Claro que todos conhecemos Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, mas a culinária tailandesa tem mais pratos que vão deixar seu paladar em estado de deleite. Muitos desses pratos da culinária tailandesa podem ser encontrados nas regiões. Um exemplo disso é o Khao Soi (macarrão com curry do norte da Tailândia).

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O TasteAtlas, uma espécie de atlas gastronómico e gastronómico, descreve, cataloga e promove o consumo de pratos locais e restaurantes autênticos. Segundo os autores do 'TasteAtlas', o 'Khao Soi' do norte da Tailândia é a melhor sopa do mundo.

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Se quisermos acreditar na Wikipedia - e quem não acreditaria? – são noodles “…consumíveis feitos de massa sem fermento e cozidos em água”, que, segundo a mesma fonte enciclopédica infalível, “tem sido tradicionalmente um dos alimentos básicos em muitos países asiáticos”. Eu não poderia ter formulado melhor se não fosse pelo fato de que essa definição é uma injustiça grosseira com o delicioso paraíso do macarrão que é a Tailândia.

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