Betelových orieškov, vecí, ktoré prechádzajú

Rat Burana, pokojná štvrť v juhozápadnom Bangkoku, bola v XNUMX. storočí známa svojimi betelovými orieškami. Orech bol známy svojou pozoruhodne jemnou chuťou a textúrou.

V staroveku bolo jeho používanie rozšírené v juhovýchodnej Ázii; plody arekovej palmy sa žuvali pre mierne euforizujúce a povzbudzujúce účinky. Ale od minulého storočia používanie upadlo a v súčasnosti vidíte hlavne staré ženy, ktoré ovocie prežúvajú alebo skôr žuvajú, pretože to tak skôr vyzerá.

Jediný, kto v Rat Burane stále pestuje betelové orechy, je 65-ročný bývalý náčelník dediny Sant Ketthongruang. Dvakrát do mesiaca predá obchodníkom v Ratchaburi v priemere XNUMX orechov. V období pred Songkranom, thajským Novým rokom, vynášajú najviac; neskôr cena klesá kvôli veľkej ponuke medzi aprílom a koncom septembra. Dnes väčšina orechov pochádza z Om Noi (Samut Sakhon), Nakhon Chaisi (Nakhon Pathom) a Chachoengsao.

Sant začal pestovať betelové orechy vo veku 12 rokov. Na začiatku sledoval, ako to robia iní ľudia a potom sa sám snažil o stromy dobre starať. V súčasnosti je pre mnohých zdrojom informácií v oblasti integrovaných poľnohospodárskych metód a využívania účinných mikroorganizmov na zlepšenie úrodnosti pôdy.

Krysa Burana bývala plná betelových paliem, no posledným úderom boli dva incidenty. V roku 1942, počas veľkej povodne v Bangkoku, boli sady zaplavené a prišlo o mnoho vzácnych stromov. A diktátorský premiér poľný maršal Plaek Phibulsongkhram, ktorý v rokoch 1939 až 1942 držal krajinu v železnom zovretí, zakázal žuť betelový orech. Dopyt klesol a mnohí farmári v Rat Burana boli nútení vyrúbať svoje stromy a prejsť na iné plodiny.

Hoci je poľnohospodárstvo stále dôležitým zdrojom príjmov so sadmi a trhovými záhradami, kde obyvatelia miest nakupujú čerstvé produkty, priemysel v Rat Burane napreduje. A obytné štvrte sa budujú pre obyvateľov miest, ktorí chcú žiť vo vidieckom prostredí a neboja sa dlhého cestovania do práce a z práce. Sad Sant, veľký 27 rai, je teraz tiež obklopený obytnými oblasťami. Na rozdiel od mnohých svojich bývalých susedov svoje pozemky neplánuje predať – napriek atraktívnej cene, ktorú by to prinieslo. Sant neúnavne pokračuje so svojimi betelovými orechmi, banánmi, durianom, pomelom a mangostanu.

Tí, ktorí chcú získať dojem zo starej Rat Burany, môžu navštíviť Miestne múzeum Rat Burana, ktoré sa nachádza v areáli Wat Prasert Sutthawat. Staré fotografie ukazujú život čínskych robotníkov, ktorí kedysi dreli v Rat Bureana. Ukážkou je plnohodnotný model arekovej palmy s mužom lezúcim na strom.