Ruam Mit – thajský dezert
Dnes žiadne hlavné jedlo, ale dezert. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit je obľúbený thajský dezert vyrobený z rôznych prísad, ako je kokosové mlieko, cukor, tapiokové perly, kukurica, lotosový koreň, sladké zemiaky, fazuľa a jackfruit.
Isaanse Suea rong hai (vyjúci tiger) grilované hovädzie mäso
Tentokrát špeciálne jedlo z Isaanu: Suea rong hai (vyjúci tiger), po thajsky: เสือ ร้องไห้ Lahôdka s krásnou legendou o mene. Suea rong hai je obľúbené jedlo zo severovýchodu Thajska (Isaan). Je to grilované hovädzie mäso (hrudník), ochutené korením a podávané s lepkavou ryžou a inými jedlami. Názov je založený na miestnom mýte, „vyjúci tiger“.
Dnes nezvyčajné jedlo s trochu zvláštnym názvom. Pla Chon Lui Suan je zvláštny kvôli rybe, ktorá vyzerá dosť škaredo. Thajci to nazývajú ryba s hadou hlavou. Nenechajte sa tým odradiť, pretože ryba chutí božsky. Jedlo Pla Chon Lui Suan pozostáva z dusenej ryby v kombinácii s rôznou zeleninou a bylinkami, zaliate pikantnou čerstvou cesnakovou omáčkou, ktorá dodá chuti veľký impulz. Kombinácia rýb a zeleniny sa dôrazne odporúča.
Lahodné jedlo zo stredného Thajska pre milovníkov rýb: Yam Pla Duk Foo (vyprážaný sumec) ยำ ปลา ดุก ฟู Ľahké a chrumkavé jedlo, ktoré sa môže spoľahnúť na veľkú popularitu medzi Thajcami.
Yam Mamuang (šalát zo zeleného manga) s videom
Dnes čerstvý zelený mangový šalát s krevetami: Yam Mamuang ยำมะม่วง Tento thajský zelený mangový šalát sa pripravuje s mangom Nam Dok Mai, čo je nezrelé mango. Textúra zeleného manga je chrumkavá, so sviežou sladkokyslou chuťou. Trochu podobné zelenému jablku. Kúsky manga sa pripravujú do šalátu s praženými arašidmi, červenou šalotkou, zelenou cibuľkou, koriandrom a veľkými čerstvými krevetami.
Mi krop (vyprážané ryžové rezance so sladkokyslou omáčkou)
Mi krop sú vyprážané ryžové rezance so sladkokyslou omáčkou, ktoré pôvodne pochádzajú zo starovekej Číny. Mi krop (หมี่ กรอบ) znamená „chrumkavé rezance“. Jedlo sa pripravuje z tenkých ryžových rezancov a omáčky, ktorá je prevažne sladká, ale môže byť kompenzovaná kyslou príchuťou, zvyčajne citrónom alebo limetkou. Kyslá/citrusová chuť, ktorá je v tomto jedle výrazná, často pochádza zo šupky thajského citrusového ovocia nazývaného „som sa“.
Pad Sataw (smradľavé fazule)
Existuje veľa exotických thajských jedál, ale toto by ste určite mali vyskúšať. Takmer spadnete zo stoličky, aké prekvapivo chutné je toto jedlo. Pad sataw môže mať zvláštny názov, pretože toto jedlo z južanskej kuchyne sa nazýva aj páchnuce fazuľa alebo horká fazuľa. Nenechajte sa odradiť týmto názvom.
Thajská kuchyňa ponúka množstvo exotických jedál, ktoré nadchnú vaše chuťové poháriky. Niektoré z týchto pôžitkov možno nájsť v regiónoch. Khao kan chin je dnes špeciálne ryžové jedlo s prasacou krvou zo severného Thajska s históriou z obdobia Lanna.
Rad Na (ryžové rezance v hustej omáčke)
Rat Na alebo Rad Na (ราดหน้า) je thajsko-čínske rezancové jedlo so širokými ryžovými rezancami pokrytými omáčkou. Toto jedlo môže obsahovať hovädzie, bravčové, kuracie, krevety alebo morské plody. Hlavnými ingredienciami sú Shahe fen, mäso (kuracie, hovädzie, bravčové), morské plody alebo tofu, omáčka (vývar, tapiokový škrob alebo kukuričný škrob), sójová omáčka alebo rybacia omáčka.
Khao Mok Gai (ryža s kuracím Biryani)
Kuracie biryani je jedlo s fascinujúcou históriou. Toto jedlo sa kedysi nazývalo „Khao Buri“ alebo „Khao Bucori“. Toto jedlo pochádza od perzských obchodníkov, ktorí prišli do regiónu obchodovať a priniesli so sebou svoje známe kuchárske zručnosti. Toto kuracie jedlo sa objavuje už v klasike thajskej literatúry z 18. storočia.
10 thajských jedál, ktoré by mal vyskúšať každý turista!
Ak sa vyberiete do Thajska, určite by ste mali ochutnať thajskú kuchyňu! Je známy po celom svete pre svoje chutné a rozmanité jedlá. Už sme pre vás uviedli 10 obľúbených nápadov na jedlá.
Thajská kuchyňa ponúka množstvo exotických jedál, ktoré nadchnú vaše chuťové poháriky. Niektoré z týchto pôžitkov možno nájsť v regiónoch. Dnes jedlo z isanskej kuchyne, pôvodom z Laosu: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) alebo Naem Khluk (แหนม คลุก). V Laose sa jedlo nazýva: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (Blood Cockles)
Milovníci mäkkýšov v Thajsku určite poznajú Hoy Kraeng. Predáva sa ako pouličné jedlo v mestách ako Bangkok a Pattaya. Krvné srdcovky sú preto obľúbeným maškrtníkom. Názov pochádza z červenkastého odtieňa mušlí po ich varení alebo pare. Surová strava sa neodporúča pre váš žalúdok.
Yam Kai Dao (pikantný vyprážaný vaječný šalát) s videom
Yam Kai Dao je pekný čerstvý pikantný vaječný šalát v thajskom štýle. Vajcia, ktoré sú v skutočnosti skôr vyprážané ako pečené, sa potom nakrájajú na kúsky, zmiešajú sa s paradajkami, cibuľou a zelerovými listami. Toto celé je ochutené dresingom z rybacej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a papriky. Šalát môžete podávať s ryžou.
Chim chum (horúca nádoba)
Thajská kuchyňa ponúka množstvo jedál, ktoré prinesú vaše chuťové poháriky do stavu rozkoše. Niektoré jedlá sú známe a iné menej. Dnes opíšeme Chim chum (จิ้ม จุ่ม), nazývaný aj hotpot.
Kaolao (číra polievka s bravčovým mäsom)
Kaolao (เกาเหลา) je obľúbené jedlo na ulici. Je to číra bravčová polievka pravdepodobne čínskeho pôvodu, zvyčajne obsahujúca bravčové mäso.
Khao Moo Daeng (pečené bravčové mäso s červenou omáčkou)
Khao Moo Daeng je jedlo, ktoré pochádza z Číny. Môžete si ho kúpiť ako pouličné jedlo v Hong Kongu a samozrejme v Thajsku. Je to jedno z najbežnejších každodenných jedál. Khao Moo Daeng pozostáva z taniera ryže pokrytej červeným pečeným bravčovým mäsom, niekoľkými plátkami čínskej klobásy a typickou sladkou červenou omáčkou.