Contos do sul da Tailândia (1): A vaca e o búfalo
A muito tempo atras. O mundo ainda é novo. Isawara, um deus, quer trazer alguns animais 'práticos' ao mundo. Ele então decide criar a vaca para leite e carne, e o búfalo como músculo extra para as pessoas que irão povoar o mundo. Ele considera sensato fazer primeiro modelos em escala dos novos animais, porque ele quer evitar que pessoas ainda mais estranhas andem pela terra!
O vírus da varíola bovina africana: um desastre para muitos pequenos agricultores na Tailândia
A doença cutânea protuberante é um desastre para muitos pequenos agricultores na Tailândia. Este vírus já vem de África há vários anos e existe uma excelente vacina para ele, que a Tailândia poderia ter tido há muito tempo. Especialmente considerando que há mais de um ano que há infecções no Vietname, na Índia e na China, entre outros.
Seja picado e ganhe uma vaca em Chiang Mai!
A Tailândia está ocupada com o plano de vacinação para evitar a crise do Covid-19, mas a organização não está funcionando bem. Alguns grupos da sociedade tailandesa já podem se inscrever para uma vacinação, que começará no início de junho.
Pergunta do leitor: Quanto custa uma vaca em Isaan?
Alguém está familiarizado com o preço de uma vaca. Família em Isaan quer comprar uma vaca e pede dinheiro. Mas não tenho ideia de quanto custa uma vaca?
Para pagar a cirurgia de minha esposa, minha família propôs vender minhas vacas. Trata-se de vaca mãe (7 anos) e filha (1 ano). Alguém tem ideia de qual deve ser o preço de venda? Eles me disseram que o preço não é bom no momento. Eles acham que 40.000 baht.
Dias chuvosos em Isaan (1)
Ainda é de manhã cedo, a primeira luz do dia acorda Piak, embora as persianas de madeira frágeis da pequena janela estejam fechadas. Ele ouve o farfalhar da chuva nas árvores perto de sua casa, felizmente não de uma forma que torne o telhado de metal muito barulhento. Olha ao redor do quarto pequeno, mas lotado. O teto apresenta manchas molhadas, a drenagem é insuficiente para retirar tudo ou há vazamento.
Um sentimento nostálgico na Tailândia
Esta manhã fui inesperadamente dominado por um sentimento de nostalgia no caminho. E para férias anteriores na Áustria há cerca de 60 anos. Muitas vezes chovia lá, pelo menos na minha memória, e lá você veria as vacas nas ruas das aldeias da montanha a caminho de seus pastos alpinos.
Saudações de Isaan (8)
É um edifício pitoresco, na verdade não mais do que alguns troncos de árvores que funcionam como postes de apoio. No topo, há galhos longos e grossos na horizontal e aqui na diagonal, inclinando-se da frente para trás, há outros galhos da espessura de um braço, nos quais são pregadas placas onduladas de ferro de segunda mão, que pendem tanto na frente quanto atrás. Uma espécie de cerca baixa foi instalada nas paredes laterais, também com galhos grossos, com uma pequena abertura como portão. Essa abertura é fechada com varas de bambu soltas, da espessura de um braço, mas leves. O resultado é um todo frágil que ainda pode se sustentar quando surgem algumas rajadas de vento mais fortes.
O governo tailandês quer que os produtores de arroz se transformem em criadores de gado. 2022 milhões de baht estão disponíveis para um primeiro projeto, que será executado até 971. Milhares de rais de arrozais, que não são adequados para o cultivo de arroz devido à escassez de água, são usados para manter o gado. A carne das vacas é destinada à geração de renda dos agricultores e é destinada à exportação.
O setor de leite na Tailândia (2)
Como parte do projeto “Desenvolvimento sustentável da cadeia de laticínios na Tailândia” referido na Parte I, um estudante, Herjan Bekamp, da Universidade de Wageningen realizou um estudo em fazendas de laticínios na Tailândia. Ele incorporou os resultados desta pesquisa em uma “tese” intitulada: “Um estudo das habilidades gerenciais de produtores de leite na Tailândia”. Herjan, que cresceu em uma fazenda leiteira na Holanda, também fez pesquisas no setor lácteo na Etiópia…
O setor de leite na Tailândia (1)
Na minha história “Laticínios na Tailândia” de março passado, já contei algo sobre a produção de leite na Tailândia, desta vez com mais detalhes e principalmente sobre fazendas leiteiras. Nesta parte, informações gerais e alguns números sobre o setor de laticínios, na segunda parte resumi um estudo que um aluno de Wageningen usou como projeto de graduação e, finalmente, na parte três, duas boas entrevistas com produtores de leite tailandeses. A Tailândia realmente não tem tradição na produção de leite, …
Um fazendeiro em Isan
Quando falamos sobre Isaan, geralmente falamos sobre produtores de arroz. Mas, além da agricultura, também existe a pecuária no nordeste da Tailândia.
Neste vídeo, um criador de gado fala: Vovô Sai Somkham de Tha Phra Now. Ele começou com duas vacas há 30 anos e agora possui 10. Todo ano ele vende duas vacas. Eles rendem uma média de 12.000 baht cada.
Laticínios na Tailândia
Legal, você sabe, a comida e a bebida na Tailândia! Você realmente não consegue obter o suficiente... bem, às vezes e especialmente quando você fica em algum lugar na Tailândia rural, você quer algo diferente. Arroz três vezes ao dia é um pouco demais e é bom imaginar que, como holandês, você queira comer algo familiar. Apenas um sanduíche de queijo, por exemplo. Queijo? A Tailândia se faz…