Ode i le supa saimini
O aʻu foʻi o se tagata fiafia i le supo i Netherlands, ma se manaʻoga malosi mo asparagus mafiafia poʻo sua mushroom. O la'u supa pi ma le isi mea ma fatu fatuga sa lauiloa. I Taialani na ou fiafia i le supa saimini, i ituaiga eseese uma.
E le faapea ua ou lafoa'ia supa meaai a le atunuu. E masani lava ona ou faia le supa pi po o le fatu fatu fatu pi, ae o le mercury e tatau ona pa'ū i lalo ole 25 tikeri. E fiafia la'u uo teine matou te 'ai ma e fiafia i le sosisi ulaula na sau mai Netherlands.
I Taialani, ou te fiafia i le 'aiga o le aoauli ma se ipu sua saimini suamalie. Ma o nisi taimi e lua. I soo se tulaga, e le tutusa le eseesega i aso uma, e ui lava e iai foi tuusaunoaga i lena mea. I le taimi nei ua ou iloa faleoloa sili ona lelei i Hua Hin. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona ou 'ai supa pato sili ona lelei i luga o le nofoaafi, sili atu i saimini samasama. O le fale'ie e tau le mafai ona ta'u le 'fale', ae e mama. O nisi taimi e fai si faate'ia pe a taalili se nofoaafi i tua atu o ni nai mita le mamao, ae e le tatau ona faaleagaina ai le fiafia.
O sina mea itiiti, Ou te fiafia e le aunoa i se supa povi, e le maua i soo se mea i Taialani. O iinei foi e mafai ona ou filifili mai mafiafia eseese o saimini, ae masani ona ou filifilia le lanu samasama.
Ou te fiafia foi i le mea e ta'ua o le sopa saiini, ma se ituaiga o pa'u saimini taai. O le tama'ita'i o lo'o fesiligia e tu'u le tele o aano o manu i la'u supo. O la'u uo teine e masani ona filifili mo le pork innards version. Ma o mea uma mo sina baht.
I lo'u pitonu'u ou te maua ai le 'rat na talay' i ni nai taimi i le vaiaso, o se supo mafiafia manino ma le tele o i'a ma saimini mafolafola. O lenei supa e tumu i fualaau faisua. E feula malie.
O le lelei o se taumafataga faapena, o le u e faigofie ona tofo.’ E taua tele le sua i le sua saimini. E ese le masani ona tuua e Thai ia mea. Ae ui i lea, o le susu o loʻo i ai minerale e manaʻomia e faigofie ona mou atu i le afu. Tasi le supa i le aso, taofi le foma'i...
O le mea moni o le sua saiisa Thai eseese e manaia o/a. i le faleaiga a Rotterdam Roel Elzinga i Koh Chang.
Ioe e aunoa ma se masalosalo o se tasi o ipu sili ona suamalie i Taialani. Ua uma ona ou 'ai i faleoloa eseese e 100 ma e te le mauaina 2 tutusa. Ma o le tau o se tala malie, o le pint e faaluaina le tau. Ou te faia fo'i e masani ona fai sou saimini iinei, ae e le mafai ona 100% le tofo tutusa. E ui ina fiafia tele lo'u atalii ia i latou.
Oi, lelei tele. Ae maise lava pe a ou le fia alu i se faleaiga, e masani ona ou okaina se tasi e ala i le potu tautua i le faletalimalo. Ona sili atu lea ona e totogia (± 120 baht) nai lo le faleoloa i luga o le auala, ae e mafai ona ou slurp malosi e pei ona ou manaʻo ai, ma e leai se tasi na te vaʻai i le faʻavalevalea o loʻu susu i totonu. Sa ou totogiina foi le sua, o lea ou te sii ai le ipu i lima uma e lua, tuu i loʻu gutu ma inu ai. O mataua o le afu o loʻo tafe mai ia te aʻu, ae ou te le o ofuina lava se mea ma pe a uma sina taʻele puupuu ou te alu mo le afa itula. O le sauniuniga lelei mo le sailiga e faavavau mo ni aano o manu i totonu o le tapu, e utia i le mata.
e faatosina mai ia te au. O aʻu ma o aʻu foi o se tagata fiafia tele, e aofia ai supa lava e tasi e pei ona taʻua ma se faʻaopoopoga o le supa pi paʻepaʻe ma le supa tamato. O loʻu tina o se Michelin chef i lenei matata ma sa ou faʻaauau lana tu masani i se meaʻai, lea na matua lelei lava i laʻu faleaiga i Amsterdam.
Ma o iinei foi ou te fiafia ai i le tele o sou saimini po o suamalie. Ma ou te ioe, e manaia le susu. O le mea moni e alu ese le Thai e mafua ona latou te vaʻai i le faiga o le kukaina o le supo e sili atu le sauniuni ma le faʻamalo o meaʻai. O le mea lena e taua ia i latou, ae le o lena vaitaele matagofie. O nisi taimi e le iloa e tagata mea o loʻo latou misia.
E mafai ona ou maua aʻu i lau savali, e mafai ona ou 'ai sou saimini i aso uma, ae o le mea e sili ona ou fiafia i ai o Tom Yam Kung! 😀
talofa, o le tom yam kung ma le tom yam kai o la'u mea e sili ona ou fiafia i ai, ae ou te le toe teena se isi supa saimini suamalie, ia sau pea, ou te fai atu, ma e le fai mai foi la'u uo teine leai.
Manaia! O le tofo faʻamamaina ua uma ona puʻeina i totonu o le faʻavae e se susu e faʻatagaina e faʻafefe mo le 5 itula.
O lo'o fa'aulu i se sosi i'a suamalie, lea o lo'o i luga o le laulau, e fa'auma uma ai. Ma ioe, ou te filifilia lenei mea aua e vave ona toe faʻaleleia le vai ma matou afu iina! Tau 40-50 baht, ae i tulimanu laiti o Taialani e leai se farang e sau, 25 Baht (tau tautotogo 2022!)