Thajsko musí vynaložiť viac úsilia na zaručenie bezpečnosti potravín, inak by to mohlo mať ďalekosiahle dôsledky na vývoz. Tento záver možno urobiť po ďalšom incidente, tentoraz s konzervovaným ananásom. Taiwan poslal späť do Thajska 30.000 XNUMX plechoviek ananásu, pretože sa v nich našli stopy sacharínu. Na Taiwane je zákaz takýchto prísad.
Rozhodnutie nie je neočakávané, pretože Národný úrad pre normy poľnohospodárskych komodít a potravín už niekoľkokrát varoval taiwanský úrad FDA, ktorý monitoruje bezpečnosť potravín. Taiwanci sú znepokojení množstvom zakázaných látok v rôznych thajských potravinách. Tu nejde len o sladidlo.
Národný úrad pre normy poľnohospodárskych komodít a potravín varoval thajských vývozcov potravín, aby dodržiavali taiwanské pravidlá. Existujú obavy, že Taiwan zavedie prísnejšie obmedzenia alebo dokonca zákaz potravín z Thajska.
Najnovší incident so sacharínom ukazuje, že bezpečnosť potravín zostáva pre Thajsko hlavným problémom. Sacharín sa používa ako sladidlo, pretože je lacnejší ako cukor. Mnoho výrobcov v Thajsku preto používa chemické sladidlo. Niektorí predajcovia potravín, ako napríklad obchody s rezancami a predajcovia ovocia, pridávajú sacharín, pretože veria, že ich produkt chutí lepšie. Sacharín je bez farby a bez zápachu, takže zákazníci nevedia, že bol pridaný sacharín.
Sacharín má sladiacu schopnosť, ktorá je 350-krát väčšia ako sladiaca sila cukru. To znamená, že pridávanie miligramov do potravín má rovnaký účinok ako pridávanie gramov cukru. Sacharín však môže mať vo väčšom množstve aj nepríjemnú kovovú pachuť. V šesťdesiatych rokoch sa sacharín dostal do kontroverzie, keď pokusy na zvieratách ukázali, že veľké množstvá spôsobujú u potkanov nádory močového mechúra. Súvislosť medzi príjmom sacharínu a rakovinou sa však u ľudí nikdy nepreukázala, no existujú pochybnosti.
Zdroj: Bangkok Post
Typické pre thajskú „ekonomiku“: Taiwan nás niekoľkokrát varoval, ale stále nerobil žiadne úpravy. Prečo sa nepoučiť z chýb? Cítia sa ľudia v Thajsku na to opäť príliš veľkí?
Thajsko sa nemusí prispôsobovať zvyšku sveta, svet by sa mal prispôsobiť thajským normám a hodnotám. Je nepochopiteľné, že to v zahraničí nechcú pochopiť 🙂
Tiež dráma na opätovné prečítanie. Dnes.
Červený kríž rozdáva konzervy s rybami v Sa Kaeo chudobným ľuďom. Ukázalo sa, že ryby sú zhnité a zabalené v hrdzavej plechovke. Možné len v Thajsku.
Miestny obyvateľ Chamras Chanthakhat (62) uviedol, že úradníci rozdali 100 tašiek pomoci núdznym a starším obyvateľom v jeho dedine. Boli šťastní, že dostali tašky, ale poznamenali, že konzervované ryby…
Všetkým tým naivným ľuďom, ktorí predtým na varovania (aj moje) o zlej kvalite potravín v Thajsku odpovedali „nemám s ničím problém“. Opäť si dávajte pozor na svoje zdravie a život, vyhýbajte sa stánkom s jedlom a iným miestam, kde by ste mohli pochybovať. Váš tanier vrátane stajne bude vyčistený rovnakou handričkou.
Niekedy sa pýtam, kde bude Thajsko povedzme o 10 rokov. Špinavá, hrdzavá pitná voda, žiadna kontrola potravinových produktov, zdroj chorôb na uliciach kvôli nahromadenému a plávajúcemu odpadu, doslova stovky, možno tisíce potkanov na plážach, chemicky silne znečistené rieky a more. A stále sa považujú za stred sveta...
uplne s tebou suhlasim brabantman, ohladom tvojho komentara o utierke na cistenie som to pred rokmi zazil v restauracii niekde v Bkk. Ten pan mi doniesol rovnaku utierku pod tanier, kde predtym prave vela upratal a podal mi jedlo Potom som sa ho zdvorilo spýtal, čo je to za tučného bastarda. Ako zvyčajne sa na mňa rozpačito pozrel, keď som povedal, že si môže tanier vziať späť so sebou. Nie raz som tiež zažil, že potkany sa len tak prechádzali v „lepšom ” reštaurácia.A to už určite nehovorím o stánkoch s občerstvením!
Takže potkany nie sú na plážach samy. V skutočnosti bolo vtipné, keď mojej spolustolovníkovi – najmä vzhľadom na jej pôvod – pripadalo divné, že som nepokračoval v jedení po tom, čo som v reštaurácii uvidel potkana.
Pokiaľ ide o váš komentár: „A stále sa považujú za stred sveta……“ môžete ľahko zmeniť svet na vesmír.
Spomínate si na ultimátum EÚ ohľadom rybích produktov a na rozruch, ktorý to vyvolalo v TH?
Od roku 1994 dovážam potraviny z Thajska a zvyšku JV Ázie + Číny.
Zakaždým ma udivuje úplná absencia akejkoľvek formy vedomostí a záujmu o bezpečnosť potravín. V skutočnosti je na prvom mieste len jedna vec: zarobiť čo najviac peňazí. A čo nevidieť (mikrobiologické nechutnosti, rezíduá pesticídov, ťažké kovy), toho sa báť nemusíte. (Áno, doslova, v ryžovni. Našťastie sa jej certifikácia a laboratórne testy ukázali ako v poriadku, ale majiteľka o tom mala NULOVÚ predstavu; musel som tieto údaje vyhrabať z jej vlastnej kopy papiera. )
Certifikátori ako Bureau Veritias, DNV, Moody, SGS, TUV cs zaisťujú primeranú istotu svojimi schémami bezpečnosti potravín BRC, IFS a ISO 22000 a ročnými kontrolami, požiadavkami na výrobu a ich dokumentáciu, pretože: platnosť certifikátu vyprší = zákazníci z EÚ odišli, takže z toho vyplýva, že akceptujeme požiadavky týchto audítorov – takmer bez rozdielu – bez akýchkoľvek vedomostí alebo záujmu o to, prečo. USA vykonávajú svoje vlastné kontroly, a to aj pri vstupe na svojich hraniciach.
A pre domáce použitie... Budha sa o to stará...
19. júla 2017: Na Taiwane sa našiel ananás Dragon King zabalený vo fólii z Thajska, v ktorom bolo na maskovanie nedostatočne zrelého ovocia použité sladidlo, ktoré poškodzuje obličky, kyselina cyklámová. pozri http://www.taiwannews.com.tw/en/news/3213938.
V EÚ máme výborný systém výmeny údajov o zistených porušeniach bezpečnosti potravín, viď https://ec.europa.eu/food/safety/rasff_en. Žiaľ, v iných krajinách nie tak prepracovaná.
Podľa mojej manželky sú ananásy na našom trhu aj vstreknuté sladidlom, ak sú trochu kyslé. Sama som to zatiaľ nevedela určiť, až na to, že sú enormné rozdiely v kvalite, ananás jem z tej istej stajne takmer každý deň a kyslosť sa enormne mení.
S najväčšou pravdepodobnosťou závisí od zrelosti ovocia. Injekcia ananásu so sladidlom zostane vo veľmi obmedzenom priestore, pretože už nedochádza k žiadnemu prúdeniu vlhkosti, iba k difúzii = veľmi pomalé a postupné šírenie. Vzhľadom na cenu z „farmárskeho vozíka“ je toto vstrekovanie príliš komplikovaná technika.
Avšak pridanie do tekutiny pri konzervovaní... takpovediac „šimpanz“, stále sa dá urobiť.
Možno aj vy, ako zasvätení, môžete v kontexte tohto článku o bezpečnosti potravín vysvetliť nasledovné: Od Thajčanov často počúvam, že červená farba melónov pochádza z chemického farbiva, aby vyzerali pekne a do červena. Od Thajčanov občas počúvam, že preto to nejedia.
Našťastie situácia nie je beznádejná... na obzore je nádej... predsa len čoraz viac Thajcov začína uvažovať o pestovaní zeleniny vo vlastnej záhradke... takže si môžete byť istí, že dostávate zdravé potraviny ...
Tiež vidím vývoj najmä v Pattayi a okolí (ale aj v Isaane), že pribúda miest a fariem, kde sa zelenina pestuje organicky...aj na súkromný predaj...
Inými slovami, na miestnej úrovni je dosť veľké povedomie o zodpovednom pestovaní zeleniny... toto povedomie ešte musí preniknúť do národnej politiky...!!
Videli sme celoštátnu politiku za vlády pani Y. Nechajte farmárov, pokiaľ možno zjednotení v partnerstvách a korporáciách, sami sa ujať pestovania plodín šetrných k životnému prostrediu. Ako príklad možno uviesť rôzne projekty, kde sa pestuje organicky pestovaná ryža, vrátane Isaanu, kde sa zbiera viac ryže na rai a tiež dostáva vyššiu cenu od uvedomelých zákazníkov vo väčších mestách a v zahraničí. Myslím si, že práve podpora týchto dvoch faktorov by mala prinútiť farmárov zamyslieť sa.
Neverte tomu, pretože tí istí pestovatelia ryže hádžu na ryžové pole všelijaké veci, aby ochránili úrodu. Všetko sa ponorí do spodnej vody, ktorá sa potom využíva na chovné rybníky a zeleninové záhrady. Inými slovami, je to aj v ich vlastných miestnych potravinách, ktoré konzumujú.