasi e sili ona tagi ona e ese lona tofo nai lo lou tofo. O aʻu o se tagata fiafia i lau 10 pito i luga atoa (naʻo le le vevela tele mo aʻu - e le o se mea leaga, a?)
Ua ou misia lava le Som Tam (salati Papaya). O lena mea e 'ai tele e Thai lava ia. E mautinoa lava e iai i le lisi o ipu pito i luga 10. E masani lava o sina pepa tele na'uā mo a'u.
E tusa ai ma loʻu iloa, e iai lau meaʻai Thai ma Isan. (O loʻo faʻamatalaina e Adrew o Laos meaai, ae ou te le manatu, e ui o le ai ai ni mea e tutusa ai, pei o le gagana)
O ipu Isan e sili atu le vevela nai lo Thai. O tagata mai tagata Isan e 'ai esi o lo'o fa'atumuina i se sosi vevela tele.
O nisi taimi e te fa'alogoina lo latou oi i luga o le faleuila ona o mea'ai vevela.
Ate Isan i se tasi taimi ae le amanaiaina se pepa. E mafai ona ou maua sina mea itiiti, mo se faʻataʻitaʻiga ou te fiafia e 'ai fasi sisi NL ma le sambala nai lo le sinapi, ae na ou manatu ua 'afa ou oti.
Ou te fiafia lava e ai sou supo, e pei o Tom Yam ma moa po o puaa, po o Tom Kaa Gai.
Ou te fiafia fo'i e 'ai mea'ai ma le fuala'au fou.
Pappaya pok pok o le mea lea latou te taʻua i le Isaan, mo se vaega e 2 tagata na ou faitauina muamua na latou tuʻimomomoina pepa e 13 ma faʻafefiloi, e matua maai ai.
E le gata i lea, ua masani foi ona ou vaaia o pepa e alu i luga o le meaʻai mo sina taimi ona saʻo ai lea i totonu o le gutu.
I le tulimanu mai ia te aʻu ou te 'ai ai atigi paʻepaʻe falai i totonu o le sosi chili saua toetoe lava o aso uma, manaia, tau 100thb
O ipu Isan e le sili atu le vevela nai lo le "Tailani", aua o le itu i saute e iloa foi e Thai se mea e uiga i ai! O le tele o 'farang' e na'o le tulaga feololo le ogatotonu ma le itu i matu o Thai e fiafia i ai, lea e sili atu i le itu i saute. I Isaan ma le loloto i saute, o ipu Thai mai lena tele o isi itumalo e sili atu ona vevela.
E mata'ina le televave o le fa'atupula'ia o fale'aiga 'Isaan Food' i Taialani atoa: E foliga mai o lo'o su'e e Thai 'le moni Taialani', e pei ona latou fa'aigoaina pea Isaan, i tapenaga. I le sefululima tausaga na muamua atu semanu e te mauaina se faleaiga faapena i totonu o aai tetele i le tele.
E le gata i lea, o mea uma pe toetoe lava o meaʻai uma e le faʻafefe i Taialani e afua mai Saina (ae le mai na itulagi Saina e kuka tele le vevela). E le o iloa uma e Thais lenei mea. E le gata i lea, mo se faʻataʻitaʻiga, o le sosi suamalie ma le oona i Taialani e fai si maʻai,
E le galo le pa'u atigi malu ma le salati esi, e manaia tele!!!
Ou te fiafia ia Laab Kai ma Pappaya pok pok , Pla tub tim tod , Pla tub tim tod , e tele naua e ta'ua.
Ou te matua misia lava ipu faigofie e pei o le Thai Nudel soupi. Manaia ma le Kaw Pad (Thai Nassi).
E le gata i lea, ou te fiafia i ai
Ma o i'a fa'atumu (lapopo'a) mai le papakiu!
E mautinoa lava o laʻu meaʻai e sili ona ou fiafia i ai i se faleaiga pisi iinei i Nakhon Phanom.
E le gata i lea o le ula tele na saunia i auala eseese.
Gerrit
Toad vaai lou moo. Manaia.
E moni lava e te le mauaina ni ipu masani a Isan i faleaiga Thai uma. A uma mea uma, e le o kuka Thai uma e nofo iinei e mai Isan. O mea'ai masani a Isan e aofia ai le laap (se ituaiga o salati aano o manufasi), som tam (salati esi manogi) ma moa falai ma le araisa pipii.
O mea'ai Taialani e faitau selau mea'ai ma le afe ma afe o eseesega ma moa (kai), povi (neua), puaa (muu), i'a (plaa), ma ula (kung). O lo'o galulue nei la'u aufaigaluega i le lisi o mea'ai mo le fale'aiga fou a lo'u to'alua, ae ona o le tele o suiga e tatau ona e matua fa'aeteete ina ne'i fefiloi mea uma.
Ina ia puipuia lenei mea mo tagata faʻatau, ua matou tuʻuina se ata o le ipu i luga o le lisi i tafatafa o le igoa Thai ma se faʻamatalaga puupuu i Dutch, ma o le mea moni na tuʻuina atu i ai se numera. O se ata e masani lava ona sili atu i le 1000 upu.
Pele Andrew, sa nofoia Isan talu mai aso anamua!
Pad Thai (Kai) o laʻu meaʻai e sili ona ou fiafia i ai, ae ou te maua foi se Massaman meaʻai e le mafatua i ai, e leʻi faʻafuaseʻi na ou aʻoaʻoina e kuka ipu e lua i luga o le curcus i Thailand, e manaia tele e fai ma mulimuli ane tautua i au uo ma aiga i le fale . E le gata i lea, e matua faigofie lava ma afai ua uma ona e maua le pasta lanumeamata poʻo le mumu, ia vave lava ona saunia.
Ata o le vasega kuka i Chiang Mai : http://www.flickr.com/photos/miek37/tags/thaicookeryschool/
Sa faamatala mai ia te au i se tasi taimi (ma se kuka Thai iloga) o le keng matsaman na sau mai Meleisia, ma o lea na sau ai mai le paak Thai (mai le itu i saute). , e le o le puaa aua e le 'ai e tagata Musalimi lena mea.O le igoa matsaman o lona uiga foi o se meaai Mosalemi muamua. Ou te ioe ia te oe e mafai ona matua suamalie.
Massaman (e le o le matsaman) e sau mai Musselman ma o lona uiga o le tagata Mosalemi ua toe iai lona tupuaga Isalama. Ou te fiafia faapitoa i le fesuiaiga o povi!
"Muzelman" o le Dutch foi, e ui ina tuai, upu mo "Muslim". I itumalo e lima o Taialani e lata ane i Meleisia ma le talafatai atoa o Andaman (sei vagana ai le penisula o Phuket ma nai motu, lea na malaga mai ai le toatele o Thais mai itumalo mamao mo turisi), e toatele tagata Mosalemi. I Trang ma le itu i matu, mai le tusa ma le kilomita i uta, e tau leai ni Mosalemi i luga o le laueleele tele. O iinei, e ese mai i le pito loloto i saute, e le o uiga i tagata Malays.
I na eria uma Mosalemi, o masaman e masani lava i luga o le lisi, toetoe lava o soʻo se mea e mafai ona 'ai ai se taumafataga. O mea manogi e taoina (atonu i le lefulefu i lalo o se afi malala) a'o le'i tu'iina i totonu o le sima, e le o le tulaga lea mo kuka masani Thai. Pe a faatusatusa i le tele o sauniuniga Thai i saute, o le kaeng massaman e tau le vevela. O lona uiga, tau le mafai ona 'aina. O fea e mafai ona maua ai i Central po'o Northern Thailand, e sili atu ona fa'apolopolo tagata i pepa tunu. E masani lava ma le povi. Afai o le moa, o le tala lea. O la'u mea e fiafia i ai, o le mamoe. Ua leva ona ou mafaufau pe o fea e sau ai le isi mea autu: Na ou vaʻai i pateta na ola i le itu i matu, ma e sili atu ona taugofie iina. Le itiiti ifo i le 1.500 kilomita felauaiga i luga o auala Thai, poʻo le faʻaulufale mai mai Meleisia lata ane?
Fa'amalie atu, o le uiga o la'u tala 'mai Myanmar lata ane'. Masalo e leai ni pateta i le lotoifale o Meleisia. 🙂
Ou te manatu e le tatau ona galo ia i tatou tom yum kai
>O le a lau mea'ai Thai e sili ona e fiafia i ai?
https://en.wikipedia.org/wiki/Massaman_curry
tupuaga faa-Islam? Ua lelei. O le 'a. E mafai ona ou maua i le tulimanu iinei ma o le #1 mo aʻu.
🙂
O la'u meaai e sili ona ou fiafia i ai o le massaman
Na'o le va'ai i luga o le initaneti: Mark Wiens, ona latou maua lea o mea uma.
Fiafia i lau taumafataga,
Leon
Massaman curry, lea na ou aʻoaʻoina e fai aʻu lava i se vasega kuka Thai.
Simona, ta te fai 'aiga o le afiafi ma oe nanei! Ou te ave le urosa Leo ma aʻu! 🙂
O loʻo ou i ai pea i Netherlands, o lea ou te manatu e fai si mamao tele mo oe.
Ae o le a matou toe o mai i Taialani i le aso 1 o Novema mo le 4 masina. Ona o ai lea na te iloa….
L.S.,
O la'u meaai e sili ona ou fiafia i ai e le o iai i le lisi ua ta'ua. Ou te iloa uma na ipu, ae ou te nofo i matu ma o iina e matua ese lava au ipu. O la'u 3 pito i luga o le: Niu soi vave ma saimini moa ma nisi ituaiga o saiini; Gnom tsen, saimini ma fualaau faisua fa'apitoa fa'alotoifale, pua'a, e sili ai pa'a, tamato, fatu pi... ma isi mea, e fai si manogi; kaeng phet pet yang, pato tunu ma kari ma niu, tamato e fai si manogi.
O le ipu mulimuli e le masani i matu o Thailand.
Ma o le mea moni o le tele o ituaiga o supa saimini (kwjo tau) ma pato, puaa, moa...! Ua uma ona sua lo'u gutu (nam la lai). E pe a e fiafia i ai: Tamai mamoe.
fa'afeiloa'i
Fautuaga mo faatonu o Thailandblog tatala i aso uma ma se fua Thai, e mafai e tagata uma ona faia le fua latou lava i aso uma (E le manaʻomia pe afai o oe i Taialani)
Matou te manatu o le umukuka Thai atoa o Yummie. Mai le agamalu e sili atu le vevela, mmmmmm
Pad sie euw, manaia!!! ma se ipu malamalama o le igoa chaa 🙂
E malie lava… e tele naua uiga malolosi pe a oo i meaai…. 🙂
Ia, o le alofa o le tamaloa e alu i totonu o le manava (e saʻo, tamaʻitaʻi).
Ina ua ou alu i Taialani mo le taimi muamua, sa fai si ou popole i meaai. O ai e manaʻo i le Saina i aso uma, na ou mafaufau ai.
Na tu le taxi i le ala i Hua Hin, lea na aumai ai e loʻu tuafafine ia te aʻu Pad Thai (Kai)… manaia! E mafai ona ou i ai iinei, sa ou mafaufau ai. Na faia e Massaman (sili atu nai lo) maeʻa. Ioe, ioe, faʻapea foʻi le supa naunau. Fa'afetai mo a latou mea'ai iinei!
Ma le Saina? O mea'ai Saina mai NL e le iloa e Saina ... na faia uma e tagata papalagi ... e manaia tele ... ae le o aso uma. E leai se mea moni. Ou te mana'o i le kale, siu.
Massaman e suitulaga mo le leai o ni meaai i sisifo! Ia, o lea ua maua foi herrings i Taialani. Ia, e le tele, pe a le o Dutch. I le avea ai o se faaiʻuga, na foafoaina e le Atua le Dutch. Atonu e tatala se autu fou mo nei tagata i luga ole laiga? Fautuaina i le huahin…faleaiga 94..fine steak…e tatau ona vave sau le upegatafa'ilagi ile restaurant94.com.
🙂
O se tasi o mea'ai muamua sili ona suamalie o le "nam tok", ma le kai poʻo le nua.
Ua silia ma le 30 tausaga talu ona ou sau i Thailand. O la'u meaai pito i luga e sili ona ou fiafia i ai o le Tom Yum Goon. Ou te 'ai i aso uma.
Tom Yum Goon....matamata muamua le tifaga....
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom-Yum-Goong
O se vaega foi 2 .. e galue!
Ona sosoo ai lea ma.. er.. meaai?
🙂
O ipu ou te fiafia i ai e na o le lua lava: lamu moo deng ma Patsa iel.
O le lisi o meaʻai Thai suamalie e moni lava e le faʻatapulaʻaina ma e faʻapitoa foi i le itulagi, ae o le au faatonu e fesili mai ia i matou e uiga ia matou mea e sili ona fiafia i ai ma, e le o matou uma e nonofo i le Isarn.
Ou te nofo i se eria (o le itumalo o Chumphon) lea e pule ai iʻa ma iʻa (e le maua e pologa ae e fai faiva i le lotoifale).
O la'u mea'ai e sili ona ou fiafia i ai o le: Plaa Samen Rot… o le i'a e tolu mea manogi… moni Thai ma e na'o Thai e mafai ona saunia lelei.
La'u mama
O mea uma i lenei lisi, ae maise foe ie plaa.
Afai e te manatu e naʻo le lua o ipu e sefulu o loʻo taʻua e fai meaʻai, e sili atu le faʻanoanoa mo se tasi e fiafia i ai. O le mea moni, i le taimi muamua na ou nofo ai iinei, na ou teʻi ona o meaʻai vegetarian e matua le lauiloa i se atunuu Puta e pei o Thailand. Ou te manatu e le sa'o foi.
O le mea e lelei ai, o loʻu toʻalua e mafai ona tuʻuina se meaʻai suamalie suamalie i oʻu luma i aso uma ma a maeʻa sina taimi na ia alu ai foi ia te ia lava.
Ona avea lea o aʻu ma tagata muamua i laʻu meaʻai e sili ona ou fiafia i ai mai le Isan.
E ioeina na o le tasi, o le mea e te taʻua, o se meaʻai.
Ae peitai.
JAEW PONG.
O le maualuga o le sambal, ou te fai atu.
Afai e mafai ona e 'ai lena mea, ma e foliga mai ma le fiafia, o lona uiga o oe o "se tasi o matou".
O lea la.
Jaew Bong e faia mai, faatasi ai ma isi mea, i'a fa'afefete, e ui lava e toetoe lava o so'o se mea'ai e mafai ona avea o se mea'ai.
E tusa ai ma aʻu, o lenei meaʻai o le miti susu a le tagata saunia.
Ona fiafia lea o le paaga & uo teine e 'ai se pepa chili mata.
O lo'o fa'atasi ma leo uisa, oi ma taga talotalo i tafatafa o le gutu.
Aroi!
Aroi i le isaan??
Ou te manatu e masani ona fai mai sep lay poʻo sep lay duh ....
O le Tom Yum Kung foi o le numera 1 ma aʻu.
I faleaiga latou te laulauina ai le supo ma ula tetele, e masani ona ou ave le Tom Yum Seafood. Ou te le maua na ula lapopoa e lelei e ai. Ou te tuua i taimi uma fasipepa malo o le tipolo. O isi e masani ona alu i luga mama. Ou te 'ai lena mea faalima i le vaiaso. O lo'o sologa lelei a'u ma lo'u manava. O nisi taimi ou te inu ai le vai manino i totonu o le ipu ma pepa. Atonu e le o le faamoemoe lena, ae ou te fiafia lava i ai.
O ananafi na ou faʻatagaina ai aʻu e faʻaosoosoina e se Big Mac ma falai falai….
O aso nei e vave ona maua ai fe'au opeopea i totonu o le ulo. O se fa'ailoga ua e 'ai tele ga'o.
E pei o se meaai suamalie ou te fiafia i le Kanom Krok. Laiti panikeke, e pei o poffertjes, popo faavae ou te talitonu. E tusa ai ma le tele o nofoaga mo le faʻatau atu 'soo se mea', ae o se mea e le fiafia ai. O iinei i Pattaya e tatau lava ona e suʻeina. Na iloa e se tasi o aʻu masani sa ou suʻeina ma maua ai se faleoloa i se maketi i se tasi taeao i le 7 i le taeao. Sa ia valaau mai ia te au ma manao e auina mai ia te au se taxi uila ma Kanom Krok. Sa ou lelei i ai. E mafai ona e fafagu mai ia te au mo lena mea.
I le ulutala na ou faitau ai i le "soifua maloloina." O le mea lena sa ou mafaufau i ai i taimi uma: tele fou, tele fualaau aina, lelei. Ae talu ai nei na ou faitau ai i luga o lenei blog e faapea i Thailand - o se atunuu e aunoa ma ni pulega - e tele naua le fenumiai ma vailaau e tineia ai manu faalafua ma o le iʻa e ave mai le sami "malulu" i le antifreeze nai lo le taugalemu. Sa ou matua fefe lava i lena mea….
Ou te nofo i tafatafa o le sami ma aumai iʻa fou mai le au faifaiva vaʻa umi-tail. Leai se pusaaisa. Peita'i, na ou va'aia fo'i se 'taptim' lapo'a tele o lo'o fa'atauina (fanaina lelei i le ulu) e se tagata fa'asnorkeli i lalo o le uafu lata ane. Na faatauina o ia e se uso molimau: o le kuka o se tasi o faleʻaiga ou te ʻai ai e lē aunoa. Pe a ou mafaufau i mea na tipi e tagata i le sami o loo siomia ai lena uafu ma atonu na ola ai le iʻa iina…
Ia mautinoa, o le toʻatele o tagata e ola moni lava i Taialani.
Pa'u. Fualaau faisua mai Taialani, o loʻo iai le faʻasaina o le faʻaulufaleina mai i Europa. Faatasi ai ma le mafuaaga. Aemaise lava pe a e iloa o se Thai i faʻatoʻaga e sili atu nai lo le faʻaogaina i vailaau faʻasaina. O se suʻesuʻega talu ai nei i Thailand na faʻaalia ai o fualaau faisua e iai le igoa Thai BIO e sili atu ona leaga (faitau oona) nai lo fualaau masani. Pe sau lenei mea mai faatoaga a tupu pe leai, e leai se eseesega.
Afai e te le totoina au lava fualaau faisua i Taialani, o laʻu fautuaga o le aloese mai ai, po o le a lava le lelei e ono tofo ia te oe. O lo'o e osofa'ia lou lava soifua maloloina.
O nei mea uma ua uma ona faʻamaumauina, o le mea lea alii (e 99% alii o loʻo faʻamatalaina iinei) ia poto. Ua lapataia oe.
Tom yum goong ma somtam e mafai ona la tuuina mai ia te au i aso uma. Ae paga lea, o loʻu toʻalua (se Thai) e fiafia i meaʻai Belgian. O lea i lo'u fale {i Banlamung} e masani lava ona kuka. A ou manao i se mea ma le araisa ou te aioi atu i ai.
O iinei i le itu i saute mamao, o meaʻai araisa khao mok ma khao yam (e taʻua foi o le nasi kerabu) e masani ona 'ai. Khao mok e samasama, sili ona manogi araisa, saunia i se auala halal ma e masani ona 'ai faʻatasi ma le kai thod (moa falai). O le Khao yam o le araisa lanumoana, o nisi taimi e malulu ae masani ona faʻamafanafana, faʻatasi ma ituaiga uma o mea manogi ma sosi. E aunoa ma aano o manu po o i'a. O le manatu e fa'afefiloi le mea atoa ae e te le'i 'ai.
O le Khao yam e naʻo le 'ai i lenei itulagi Mosalemi, ae ou te iloa mai le poto masani e mafai foi ona maua khao mok i Bangkok ma Pattaya.
O la'u mea e sili ona ou fiafia i ai i le taimi nei o le yam kai saeb, o se salati moa manogi suamalie. Leai se manatu pe o maua lenei mea i Taialani atoa, aua naʻo ou iloa iinei. Ae ui i lea, ou te fiafia foi e 'ai le som tam khai khem, e ui o se vaega o le som tam budu, sosi i'a halal, e faigofie foi ona maua.
I se faapuupuuga, mea'ai suamalie i totonu o le itulagi, e ui lava e masani ona sili atu le vevela nai lo le gutu faʻafefete. E tatau ona avea lena ma faatosinaga o meaʻai a Malaysia.
Ae ui i lea, i totonu o le aai ou te nofo ai, e mafai ona maua le pallet Thai atoa o ipu, e aofia ai meaai Isaan. Ma le tele o falaoa / panikeke ma faleoloa hamburger. I le auala, e tatau ona e vaʻavaʻai malosi mo puaa ma e te le mauaina lena mea i le ogatotonu, lea e toetoe lava 100 pasene Isalama. Ae e le o se gau tele.
O le khao mok o loʻo faʻamatala mai e loʻu toʻalua ia te aʻu (mai Thai i matu ae sa nofo foi i Phuket mo le tausaga ma le tele o tausaga i Phetchaburi) o le 'India curry'. O le tofo ma le manogi e matua tutusa lava ma nisi o kuka Initia na ou iloa e aʻu lava, aemaise lava i Peretania Tele, i faleʻaiga faʻapea foʻi ma meaʻai saunia mai le Tesco Lotus. O le Kao mok kai e uiga i le kari moa lea e maua foi e se tasi i se faleaiga i Peleseuma, e le tutusa ma le kari moa malulu masani mai le fata.
Ou te leʻi faʻalogo lava i araisa na taʻua o le 'nasi' e Thais, Muslims poʻo Puta. E foliga mai e sili atu Initonesia ia te aʻu ma oloa mai iina ou te vaʻaia tele i Taialani. kofe Java? Ia mai toetoe lava o isi atunuu kofe uma. O le kofe pi Thai, i le isi itu, e taugata tele, e pei o se meaʻai faʻapitoa, e ui lava o loʻo i ai le 1 e mafai ona maua i le faleoloa taugata Robinson i le Tops supermarket (i dribs ma drabs) [a itiiti mai i Trang] , malosi, suamalie ma sili ona talafeagai: kofe Duang Dee Hill Tribe, eleele 250g mo le 109 baht.
Toeitiiti lava o Mosalemi uma i lenei itulagi o tagata Malaysia. I le faaopoopo atu i le Thai, latou te masani ona tautala Patani poʻo Kelantan Malay, e lauiloa foi o Yawi. Ma o lenei vaega e fa'aaogaina le igoa 'nasi kerabu' mo khao ufi. O le upu nasi e faʻaaogaina foi mo isi ituaiga araisa. O mea'ai o le 'faia' (nai lo le kin khao), o le gagana lea mo le gagana Malay 'makan'. O lo'o ou nofo ai i'inei, e masani lava ona 'ou pikiina ni upu Malay.
E le gata i le khao mok, ae o le khao man kai o loʻo 'ai foi iinei, faʻatasi ai ma le khao man arab leo lilo. E tatau ona faʻatatau i aʻafiaga Arapi i le itulagi…
” 4. Puaa e Tao i Basil ผัดกระ เพรา (Pat Ga-prao)”
I Thai e na'o le tusiaina o le 'Phat Kaphrao', po'o le 'rice basil'. E tatau lava ona e faailoa mai pe e te manaʻo i puaa (หมู moe), moa (ไก่ kai)) poʻo le povi (เนื้อ nuea, ou te leʻi vaʻaia lava i luga o le lisi). Tino Kuis poʻo Ronald Schütte e iloa lelei le faʻaalia o le faaleoga.
Ou te alofa ia Phat Kaphrao Moe. O nisi taimi na faia ai e loʻu alofa lena mea, o nisi taimi o aʻu lava pe - sili atu le fiafia - faʻatasi. O le u tele o le basil i totonu, lu'u lelei o pepa ma kalaka ma isi. Manaia! Toeititi lava mafai ona e fafagu a'u mo lena mea. Aroi Aroi!
O le Phat Kaphrao Moe foi o se tasi o ipu ou te oka soo. Ioe ou te manao ia Khai Daow iina. Sa i ai foi se taimi na fai ai se taumafataga o le afiafi ma se tamaitai Thai na ia faia se mea i le namu. Phat Mama Kii Mao na ia faaigoa ai. E pei ona ta'u mai e le igoa se mea'ai saimini. E matua maai lava, ae matua suamalie foi.
'Phat Mama Kii Mao' ua vaevaeina i ni vaega se tolu: E pei ona malamalama i ai 'kees', 'phat' e faasino i se mea'ai saimini. 'Mama' ose igoa ta'uta'ua o mea'ai saimini e le taugata, e le'o iai ni fa'amoemoega fa'ama'i. O lena 'kii mao' o se fa'aopoopoga i le vave ma faigofie tele ona saunia ipu, fa'atauemu e fa'atatau i se tulaga 'onā e fesoasoani e 'ai ai. O lea sa iai le aga malie a le tama'ita'i Thai.
Pad see euw ma gai pad med manueng ua uma ona ta'ua.
O se tasi o mea'ai e sili ona ou fiafia i ai o le lard nar pla (isi fesuiaiga: lard nar kai, lard nar moo)
Ma, e masani lava o se mea'ai itu, pak bung (mamalu taeao)
O fea na alu i ai la'u khaaw phad? Khaaw phad o le araisa falai.
Khaaw phad muu, … kai, … koeng, … poe, … thalee,…
(ma puaa, moa, ula (scampi), paa, mea'ai sami,...)
E sili atu e pei o se meaai mama po o se mea e amata ai: yam weensen (o le ala lena ou te faitau ai i le tele o taimi, ae e masani ona foliga mai o le buensen, saimini tioata ia te aʻu) thalee (paʻi, ula, figota ma e toetoe lava a leai se namu mo aʻu) ma/poʻo se 'papaya. salati' . Mo aʻu e le tatau ona maʻai tele, ae o mea uma e lua e masani ona saunia mo e sili atu le vevela nai lo le vevela.
E tatau ona ou taʻutino atu i loʻu maasiasi, sa ou nofo i Isaan mo le tele o tausaga ma ou te leʻi masani lava i meaʻai, ou te le fiafia i ai ma a ou vaʻai i ni meaʻai e matua liliu loʻu manava.
O meaai Thai i Bangkok e matua ese lava mai meaʻai Thai i Isaan. I faaipoipoga uma poʻo le susunuina ou te faafoliga o loʻo ou matuaʻi atoatoa. o a'u meaai mamao.E maua foi i soo se mea, faamalie atu
Toni Ou te ioe atoatoa ia te oe.
A o ou nofo pea i NL sa sili atu ona ou 'ai i meaai Thai nai lo le taimi nei talu ona ou nofo iinei i le Isaan mo le 2 tausaga.
A e oka se kao pad kay e te maua se kao pad moo ae a e toe lafo mai ae maua pea se kao pad kay e tatau lava ona e totogia i puaa.
.
Sa i ai sa'u maliliega ma lo'u toalua Thai a oka mai ni meaai mo a'u, o le a ta'u mai ia te ia e leai se aano okeni, na o fillet moa.... e seasea maua mai ai se mea.
O le mea lea ua ou kuka ai aʻu lava, faʻatau se pusaaisa tele ...
ufi pla foi
paa falai ma kari samasama
Ou te masalo o le uiga o lau tala o le aano o paa mama ua falai faatasi ma le kauri samasama, sa tufa atu ma le araisa mama. E leai se fa'alavelave i se atigi malō po'o ni ga'o e pipii i le va o aano o manufasi. Na'o le fiafia. 'Nuea poo phad phong caree' (aano o paa ua falai i le pauta kauri). O se tasi foi o mea ou te fiafia i ai.
O se ipu su'ega talafeagai foi. Fa'alagolago i le kuka(auvae), o fasimea lanumeamata o le au vaivai ma/po'o laulaau e togi i totonu. O le filifiliga o la'au lanumeamata (po'o le lanumeamata-enaena) ma lo latou aofa'i e maua ai se pa'i patino. Faatasi ai ma le mata i luga o le aofaʻi o aano o paa, e mafai ai ona faʻamasino le meaʻai. Afai o loʻo i luga o le lisi ma e le leaga tele, ona tele lea o mea lelei e filifili mai ai. Afai e le fiafia, e mafai ona e faʻamoemoe e sili atu le le fiafia.
Ou te matua fiafia lava i se supa saimini faigofie, e masani lava i le aoauli ou te 'ai mo le 40 baht i se tasi o le tele o faleoloa auala. E mafai ona e toe alu i luma seia oo i le afiafi. O loʻu manaʻo e mo Jam Woensen saimini (na manoa manifinifi) suamalie i moa poʻo pisupo, fuamoa i totonu, o nisi taimi polo iʻa, vao fou ma fualaau faisua i totonu, tofo oe lava ma fiafia. Ou te fiafia tele foi ia Laab Moe (Isani ipu). E leai sau mea e faasaga i le Pad Thai (muamua e le o se meaʻai Thai, e ui lava e taʻua o lena.
O laʻu lava kuka Thai e faia mea sili ona manaia Thai i la matou umukuka;~)
Ole tele o mea'ai e feso'ota'i ai Isaan. Ma aua ne'i fai mai mea'ai Lao; O Isaan o se itulagi THAI ma o lea o meaʻai Thai. Pe o se fafine mai Matu-Saʻe faʻafuaseʻi o se fafine Lao? (Se‘i vaganā ua malaga mai o ia mai lea atunuu tuaoi). E ui o le talanoaga e le o faatatau i lenei mea.
O le mea e sili ona fiafia i ai o le tilapia tunu i totonu o le masima masima, faʻatasi ai ma sosi vevela ma le lime. Alaisa pa'epa'e ma sina mataua o sosi i'a, ma fuāla'au falai falai fa'atatau i mea na pikiina i lea aso...
Iloa i lalo o igoa eseese ae o le a le faʻamatalaga saʻo o lenei meaʻai.
Pla Krapao Manao ae o lona uiga e pei o se i'a tunu ma le tipolo?
O le mea na faagaeetia ai aʻu mai le amataga i faleaiga Thai o mea nei.
O le taimi lava e te mauaina ai se meaʻai faapitoa, e avea ma au mea e sili ona e fiafia i ai, ma e te faʻatonuina i isi faleaiga e 7, e 7 taimi ese le tofo. I totonu o filifili lapopoa, o se ipu faapitoa e tofo tutusa lava, ioe. Ae o faleaiga i le lotoifale e tofu lava ma a latou lava sitaili ma o lea laab moo e mafai ona faʻafuaseʻi ona ese le tofo nai lo le masani ai. Faʻatusatusa i se meaʻai a le tupu (vol-au-vent), e faia e tagata uma i le fale i la latou lava ala, ae tusa ai ma tulafono o faatufugaga e tatau lava ona tutusa.
E le gata i lea, o le tele o faleaiga e pei o le uluulu i le lotoifale. Sa latou aʻoaʻoina le fefaʻatauaʻiga i le latou lava umukuka mai tinamatua. Latou te le iloa i taimi uma pe mafai foi ona faia se isi mea.
Ma e pei o la'u mea'ai e sili ona ou fiafia i ai, latou te le'i maua pe fa'atauina le tilapia i lea aso ae na'o le faia i se isi i'a. Mo se faʻataʻitaʻiga, na ou mauaina muamua iʻa i totonu o se masima masima. Tama e, e sili atu ivi nai lo i’a ona sosoo ai lea ma nai tama’i saua ia e tau le vaai i ai ae e mana’o e tui oe, ae le o se ponaivi tele e mafai ona e fagogota ai. O iina ua e maua. Ma ioe pei o lena taimi na oka T ponaivi steak maua malo fasi puaa falai fasi puaa mafaufau i se urosa le manogi o aano ma e iloa e faigata pe a sese le fasi. Na sili atu ona lelei le faʻatonuina o Pat Ga-Prao i lena taimi, o se tasi i ou tafatafa na i ai lena mea ma foliga manaia. Ma aua e te taʻu mai e le tatau ona e 'ai meaʻai farang i se faleaiga Thai. Ia, afai o loʻo i luga o lau lisi, e te faʻamoemoe latou te - e le o taimi uma e maua ai - ae o le mea sili e mafai ona saunia, saʻo ;~)
Ou te matua misia lava ipu iʻa i le pito i luga 10. E faateʻia aʻu e le o iai i totonu pe a ou vaʻavaʻai i mea e fiafia i ai tagata Thai ou te iloa.
Ou te fiafia foʻi i meaʻai Thai, ae manatu o meaʻai Thai e matua faʻatauvaʻa, tele tofo e tutusa, ma mea ou te le malamalama pe aisea e tatau ai ona vevela mea uma.
Ou te fiafia faapitoa i ituaiga eseese, Dutch, Farani, Siamani, Italia, Eleni, Thai, o nisi taimi o se ga'o ga'o ma e te faaigoa.
O le mea lea, e tusa ai ma le toʻatele, o se meaʻai sili a Thai - aemaise lava i le tele o le viia o 'meaʻai i luga o le auala' - e naʻo se vaega o loʻo faʻaalu mo aʻu. E masani ona fefiloi faatasi ma le alofa mea, e masani ona le iloa i le tele o mea e faaleleia ai le tofo ma uiga uma o le tofo e mamate ai le chili.
O la'u vaega la lena o le 'fetu i totonu o le ekalesia' mo lenei vaiaso........
I le tele o tulaga e faapena.
Ae o le tau e le mafai ona taofia le suamalie mo le toatele ... 😉
Massaman ma lamoo
Hom mok talea, e matua manaia lava.
Talofa, o se tasi o mea ou te fiafia i ai o le supa araisa ma fuamoa ma polo o le ginger pipe onion pilipili o se vaega, o polo e tutusa lona fausaga, e le pei o tatou meatballs, ou te manatu, talu ai e leai se mea e leiloa mai se porc, atonu latou te maua. fai mea'ai o le fa'amea o pua'a laiti, o ai na te iloa atili .o mea'ai lea i le rambuttri e tutusa ma khao san bangkok
Grts drsam
Som tame
Gung ob ola sen
Nam tok neua
Poo pak kong curry
O iai Laab Kai ma Phat Kaphrao Moe i le lisi?
E le mafai ona manatu latou te le o iai i le 10 pito i luga.
Ole numera 1 e tatau ona Som Tam / Pappaya pok pok.
Ole mea'ai tele lena a le atunu'u i Taialani.
Fa'auma le 10 pito i luga.... Faigata. I nai tausaga ua mavae semanu ou te fai atu Massaman, ma Tom Gha Kai. Ae o le taimi nei e faigofie lava ona ou faaopoopo i ai le Laab Moo, Morning Glory, Som Tam, I'a tunu ma le masima (pla Pao), Yellow Curry, FishCookies, Kaeng Paneng Kai etc...
hot-thai-kitchen.com ma highheelgourmet.com ua avea ma a tatou Tusi Paia kuka mo le tele o tausaga. O fua masani masani e pei ona masani ai. Ma e ui lava ina matou nonofo i Netherlands, o le faleoloa e lata ane; Matagofie Sasae. O mea uma la iinei e mafai ona faia lelei, ma mea fou. Ma e sili atu ona lelei o lea ua tele a tatou mea i totonu o la tatou lava togalaau; Kukurma, Sina, Pepe, Laau Lime, Lemon Grass, Coriander, Horapa (Thai Basil), Pipi Uumi, Isalaelu (fuafuafua), Isalaelu (pea-size), Garlic, Pak Boong (suavai / taeao mamalu)…. E mafai ona tupu uma i totonu o le togalaau e oʻo lava i Netherlands. Mo le fiafia, i le iloaina o le a le aoga, ou te taumafai foi Mango ma Papaya. Latou te ola i taimi uma pe a ma le 50cm, ona oʻo mai lea o le taumalulu ma toe mate.
Masaman curry!
Na aumai e tagata Esan a latou lava ipu mai Laos ma Viet Nam (Sakorn Nakhon).
Na tatalaina e tagata Amerika lenei nofoaga e ala i le fausiaina o auala. Ua ou vaai ea.
A o laʻitiiti loʻu toʻalua i Bangkok sa leai se meaʻai i auala ma Tam Bakhoeng (Esan mo Som Tam)
Na'o mea'ai Thai masani Ahan Bolaan, I fale'aiga. O le mea lena e aofia ai lenei lisi,
O le mea ou te misia o le Puh pad pong kellie, paa vaivai falai i le sosi kari.
Taumafai, ae fai atu "puh niem"