Faleaiga Ruen Mallika: e etoeto ou tamatamailima!
E te 'ai ma mea'ai, ma se naifi ma se tui po'o se sipuni, e fa'atatau i le ipu e te 'ai. Ua “faatagaina” oe e tago i nisi o mea i lou lima, e pei o se vae moa po o se ivi o se fasi puaa e tatau ona ʻaina, ae o le toʻatele o tagata e manatu e lē faaaloalo le faia i se faleʻaiga.
Sa ou 'ai e aunoa ma ni tipi i Initonesia, Saina, Aikupito ma Nigeria, mo se faataitaiga, ae o na atunuu anamua, a ea? Ae ui i lea, ua suia taimi, ma o le English Debretts Guide, ua manatu o le faavae mulimuli o le taumafataga, talu ai nei na luelue i le faaaogaina o lima. E oo lava i totonu o se faleaiga ma le faʻamatalaga e faʻapea o amioga laulau e "le toe noatia i se tulafono faʻavalevalea tuai o amioga".
Perb Mue
O le faʻamatalaga mulimuli e mautinoa lava e faʻaoga i se faleaiga Thai i Bangkok lea na toe faʻafouina ai le tomai o le 'ai ma ou tamatamailima. Perb Mue poʻo le 'ai ma ou tamatamailima ua leva ona manatu o se soliga o le laulau i Taialani, ae i le faleaiga a Ruen Mallika e faʻamalosia oe e faʻaaoga ou tamatamailima. E pei lava o aso na avea ai le "perb mue" ma vaega taua o aganuu masani. Sa aai Thais i o latou tamatamailima seia oo i le nofoaiga a le Tupu o Mongkut (Rama IV). O le faʻaogaina o tamatamailima ua toe talia nei, 'ai ma lima o se faatufugaga.
Faatonu
Fai mai le pule o Chayapol "O tagata talavou, tagata faimalaga ma tagata tafafao maimoa e le masani i le 'ai ma o latou tamatamailima o lea matou te saunia ai ni faʻamatalaga muamua e ala i se vitio puupuu i gagana e tolu - Thai, Igilisi ma Iapani - ma e fiafia foi a matou tagata faigaluega e fesoasoani i ai fesoasoani"
“O le Perb mue e masani lava ona aofia ai le na o le limamatua, tamatamailima faasino ma le tamatamailima ogatotonu, ae o le 'ai ma tamatamailima e lima sa manatu foi e faaaloalo. E taua le 'aua ne'i 'ai ni mea'ai e sili atu nai lo mea e mafai ona tu'u lelei i lou gutu," o le fa'aopoopo mai lea a Chayaphol.
Le faleaiga
O Ruen Mallika o loʻo i Soi Sethi, Sukhumvit 22 i totonu o se villa teak. Ua fuafuaina na fausia i le 180 tausaga talu ai i le vaitaimi o Rama II. O se nofoaga lelei e fiafia ai i se taumafataga masani masani i se siosiomaga Thai masani. O lo'o la'ei fo'i le 'au fa'atali i tu'uga masani a Thai. E mafai e tagata asiasi ona filifili e nonofo i totonu o le togalaau o loʻo siomia ai le villa pe malolo faʻasaga i aluga tafatolu i laulau maualalo i totonu o le fale.
Menu Perb Mue
O le lisi o le perb mue e ofoina atu mo le itiiti ifo i le lua tagata ma tau 1,500 Baht i le tagata. Mo le tuufaatasiga, e filifilia e le malo ni meaʻai se lua mai le sili atu ma le 100 Thai ipu, sup, curry dish, nam prik ma se salati manogi, lua filifiliga o aano o manufasi (moa, puaa po o povi), se ipu iʻa, falai fualaau faisua ma se meaai suamalie. E fa'atasi ma le araisa ausa, laisa pipi'i po'o saimini. Faatasi ai ma se solo ma se popo e tumu i vai, lau lauti ma se fasi tipolo, e mafai e malo ona fufulu o latou tamatamailima i le va o vasega.
O taumafataga
O le a umi se taimi e taʻua ai meaʻai uma, ae o le a ou taʻua ni nai mea:
- “Chun cheu boossaba”: o se fefiloi o le pea butterfly pea, primrose, sesbania, rosa damask ma le hibuscus, falai mama seia oo ina masi le koki fuga.
- “Miang krathong thong”: o se mea'ai suamalie ua afifi i le pa'u masi'i.
- “Khai toon”: fuamoa ausa faatumu i luga o puaa ma ula.
- “Tom kha pla salid”: o se supa niu suamalie ma oona (fa'aoga sipuni iinei) ma lau tamarind ma ufiufi i i'a mamago.
- "Guang lueng": o se supa suamalie ma le oona mai le itu i saute, faʻatasi ai ma fago ma ula.
- "Nam prik kapi": o se pesini ma fualaau faisua eseese ma se mackerel falai atoa.
- “Yum Cha-om”: o se salati figota o le sami i luga o le moega o lau cha-om falai falai.
- “Gai hor bai toei”: moa falai ua afifi i le lau palani.
- “Kha moo kob'”: falai puaa falai ma sosi kari i'a.
- “Pla kapong lui suan pholamai”: falai suasami ma se salati fuala'au suamalie.
Ma le tele o isi ipu Thai masani, e mafai uma ona 'ai i ou tamatamailima.
Mulimuli
E tatala le faleaiga i aso uma mai le aoauli e oo i le 23:00 PM. Valaau (02) 663 3211 pe asiasi i le www.RuenMallika.com.
Olioli i lau taumafataga!
Punavai: se tusiga i le Aso Sa
E foliga mai e le faigofie i le toatele ona aai i o latou tamatamailima. E mafai ona e faia le araisa i se polo manaia ma fa'ase'e i lou gutu i lou limamatua mai lou fa'ailoga ma tamatamailima ogatotonu.
Ua ou vaai i tagata ua tago i se luutaga araisa ma taumafai e tuu i o latou gutu i le alofilima o latou lima... faatasi ai ma taunuuga uma: pa'u araisa i le eleele ma o latou foliga sa uuina i le suauu.
E faatoese mai laʻu uo teine i taimi uma e manaʻo ai e 'ai ana meaʻai i lona lima (aemaise lava ipu Isaan, lea e te afifiina i se lau kapisi).
I Initia sa matou o e aai ma uo i se faleaiga lea sa laulauina ai meaai i luga o se lau fa'i. Sa latou ofo i le mafai ona ou 'ai i oʻu tamatamailima ... ma fiafia i ai.
I Iapani, o nisi ipu e 'ai foi i tamatamailima ... le sili ona lauiloa: Sushi. O aso nei e toetoe lava o tagata uma e 'ai ma fasi laau, ae o le auala moni o latou tamatamailima.
O le tele o ipu Arapi e 'ai foi i tamatamailima.
E tatau ona iai se pesini vai po'o se avanoa e fufulu ai ou lima a'o le'i 'ai ma pe a uma.
E le o se mea valea la lea...Ou te toe fai atu: tatou te manatu i taimi uma o le tatou auala e aai ai ma le naifi ma le tui o le fua lea. Ae ui i lea, o le tele o le lalolagi e 'ai i se auala ese.
Ae fa'afefea pe afai, mo se faʻataʻitaʻiga, ou te faʻatonuina se Tom Yum Kung ma e tatau lava ona aveese le pito o le ula? O se faamalosiau foi lena e fufui i totonu o le supo i ou tamatamailima, pe na tatau ona ou aveese na pito, pe tatau ona ou taumafai i laʻu sipuni, pe ou te tatau moni lava ona lamu lelei ma 'ai ai? ua na'o a'u o se Pete e tagi paepae?
O le poto o le atunuʻu, mamalu o le atunuʻu, ae o loʻo i ai aʻu faʻalavelave, e uiga i le tumama, e pei ona tatou iloa, e faʻaaoga e Thais le lima agavale e faʻamamā ai i latou lava pe a uma ona alu i le faletaele, ae na ou matauina o lima e na o le fufuluina o lima i le ipu vai avanoa .
Ma e toetoe lava a leai se fasimoli e aofia ai, ma e le o iai foi iina, o lea afai o loʻo i ai meaʻai e aofia ai, o nisi taimi e tatau ona faʻaaoga lima e lua (e le o taimi uma e mafai ai le tasi). i totonu .
I ni nai vaiaso - o le afa muamua o Novema e sosoo ai - o le a matou toe o i Bangkok mo ni nai aso.
I le masani ai, a matou iai i inā, matou te faʻaaoga pea le avanoa e asiasi ai i faleaiga matou te leʻi oʻo i ai muamua. O le filifiliga e le gata, o lea e le tatau ai ona tatou popole 'ua uma ona tatou maua'.
Ruen Malliki sa ou le iloa. E le mafai la ona ou taofiofia o se tasi lea o faleaiga e asiasi i ai i le masina fou. Faafetai mo le fautuaga.
O le 'ai ma ou "tamatamailima" e na o lou lima taumatau e fai. Ou te manatu e fufulu ou lima ae e te le'i 'ai ma e fufulu lelei foi ou lima pe a uma ona e alu i le faleuila. Henk B, masalo e te le'i 'ai ma ou lima. O meaai, e pei ona ou tusia muamua ma e faatatau foi lea ia Fransamsterdam, ua saunia i se auala e mafai ai ona e 'ai i ou tamatamailima. Tusa lava pe i ai se vae moa, e mafai ona e 'ai i lou lima taumatau. E tusa lava pe e te manaʻo i se fasi aano. Talitonu mai ia te au, ua ou faia i le tele o taimi i le taimi ua tuanai. O lea la, e lē faigofie e pei ona manatu i ai le toʻatele. E i ai le auala e 'ai ai ... ona e le o faia se mea sese.
O 'oti' a la'u aiga Thai e masani lava o le lima taumatau. E nonofo tagata uma i luga o le fala i luga o le fola, o se apa o loʻo i ai le araisa (pipii) i le ogatotonu, tele fualaau faisua (lauʻau) ma e masani lava o iʻa ma/poʻo puaa falai ma o nisi taimi o moa. E foliga mama mea uma ma fufulu lima muamua. Ae ou te le mafaia! Na o le 'ai a o nofo i luga o le fola e toetoe lava a le mafai ia te aʻu, ae e le mafai ona ou u i loʻu faai pe a ou vaʻaia o loʻo tofu tagata uma ma o latou lima i totonu o le apa e tasi. Latou te 'ai ma le tofo ma e mafai ona e lagona lena mea. Ina ia mafai ona 'ai aʻu lava, o le fofo e faigofie, aʻo leʻi amataina isi, e tuʻu le meaʻai i luga o se ipu mo aʻu ma ou 'ai aʻo ou nofo i luga o le laulau, faʻatasi ai ma tipi masani. I le taimi muamua sa fai si ofo i latou i lenei mea, e ui lava ina latou le faʻaalia ona o le faʻaaloalo, ae na vave ona latou oʻo i ai e pei ona masani ai.