O que aconteceu na semana passada em um movimentado Bon Café em Bangkok que recebeu bastante atenção nas redes sociais? Alguém foi à cafeteria tomar um café com três amigos e ao sair foi cobrado não só pelos quatro cafés, mas também por ocupar a mesa por duas horas inteiras. Quatro cafés custavam 240 Baht e a ocupação da mesa era de 1000 Baht por hora.
Após um protesto com o gerente, os 2000 Baht foram retirados, mas o “afetado” ainda achou necessário postar a nota de 2.240 Baht no Facebook, claro, com o comentário de que a achava ridícula. O Conselho Tailandês de Proteção ao Consumidor se envolveu e pediu uma explicação ao Bon Café. Ele defendeu os custos extras dizendo que ocupar uma mesa por muito tempo – para reuniões ou algo assim – com pouco consumo custa o faturamento do negócio, porque outros potenciais clientes não entram quando as mesas estão ocupadas. O órgão de defesa do consumidor concordou com o Bon Café, principalmente porque foi colocado um aviso em todas as mesas da cafeteria anunciando esse possível imposto extra.
Apoio totalmente a decisão do Conselho de Defesa do Consumidor. Essa cafeteria, completa com ar condicionado, é obviamente o local ideal para uma (longa) reunião. O gestor tem interesse na rotatividade e acho lógico e compreensível que em alguns casos seja cobrado um dinheiro extra para ocupar a mesa. O mesmo se aplica às esplanadas exteriores: sente-se ao ar livre sob um guarda-sol com ventoinha para sentir uma brisa fresca e depois observe o público que passa durante algumas horas. Acho que deveria haver um certo tempo por consumo antes de você ser obrigado a pedir uma bebida ou ir embora.
Estes “excessos” também ocorrem na Holanda. Bom tempo, pegue uma esplanada na cidade ou na praia e fique horas ali com um spa ou uma xícara de café. Acho que depois de um tempo os garçons também passarão para dar uma dica: peça ou vá embora!
Estou curioso para saber sua opinião e experiências com esse “problema”. É claro que os nossos amigos belgas também podem responder, mas penso que isto é típico da parcimónia holandesa (leia-se: mesquinhez!).
À primeira vista, o “imposto de residência” era muito exagerado, e havia também o Pattayan “mais um?” pode aplicar..., mas fazendo cálculos mais aprofundados... como em nome de Deus você faz isso, 1 xícara de café por mais de 2 horas? Bebendo com cuidado... apenas cheirando o perfume a cada x minutos? …. ou .... coloque a garrafa térmica em algum lugar da sacola de compras ..... (piscadela..!)
Parece ridículo à primeira vista, mas olhando mais de perto não é. Na verdade, é uma boa ideia, um preço mais baixo para as bebidas e depois um valor separado por mesa por hora. Mas por favor indique isso claramente no mapa. Assim, quem se senta para uma consulta não precisa se sentir forçado a beber um drink a cada quinze minutos e o operador também é compensado.
Pode parecer ridículo, mas como se pode ler, foi mencionado na mesa. Então se você foi informado com antecedência, é normal cobrar isso.
Claro que existem muitas outras cafeterias e cafés!!
Como empresário de catering é normal que seja necessária rotatividade.
Moro em Hua Hin há muitos anos e conheço muitos desses casos.
peça uma garrafa de água e ocupe o sofá por algumas horas,
aproveite a internet grátis e assista TV.
Concordo com os empresários que eles cobrarão dinheiro por isso.
William, Hua Hin
Connosco, nos vagões-restaurante, havia uma restrição de 20 minutos por consumo. É natural que num estabelecimento de restauração se pague pela facilidade e pelo ambiente que está incluído no preço num padrão de consumo normal, mas é está a tornar-se uma prática cada vez mais comum a nível mundial (começando pelo Japão) cobrar pela utilização do espaço/presença e cobrar pelo consumo a preço de custo.
O mesmo acontece em muitas lanchonetes, como o McDonalds, onde grupos inteiros de estudantes sentam-se durante horas para fazer a lição de casa. Sem muitas bebidas. Em alguns locais há um anúncio na parede informando que a permanência máxima é de 1 hora. Mas é claro que isso é difícil de “aplicar”, especialmente porque os tailandeses querem evitar o confronto.
Acho que a abordagem do Bon Cafe é boa, desde que esteja claramente indicada nas mesas. É claro que um negócio assim com ar condicionado e juros livres não pode sobreviver com o vento.
Mas em última análise, muito dependerá da ‘decência’ da clientela para não abusar dela. E isso às vezes falta na Tailândia...
Além disso, na maioria dessas cafeterias você tem WI-FI grátis além disso. Geralmente são pessoas que até carregam seu laptop e fazem correspondência, etc.
Você prefere perder esses clientes do que ficar rico.
Pessoalmente, acho que 30 minutos é o máximo absoluto por xícara de café. Você pede outra coisa ou sai da loja.
A propósito, pensei que a Starbucks também já fazia isso há muito tempo.
Caro,
É mais do que normal cobrar a mais. Isto acontece em todo o lado em França, mas também em muitos locais turísticos ou movimentados. Estive recentemente em Bruxelas e na costa belga e, tal como em França, lá são cobradas 3 tarifas. O mais barato no bar, o preço médio à mesa e o preço mais caro na esplanada. (o dobro no bar). É cada vez mais comum que consumir 1 bebida dê direito ao uso de uma mesa por no máximo meia hora. Pessoalmente, penso que este é um bom sistema, uma vez que a indústria da restauração deve realizar o seu volume de negócios num espaço de tempo relativamente curto. E se quiser ficar boquiaberto com os transeuntes, sente-se num banco e terá todo o tempo do mundo para admirar os transeuntes. E é grátis. O mesmo se aplica a certas senhoras que vão a uma loja de roupas, mantêm a vendedora ocupada e acabam não comprando nada.
Há anos que são aplicadas três taxas em França! Ninguém se incomoda com isso.
Os operadores de estabelecimentos de restauração querem lucrar, investiram, e às vezes nem um pouco! É por isso que acho normal que as pessoas cobrem ‘dinheiro de mesa ou cadeira’ para relaxar na sala fresca sem consumir muito. Afinal, eles também têm que pagar pela eletricidade.
Mais uma vez temos de concluir que as pessoas “utilizam indevidamente” as redes sociais para transmitirem os seus pontos de vista. Até porque as pessoas publicam apenas metade da verdade.
Concordo com os proprietários do catering e com a maioria dos escritores.
Ninguém quer esses números, por um centavo no ringue, e então você reclama indignado no Facebook.
O hotel/apartamento também já foi ordenhado, a toalha já estava na cama da praia e o almoço sumiu na sacola do café da manhã. É assim que as farpas passam o inverno.
Para os turistas com alguma decência, para mim estes números são o maior aborrecimento das férias.
Na verdade, cada hóspede deve pensar que não é normal ocupar tanto tempo uma mesa, por exemplo, com uma refeição. E para aquelas pessoas que não conseguem pensar, deve ser claramente legível. Se você é um empresário que lida com clientes que não sabem pensar nem ler, acho normal usar outros meios.
Acho isso muito normal, pessoas que são o que chamo de aproveitadores, dirigem um negócio para ganhar dinheiro
Vá para o Vietnã, lá você verá a Starbucks e a cafeteria nacional (Starbucks) Highlands cheia de café em quase todos os lugares, em grande parte vietnamita. Com preços de uma xícara de café equivalentes aos da Starbucks, também me perguntei se aqueles vietnamitas de repente estão ganhando tanto dinheiro . mas todo mundo quer sentar à mesa, de preferência em uma poltrona para ser visto nessas cafeterias. Olhando mais de perto você vê que a maioria dos vietnamitas bebe um café gelado, você pode facilmente saboreá-lo por uma hora ou mais, isso não acontece. não fique com frio!
Mas você também vê que as mesas para quatro pessoas são ocupadas por 4, em muitos casos apenas 1 bebe uma bebida paga, os outros bebem o chá grátis. Agora Highlands pensa que encontrou uma solução e seus bolos que custavam 45.000 VND, agora apenas custa 29000 vnd, mas você mal consegue um terço do tamanho original.Muitos vietnamitas trazem seus laptops e ficam sentados por horas com apenas uma bebida, ocupando os assentos mais bonitos, onde são livres para colocar os pratos na mesa.
Se você oferece internet você consegue esses excessos. Acredito que, como operador, não é apropriado que você roube clientes desta forma. Primeiro você precisa saber se o local está lotado. Para uma indústria de catering é uma vantagem que existam algumas mesas ocupadas. Se o local estiver lotado, o garçom poderá lidar com essas situações de maneira amigável. Um trader sábio SEMPRE acerta o cliente. Você não pode GANHAR rolando um cliente.
Não, não é normal que você tenha que pagar se ocupar uma mesa. O Conselho de Defesa do Consumidor aparentemente também pensa assim, pois o fato de ter sido claramente indicado em cada mesa pesa na decisão final.
Também não é normal consumir uma bebida a cada duas horas.
Nesse caso, é normal insistir em vários pedidos ou ser solicitado a sair do prédio.
O simples pagamento da mesa é anormal, mas também é tão compreensível que é permitido, desde que claramente indicado.
Acho que deveria haver uma placa na loja ou nas mesas se uma mesa não puder ser usada por uma hora ou mais antes de tomar café. E então não vá para outra mesa e continue conversando lá.
Parece-me muito trabalhoso se a equipe de garçons tivesse que controlar os limites de tempo por mesa/grupo/consumo, e surgiriam várias discussões intermináveis, o que parece meia hora para uma pessoa, é apenas 20 minutos para outra.
Eu próprio tinha um restaurante na Holanda, sem Wi-Fi, mas olha, também havia utilizadores económicos, mas no geral não foi tão mau (na Holanda). Aqui, onde moro agora nas Filipinas, ocasionalmente vejo o mesmo abuso/comportamento de mesa, mas aqui nada será dito sobre isso. Às vezes tem gente que fica sentado lá dentro, faz um pedido mínimo, mínimo mesmo, e também traz o próprio arroz e consome ali. Eu não saberia o que faria se tivesse um restaurante aqui. Na verdade nunca pensei sobre isso.
O controle do tempo é fácil de conseguir através da caixa registradora. Às vezes vou a um restaurante japonês, onde por uma quantia fixa você pode comer o quanto quiser dos pratos que passam pela sua mesa na esteira.
Assim que você se sentar, um recibo será colocado na sua mesa com o horário de chegada e o horário (pensei que uma hora e meia depois) que você deverá sair.
Acho que um pedido amigável, se você gostaria de pedir algo ou sair para outro lugar, é a melhor solução. Se for um local onde é comum ficar muito tempo sentado e gastar muito pouco, então como operador colocaria uma placa informando que a estadia máxima por consumo é (por exemplo) meia hora. Uma multa claramente indicada por permanecer sentado durante um período extremamente longo seria a minha segunda opção, nem que seja para evitar discussões sobre há quanto tempo alguém está sentado e qual deve ser o valor da multa. É claro que também é evidente que um gestor tem uma vantagem se apenas algumas mesas permanecerem ocupadas durante muito tempo, então, do lado de fora, parece que existe um bom serviço ao cliente e é mais provável que as pessoas entrem num negócio onde existem já algumas pessoas do que uma que está quase deserta.
Talvez um relógio de ponto seja uma ideia, mas me parece muito pouco tailandês. Também conheço pessoas que entram em todos os tipos de bares sem nunca pagar multas. Como você consegue tudo isso sob controle? Basta regular tudo. Não mais que duas horas em um shopping center com ar condicionado. Lumphini estaciona em OK, mas sai novamente em duas horas e quem não tiver carimbo de visto no passaporte depois de duas horas deve voltar no dia seguinte, porque já utilizou as instalações de imigração por tempo suficiente. As senhoras tailandesas já estão à frente com preços dependendo da duração, embora não esteja totalmente claro quanto tempo é exatamente curto.
A solução é realmente simples. Basta mudar o nome para Bon café café de curta duração.
2000 bahts? São quase 54 euros por duas horas sentado à mesa? Isso é simplesmente uma farsa e não tem nada a ver com perda de vendas!
Isso não tem nada a ver com fraude. Você pode evitar o ponto 1 fazendo um novo pedido na hora certa, e o ponto 2: se 3 ou 4 pessoas vierem àquela mesa para tomar um café ou algo assim, isso pode facilmente mudar a cada meia hora, o que significa que o gerente já pode gastar muito dinheiro. tempo.acabe se aproximando desse valor. Ponto 3, “multas” baixas não incentivam as pessoas.
Isto também me lembra da primeira vez que vim a Londres (1967!!). Em um bar Wimpy (hoje esse lugar se chama MacDonalds) no Piccadilly Circus. Praticamente o hotspot em Londres.
Pedimos um Wimpy e 2 minutos depois fomos gentilmente convidados a comê-lo fora, pois ao ficarmos dentro de casa evitávamos que novos clientes entrassem para pedir algo. e, é certo, estava extremamente movimentado lá. Já então, então. (para os veteranos entre nós: Popeye com seu amigo Wimpy…? 😉 ) Alguém tem ideia de quanto é o aluguel de um imóvel desses em um dos lugares mais caros do planeta?…
2000 bht pode ser um pouco demais, mas sempre fico irritado quando tem alunos lá
Que sentam e deixam a casa macia, e depois também colocam as malas nas cadeiras ao lado
O proprietário quer ganhar a vida e com razão.
Talvez?? Não…. Isto é muito dinheiro, também na Holanda e especialmente na Tailândia! E isso para uma cafeteria comum... uma loucura!
Prefiro optar por um valor mínimo com um tempo máximo.
Se você vir a 'compensação' solicitada por sentar-se à mesa como uma compensação por lucros cessantes - e é isso que parece ser - então 1000 baht por hora é muito. Não consigo imaginar que essa quantia seja ganha por mesa servindo xícaras de café a 60 baht cada…………
Discordar de cobrar por uma mesa é ridículo, eles também podem perguntar se você quer beber alguma coisa e aí você sente que está sendo convidado a ir. Porque como vou abordar isso? Eu sempre bebo Coca-Cola, mas meu marido gosta de tomar uma cerveja ou café e depois gosta de sentar em algum lugar por um tempo (ok, brevemente), mas não vou beber Coca-Cola todas as vezes porque isso é demais para mim. Devo esperar lá fora a partir de agora?
Então sim, às vezes fico sentado sem pedir nada, o que é uma pena.
Caro Jeroen.
Não creio que a discussão seja sobre o valor.
A discussão é sobre o comportamento dessas pessoas.
Se for normal ocupar 2 cadeiras com 4 chávenas de café durante 4 horas, o empresário da restauração perderá um volume considerável de volume de negócios e de clientes.
o,
Na indústria da restauração, cada assento deve render o seu dinheiro. Ficar sentado lá por 2 horas e comer quase nada é claro que não é possível. Gr Rob
A quantia aqui é obviamente absurdamente alta. Mesmo assim, gosto bastante da ideia de cobrar dinheiro para ficar à mesa. Não seria fantástico se, além do preço do consumo, você também pagasse por minuto para ocupar espaço. Isto poderia ser conseguido com um sistema moderno de caixa registadora que calcula automaticamente estes custos.
Quando uma determinada bebida custava 50 THB, agora eles podem cobrar 40 THB.
Além disso, mais 1 THB por minuto para um assento no bar, 2 THB/min. para um assento normal (por pessoa) em uma mesa e 3 THB/min. para uma mesa mais luxuosa. E talvez também um desconto familiar, para que as crianças possam sentar-se à mesa gratuitamente.
Este parece-me ser um sistema mais justo e perfeitamente viável desde que esteja instalada a tecnologia necessária.
Primeiro de tudo: o consumidor envolvido não precisou pagar a “multa”, ela foi dispensada! Mas eu ainda tinha a desagradável necessidade de publicar isso... Nós descartamos isso como "clientes de vasos de flores, aproveitadores, etc." Simplesmente “não é feito” manter a esplanada ou os tetels ocupados durante horas enquanto se toma uma bebida! Já é tempo de algo ser feito sobre isso. Na verdade, pode-se dizer: “Quer pedir alguma coisa ou quer a conta e ir embora?” Mas é aí que o problema da linguagem desempenha um papel. Na minha opinião, o Bon Cafe agiu corretamente.
Conheço o exemplo de 12 coreanos ocupando uma esplanada e pedindo 3 (!) sumo de laranja! Como empresário de catering, eu já os teria expulsado há muito tempo. Isto também acontece na Holanda: se não pedir tem que sair da esplanada, muito normal! Portanto, não entendo por que isso está se tornando um tópico tão importante.
Qualquer pessoa com alguma decência nunca faria isso. E aqueles que não têm decência devem ser expulsos rapidamente!
Então o café custava 60 Baht por xícara, eu li. Aparentemente, o empresário do catering pensou que 2240:60 = 37 xícaras de café deveriam ter sido consumidas. Portanto, 9 xícaras de café por pessoa em 2 horas.
É claro que 1 bebida em 2 horas não é suficiente, mas é claro que isso é puramente uma farsa.
Sim, tem seus prós e contras.
não é absolutamente hospitaleiro e o outro não se comporta como convidado.
É principalmente uma questão de responder bem às multidões/situações.
Em Amesterdão não me era permitido sentar-me à montra de uma loja porque estava sozinho.
O lugar estava vazio e então eu digo “Tchau” e vou embora.
Em Hong Kong queria perguntar a alguém se poderia aderir (uma pessoa e 6 lugares)
Fui levado pela equipe, não pude conseguir uma mesa para 6 pessoas sozinho?
Em Tóquio tivemos um mini andar com 4 poltronas com as crianças.
Foi dito lá que custa uma quantia paga. feito imediatamente, é claro que é engraçado no seu território haha.
Em Nova York, nós quatro queríamos tomar um drink sozinhos, tínhamos que ir ao bar e não podíamos sentar à mesa.
No final, consumimos mais bebidas e petiscos no bar do que muitos convidados em uma mesa
O chefe então ficou amigável?
Em Portugal as pessoas sentam-se à mesa e aproveitam tudo ao máximo e ninguém fica zangado
quando chega (eles perguntam se o lugar está disponível) Na minha opinião a melhor maneira.
Portanto, existem muitas possibilidades, desde que seja claro.
Poderia ser uma opção: você aluga 1 cadeira por 1 hora e paga 5 euros e se pedir alguma coisa, por exemplo 1 bebida, o aluguel é descontado haha e depois de 1 hora são adicionados mais 5 euros.
A questão é que eu tenho dinheiro, então isso realmente não importa para mim, mas eu acharia chato se as pessoas fossem mandadas embora.
Um bom gestor de negócios deveria ser capaz de lidar com isso!'
grsj
Eu experimentei isso uma vez na Irlanda. o coração chovendo estava sentado no pub com a lareira tomando uma cerveja, entram 2 holandeses encharcados de chuva, roubam 1 café e sentam perto da lareira. jogue um pouco de lenha no fogo sem pedir e fique ali sentado por 3 horas com 1 café. O barman estava ficando irritado. os cavalheiros estavam secos e foram embora. Na porta receberam um lindo presente do barman, um balde de água derramou sobre eles, caí da cadeira de tanto rir, ah sim, acho bom que se você ocupar cadeiras de madeira tenha que pagar.
Pague pelo tempo, não por uma xícara de café.
http://www.bright.nl/caf%C3%A9-waar-je-niet-voor-de-koffie-maar-voor-de-tijd-betaalt
Posso concordar totalmente com isso.
Quando li pela primeira vez pensei que tipo de coisa é típica da Tailândia...
Mas na verdade eu concordo.
Quando voei recentemente para Bangkok, queria tomar uma xícara de café em Schiphol, mas estava muito movimentado no Starbucks na travessia para o G-pier. Isso me assustou tanto que caminhei até o cais F e tomei um café lá. Mais tarde, quando passei pelo Starbucks e olhei mais de perto, vi que poucas pessoas realmente consumiam algo quente ou comiam um bolo. A maioria estava pendurada nos assentos ou olhando atentamente para os smartphones.
Então, sim, custa aos clientes e então posso imaginar o Bon Cafe.
O fato de que você não pode manter uma mesa ocupada para sempre com um pedido de quatro xícaras de café deveria, na verdade, ser evidente para qualquer pessoa de pensamento normal. Partindo do princípio de que este não foi certamente o único hóspede que incomodou o proprietário do catering com tal comportamento, posso perfeitamente compreender que desta vez ele tenha tomado uma medida drástica, que posteriormente retirou. Já é ruim que hoje em dia você tenha que escrever cartazes com comportamento e regras de decência que deveriam ser normais para todos. Considerando que o convidado também publicou isto apesar do seu comportamento estranho, presumo que ele tenha recebido mais nutrição, como educação, porque ainda pensa que está dentro dos seus direitos.
A operadora provavelmente queria dar um sinal claro de que algo assim não é possível. Manter a mesa ocupada por horas e não dar banho nele. Também os vejo aqui em Thung Wualen: os casais farang: ambos com tablet ou portátil, navegando na internet a tarde ou a noite toda através do WiFi grátis. Uma bebida, a mais barata: uma garrafinha de água, com a qual o operador não ganha praticamente nada. Eu até os experimentei ficarem irritados porque o WiFi gratuito falhou... Um tablet caro pode ser retirado, mas o acesso privado à Internet não. Também chamo estes “aproveitadores”, nem mais nem menos.O mesmo acontece nos hotéis: eles querem o quarto mais barato, mas DEVE haver WiFi grátis. É melhor perder esses clientes do que encontrá-los... mas sim, algumas pessoas não têm vergonha e acham tudo normal, desde que possam beneficiar do facto de outra pessoa também estar a tentar ganhar o seu pão (uma panela de arroz) não afeta suas roupas frias. Apenas mostre a porta.
Nas praças de alimentação, como a Tesco Lotus, também há WiFi grátis e você pode sentar o quanto quiser sem pedir nada. Então, por que ir àquelas lojas fraudulentas com preços absurdos de uma xícara de café Baht 60? Você consegue comer e beber em uma dessas praças de alimentação?
Solução para este problema? Basta desligar o WiFi da sua empresa de vez em quando e ver quem sai. Porque esta é quase a maior causa do problema. Fico enojado quando você se senta em algum lugar hoje em dia e todo o rebanho está encolhido em algum tipo de tela. As pessoas nem se olham mais, cadê a sua mente!
É normal que eles cobrem um dinheiro extra. É claro que você não pode ficar sentado por 2 horas no ar condicionado + provavelmente WiFi grátis. Eu não me atreveria a ficar sentado por tanto tempo tomando apenas uma bebida. Veja o que eles cobraram extra foi acima do ótimo , mas ainda assim. Eu sei que anos atrás, na Holanda, era verdade que você tinha que pedir uma bebida pelo menos a cada hora. Eu sei porque eu mesmo tinha um negócio de catering.
Que abordem primeiro as pessoas que não pedem nada e ficam sentadas no bar e na esplanada, vejo isso todos os dias, às vezes ficar duas horas a tomar duas chávenas de café é muito tempo.
Mas o pessoal também pode perguntar de forma amigável em inglês se você quer beber alguma coisa, mas esse é o problema: eles não falam uma palavra em inglês.
Ou suponhamos Filipinas ou Camboja, então isso também está resolvido.
Não está escrito em nenhum lugar que eles eram estrangeiros, apenas alguém com três amigos, então eles também poderiam ser tailandeses e, afinal, você está na Tailândia, então por que não fala tailandês como estrangeiro? Por que a equipe sempre tem que falar inglês?
Deixe-me irritado em ocasiões como essa, especialmente quando quase ninguém está presente.
pague isso e aquilo. Não vá mais lá. São loucos os que acham que isso é normal.
Isto costumava acontecer nos estabelecimentos de restauração de cidades provinciais ou aldeias maiores.
Venha sentar-se no bar, sem consumir.
Lembro-me de várias vezes em que o estalajadeiro gritava: 'Aqui não é o Café De Wachtzaal, então é só sentar na estação ou no ponto de ônibus. As pessoas vêm aqui para comer e beber, então saia!
O homem estava certo, pensava a maioria!
Ainda me lembro que uma vez estive num McDonalds no Damrak. Você só podia sentar-se à mesa se tivesse pedido pelo menos 5 florins. Então, na verdade, tive que ficar ali com minhas batatas fritas, coca-cola, guarda-chuva e sacola de compras. Bem, nesse caso eu apenas sento e um rapaz bonito me leva embora.
Em alguns estabelecimentos de restauração paga-se uma taxa de talheres.
Apenas sente-se em uma mesa com quatro pessoas... e então você paga uma taxa pelos três assentos desocupados.