ٿائي ڪڪڙ کاجو سان گڏ (وڊيو)

اتي ڪافي سياح آھن جيڪي ٿائي کاڌي جي ڪوشش ڪرڻ چاھين ٿا، پر ڊپ آھي ته اھو ڏاڍو مصالحو آھي. خير، اتي ڪيترائي متبادل آهن جهڙوڪ مٺي ۽ ڳاڙهو. پڻ هميشه لذيذ ڪڪڙ سان گڏ کاجو يا: گائي پيڊ ميڊ ماموانگ هيمفن.

Gai Pad Med Mamuang Himapha، اڪثر ڪري ترجمو ڪيو ويندو آهي ڪڪڙ سان گڏ کاجو، ٿائي کاڌي ۾ هڪ مشهور ڊش آهي. جيتوڻيڪ اهو اڄ سڄي دنيا ۾ ٿائي ڊش طور سڃاتو وڃي ٿو، ان جي ابتڙ ڪجهه مختلف آهن. کاجو نٽ پاڻ برازيل جو آهي، پر صدين تائين ايشيائي وينجن جو هڪ لازمي حصو رهيو آهي، خاص طور تي هندستان ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾.

ٿائيلينڊ ۾، ڊش مقامي اجزاء ۽ پچائڻ جي ٽيڪنڪ کي گڏ ڪرڻ سان مشهور ٿي وئي ٻين کاڌي، خاص طور تي چيني کاڌي جي اثرات سان. اهو تيار ڪرڻ جي طريقي ۾ ڏسي سگهجي ٿو، جهڙوڪ اسٽئر-فرائنگ، ۽ ذائقي جو مجموعو جيڪو ڊش پيش ڪري ٿو.

ڇا Gai Pad Med Mamuang Himapha کي خاص بڻائي ٿو ذائقن ۽ بناوتن جو فيوزن. ڪڪڙ جي نرمي، ڪاجون جي ڪڪڙ، پياز ۽ مرچ جي مٺي ۽ مرچ جي مصالحت ان کي هڪ امير ۽ پرت واري ڀاڄي بڻائي ٿي. ڊش ۾ هڪ متوازن ذائقو پروفائل آهي، جيڪا مٺي، لوڻ، ڳاڙهي ۽ امامي کي گڏ ڪري ٿي. ساس اڪثر اويسٽر ساس، سويا ساس ۽ ڪڏهن ڪڏهن مڇيءَ جي ساس مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو ڊش کي گہرائي ۽ امامي ڏيندو آهي. کنڊ يا ماکي جو اضافو هڪ مٺو رابطو مهيا ڪري ٿو، جڏهن ته مرچ هڪ مساليدار کک ڏين ٿا. تازو اجزاء جهڙوڪ اسڪيلون، مرچ، ۽ پياز ٻئي ذائق ۽ بناوت شامل ڪن ٿا.

جيتوڻيڪ Gai Pad Med Mamuang Himapha تيار ڪرڻ لاءِ هڪ نسبتاً سادو ڊش آهي، پر ان لاءِ ضروري آهي ته تازن اجزاء سان ڪم ڪيو وڃي ۽ ان مستند اسٽري فرائي ذائقي لاءِ وِڪ کي اعليٰ درجه حرارت تي رکيو وڃي. ان کان علاوه، اهو ضروري آهي ته ڪاجو کي گهڻو وقت تائين نه ڀڃڻ؛ ٻي صورت ۾ اهي شايد پنهنجي خرابي وڃائي سگهن ٿا.

آخرڪار، ڪيترن ئي ٿائي وينجن وانگر، Gai Pad Med Mamuang Himapha پڻ ورسٽائل آهي. ذاتي ترجيحن تي مدار رکندي، توهان مرچ، مٺي يا لوڻ جي مقدار ۾ فرق ڪري سگهو ٿا. ڪجهه ٻين ڀاڄين کي به شامل ڪن ٿا جهڙوڪ بروڪولي يا گاجرون اضافي بناوت ۽ رنگ لاءِ.

نتيجي ۾، Gai Pad Med Mamuang Himapha ٿائي کاڌي جي جوهر کي ظاهر ڪري ٿو: ذائقن جي هم آهنگي، تازو اجزاء ۽ ثقافتي اثرات جو هڪ ميڊل. اهو هڪ بي وقت کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو ٻنهي ناتجربيڪار ۽ موسمي نفيس کي خوش ڪندو.

اجزاء ساس لاء:

• 1 چمچ سويا ساس.
• 1 چمچ مٺي سويا ساس.
• 1 چمچ اوستر ساس.
• 1 چمچ براؤن شوگر.
• پاڻي جو 1 چمچو.

ڀاڄيءَ جا اجزاء:

• سبزي جي تيل جا 2 چمچا.
• 2 لونگ لوسن، ڪٽيل.
• 1 ننڍڙو پياز، ننڍن ٽڪرن ۾.
• 1 يا 2 لال مرچ، ننڍي پٽي ۾ ڪٽي.
• 80 گرام کاجو.
• 500 گرام ڪڪڙ فليٽ، پتلي پٽي ۾.
• 2 بهار پياز، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي.

هيٺ ڏنل وڊيو ۾ توهان هڪ قسم ڏسي سگهو ٿا جيڪو پڻ تمام سوادج آهي. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!

وڊيو: کاجو نٽ سان ٿائي ڪڪڙ جي تياري

هيٺ ڏنل وڊيو ڏسو: