Nový Izánsky život (5)

Isaaners vie dobre jesť, každé jedlo je sviatok. Že zatiaľ čo ingrediencie sú v skutočnosti triezvy a monotónne, ale nepretržite pikantné.

Obec tu neprosperuje a miestni ľudia sa stali vynaliezavými. Núti ich k tomu mizerný rozpočet, ktorý majú k dispozícii. Inkvizítor tuší, že minulosť má veľa spoločného, ​​často sa snaží predstaviť si, ako to tu bolo pred päťdesiatimi rokmi. Nemožné, chýba mu história a kultúrne skúsenosti.

Začiatkom XNUMX. rokov, nie je to tak dávno, tu bol hladomor. Dva alebo tri roky slabej úrody ryže kvôli nedostatku dažďa, plesní a iných prírodných príčin. Vďaka tomu ľudia začali zbierať viac žiab, rýb a iných jedlých vecí, no po druhom roku ich už bolo oveľa menej, až ľudia prešli na menej používané potraviny, no najmä starší ľudia to všetko poznali z r. vzdialenej minulosti.

Láska si tým obdobím prešla ako mladý tínedžer. Stále si pamätá na súdržnosť, ktorá vládla pri vzájomnej pomoci, no napriek tomu ich rodine a mnohým ďalším chudobným rodinám chýbala správna výživa. V skutočnosti si inkvizítor myslí, že to môže vidieť na vzácnych fotografiách z tej doby. Liefje-sladká, ako najstaršia dcéra, so svojím bračekom Piakom. Sladký je vysoké, ale chudé dievča, v skutočnosti má kožu a kosti. Pamätá si tiež, ako často s ligotajúcimi sa perami sledovala, keď iná rodina mohla jesť bravčové mäso, zatiaľ čo oni sa museli živiť hmyzom. Otec v tom čase pracoval inde v krajine, takže keď chcela rybu, musela si ju chytiť sama.

Stále sa chovalo veľa psov, áno, ako potrava to bolo jednoduché, pretože nemuseli vynakladať veľké úsilie. Už v tom mladom veku mala úlohy a dobre si pamätá, že často musela dávať pozor na byvola, dostala na starosť aj najmladšieho brata. Aby zabila čas, chytila ​​veľa hmyzu, aby bolo do večera niečo na stole. Alebo hady, keď sa objavili, a prakom strieľala na vtáky a malú háveď. Zbieraním byliniek a inej jedlej zelene získala o nej množstvo poznatkov, na ktoré dodnes nezabudla.

Všetko to znie dosť romanticky, ale nie je počuť jej príbehy. Strach, či za to niečo nedostanete, nehoda so sekerou či uhryznutie hadom. Jednoducho preto, že neboli absolútne žiadne peniaze na lekársku starostlivosť čohokoľvek. Ochorenie bolo katastrofou, pretože nebola schopná zohnať jedlo alebo poskytnúť inú pomoc svojej matke, ktorá počas sezóny obrábala ryžové polia a v prechodných obdobiach pracovala ako denná námezdná pracovníčka.
Celé toto obdobie má na ňu a ostatných dedinčanov stále veľký vplyv. Nikto tu jedlo nerozleje, nikto niečo rýchlo nevyhodí, lebo to zapácha. A ako už bolo povedané, každé jedlo je pre nich sviatkom.

Dnes je úlovok z diviny stále hlavnou súčasťou jedálneho lístka. Málo v závislosti od sezóny. Na jar sú leguány na jedálnom lístku, potom sú prítomné masovo a v pohybe. Rybičky, z ktorých sa robia tie „dobré“ voňavé omáčky alebo polievka, aj žaby, ale tie sa podávajú hlavne od začiatku obdobia dažďov. Od júla pribúdajú väčšie ryby, z ktorých vyrástli dospelé exempláre.
To všetko doplnené o sezónne ovocie a zeleninu. Banány sú dostupné po celý rok, mango okolo polovice mája. Bambusové výhonky sa objavujú s prvými dažďami a od konca júla je tu obrovská zásoba mnohých druhov húb. Ale aj mnoho iných bylín, zeleniny a ovocia, to všetko sa zbiera vo voľnej prírode, ľudia chodia do lesa s prútenými košíkmi a po pár hodinách hrdo ukazujú svoju korisť.
Opäť je tu veľká solidarita: ľudia predávajú to, čo sami nezjedia, za veľmi nízke ceny, často ani nie polovicu toho, čo si pýtajú na trhu. Alebo vymeniť.

Zeleninové záhrady sú posledným prírastkom. Jednoduché veci, opäť sezónne. A veľmi, veľmi občas sa zabije krava alebo prasa. Je to udalosť, ktorej sa zúčastňujú mnohí. A vždy rovnaké balenia sa vyrábajú za nízku cenu, nikto si nemôže nárokovať viac, nikto si nemôže kúpiť celé zviera. Len veľmi málo dedinčanov chodí do neďalekého mesta kupovať nejaké doplnky od Lotusu alebo iných. Návšteva Seven-Eleven je výlet, zdá sa, že sú v nákupnom centre. Jediné, na čo sa odvážia, je kúpiť si niečo z áut, ktoré občas cez deň prechádzajú cez dedinu: bravčové mäso, zeleninu, ryby, občas chobotnice a mäkkýše. A kupujte ich maximálne za päťdesiat bahtov, tomu sa predajcovia snažili vyhnúť tým, že ich nútili kupovať aspoň za kilo – nebojte sa, podelia sa s tromi či štyrmi.

Piak rád chodí do lesov a na polia zbierať výživné veci, zatiaľ čo Taai nemá rád nič iné ako kupovať hotové jedlo na trhu v meste, ale to sa naňho sotva míňa. Naopak, považuje to za vyhodené peniaze. Piak sa však začína obávať, na zbieranie je oveľa menej koristi.
Problémy začali už na jar s leguánmi. Všimol si to aj De Inquisitor: bolo ich oveľa menej. V minulých rokoch vychádzali davy ľudí s prakom a palicou s dlhou slučkou. Jazdili tam a späť celé dni, pričom každý niesol tašku plnú tých potvoriek. Tento rok ľudia, vrátane Piaka, po niekoľkých dňoch prestali loviť. Takmer žiadne leguány nevidieť.

Potom sa spustili dažde, no večerný koncert žiab bol oveľa tichší, vynikol. Už niet ľudí, ktorí hrdo prechádzali okolo s taškou plnou žiab, Piak už nenosil na verejnosť jedlo z tých zvierat. Dokonca aj teraz, začiatkom augusta, v čase rozkvetu dospelých žiab, ich zriedka vidíte alebo počujete.
Rovnaký príbeh so sladkovodnými krabmi: predtým masovo prítomní od prvých dažďov ste mohli každý deň nazbierať nespočetné množstvo exemplárov prechádzajúcich cez ulicu. Teraz vidíte oveľa menej.

Ešte problematickejšie sa to stane, keď sa rozšíri fáma: masívny úhyn rýb na východnej strane dediny. Piak sa ide pozrieť a áno, veľa mŕtvych rýb v kanáloch.
Musí sa s tým vyrovnať aj sused Poa Sid: každý rok počas dažďov zavesí na koniec drenážnej rúry veľkú modrú rybársku sieť, ktorú necháva na mieste počas celého obdobia dažďov. Každý deň ráno vytiahne úlovok, zvyčajne dosť na to, aby predal niekoľko porcií po jedle, pretože má akýsi staromódny obchod Isaan, kde ľudia môžu jesť niečo za cenu. Jedného rána ho inkvizítor, ktorý sedí na terase obchodu, počuje mrmlať. Všetky mŕtve ryby v jeho sieti.

Piak si to nenechá ľahnúť k srdcu a sám chodí na ryby, pozná málo využívaný bazén na okraji polí oproti lesu. A vracia sa zdesený: mŕtve ryby, veľa. Inkvizítor už premýšľal, vie, že tento rok takmer každý použil nové chemické hnojivá. Takže to bolo veľmi lacné. A ide sa pozrieť na rodinný bazén za domom. Dospelý ktorí boli vzatí z jeho murovaného jazierka sú teraz v ňom. Nie je sa čoho obávať, ale je to preto, že počas silných dažďov sa z polí nemôže vyplaviť žiadna voda: hrádze okolo veľkého bazéna sa zdvihli na meter. Inkvizítor nad tým použitým hnojom začína veľmi uvažovať. V Isaane však problém alebo nápad neriešite okamžite: robíte to obchádzkami.

Po prvé, sám De Inquisitor sa pozerá na to, kam siaha úmrtnosť rýb. A to je dlhá cesta, kilometre po obvode obce, aj v ďalších blízkych osadách. Potom sa snaží cez-via zistiť, kde všade sa ten hnoj predával a aplikoval. Áno, tu v okolí. Ľudia ďalej nevedia, od dedinčanov, ktorí sa pozerajú na Inkvizítora, ako keď sem prišiel, nie je ľahké zistiť: aký zvláštny vták.
Napriek tomu môže dospieť k záveru, že sa použilo dodatočné množstvo tohto hnoja. Pretože mnohé pozemky by si mali skutočne „oddýchnuť“, rok či dva sa zotavovať z dlhého a intenzívneho využívania. Ale potom im príjem z toho chýba. Bolo im povedané, že tento hnoj to okamžite vyrieši.

Ale čo by ste s tým prípadom ako farang mali robiť? Inkvizítor nemá chuť hodiť kameň do mláky. Potom prehodnoťte. A pri rozhovore so srdiečkom je tomu otvorenejšia, nikdy nič nepreberá naslepo a rada si robí závery sama. A hľa, začína to fungovať, aj tak trochu. Pretože samozrejme stále existuje veľa živých rýb. Piak hlási, že ide na ryby, chceme aj my niečo?
"Nie". Je pevnou odpoveďou lásky, pokiaľ sa nechystáte chytať v našom vlastnom bazéne. Piakovi sa to nepáči, je to blízko domova, nemôže cestovať. A môže zabudnúť aj na to pivo zadarmo, Inkvizítor za svoju rybu nič nedá, ak si to želá, dá si ho tam sám.
Ale jej zámerom je, aby teraz mohla vysvetliť čokoľvek, čo má podozrenie: použité hnojivo by mohlo byť príčinou veľkého úhynu rýb, zníženia populácie žiab, zmiznutia leguánov. Navyše, sladký už myslí na ďalší zdroj potravy: na potkany na poli. Chytajú sa po zbere ryže na jeseň, keď sú dospelí. Živia sa hmyzom a semenami na poli a preto môžu byť ovplyvnené aj chémiou. Nie je zdravé jesť všetko len tak, hovorí svojmu bratovi. Komu je to zjavne jedno.

Kým to rozpráva, v obchode je aj Samak, poskok náčelníka dediny, ktorý, samozrejme, počúva. Náhodou je tam aj veterinár Manaat. A hľa, o dva dni neskôr sa cez dedinu ozývajú reproduktory. Stretnutie pre všetkých pestovateľov ryže začiatkom budúceho týždňa to znamená sladko. A chce ísť aj sama, môžeš chvíľu pozorovať obchod? Samozrejme, pretože dúfajme, že ide o to hnojivo - s najväčšou pravdepodobnosťou áno, pretože sú to konkrétne samotní pestovatelia ryže, ktorí sú povolaní.

Pretože Inquisitor okamžite myslí na novorodenca Tan Waa. Vlastne všetkým tým deťom tu.
Závisí to od súčasnej dospelej generácie. Čo by z toho malo vzísť, akú má budúcnosť? Bude sa aj naďalej živiť vo voľnej prírode? Orať v blate bez toho, aby ste zarobili nejaké peniaze? Musia dievčatá stále chodiť do Pattayi a iných miest, aby zarobili peniaze svojím telom? Závisieť od elít a ich rozhodnutí? Zostať závislý od chamtivosti? O korupcii, ktorá bráni rozvoju tohto regiónu? Človeče, čo vyčaruje novorodenec v mysli faranga v pokoji.

Ach áno, Inkvizítor sa práve chystal správne vysloviť Tan Waa a hurá! Dostali iné meno, to staré sa im veľmi nepáčilo.
Phang Phon je nový názov uvedený na radnici. A problém sa opakuje: Inkvizítor to ani po troch dňoch beznádejného snaženia opäť nevysloví správne. Ovplyvňuje ho okrem iného aj to, že tridsaťpäť kilometrov odtiaľ je mesto: Pan Khon. Inkvizítor si stále mýli tóny.
Láska sa opakuje, opakuje a Inkvizítor si myslí, že získa stúpajúci tón v Phang a pretrvávajúci nízky tón v Phon.
Význam lásky je ťažké vysvetliť: malo by to niečo spoločné s „nebyť lenivým“ a „málo rozprávať“.
Tino Kuis, pomôž!