Café tailandês da tribo Duang Dee Hill
Quando eu morava apenas em Pattaya, cerca de 25 anos atrás, fiquei feliz em encontrar café de verdade, além de grandes quantidades de café instantâneo na Foodland: Douwe Egberts, longe de casa, mas apenas o seu bom café.
Não demorou muito para uma segunda marca de café aparecer na Foodland. Aparentemente, era uma marca tailandesa. Para comparar a qualidade, comprei um pacote de Douwe Egberts e um pacote de café tailandês.
Tentativas
Meu teste foi fácil. Ambas as marcas eram completamente comparáveis em qualidade e preço. É por isso que sempre bebo Duang Dee Hill Tribe Coffee em casa desde então. A embalagem de 500 gramas contém duas embalagens a vácuo de 250 gramas. Às vezes encontro nele um folheto que conta um pouco mais sobre a produção desse café.
Do ópio ao café
No norte da Tailândia, pequenos agricultores trocaram o ópio pelo café, graças aos esforços do rei anterior. Eles só tinham problemas para vender o feijão. Felizmente isso foi resolvido. A Duang Dee Hill Tribe Coffee é uma pequena empresa onde os agricultores trazem seus grãos e depois os torra. É assim que o café tailandês original é produzido e os agricultores podem construir uma existência razoável. Novos cafeicultores também recebem ajuda para investir em cafeeiros jovens. Atualmente existem cerca de 20.000 pés de café espalhados por Chiang Mai.
Café da Tribo Duang Dee Hill
Atualmente existem três sabores no mercado. Em inglês, eles são referidos como Unique Strong, Extra Smooth e Classic blend. Então, algo para todos. Além da versão moída, também estão disponíveis embalagens de feijão.
Excursão
Escrevi este artigo há alguns anos como uma introdução a um relatório de uma excursão planejada a uma plantação de café. Vários e-mails para Duang Dee Hill Tribe Coffee ficaram sem resposta. Via via consegui um endereço em Chiang Mai de uma empresa de catering, de onde eram organizadas visitas às plantações. Novamente enviei e-mails. Novamente sem resposta. Nós fomos para Chiang Mai de qualquer maneira. Meus companheiros de excursão e eu chegamos a este endereço, mas fomos mandados embora de maneira bastante rude pelo proprietário alemão, porque não tínhamos hora marcada. Desiludidos com o café, ainda aproveitamos da melhor maneira.
Finalmente
Apesar de não termos visto as plantações, ainda uso meu café tailandês todos os dias. Tente. Foodland sempre tem estoque e muitas vezes também está disponível em outros supermercados.
Para mais detalhes sobre Duang Hill Tribe Coffie, visite o site: www.northernthailand.com/duangdee/thai_coffee.html
Fonte: Boletim Associação Holandesa Tailândia – Pattaya
Apenas uma pergunta sobre o café (tipo).
Qual café pode ser melhor comparado ao nosso delicioso ROODMERK da DE ??
Ainda arrastamos nossa marca vermelha DE para todos os lugares, em todo o mundo!
Não há nada melhor (?) do que uma xícara de DE?? Quando você toma seu primeiro gole, a música comercial vem à mente!!
João.
Citar;
'Em termos de qualidade e preço, ambas as marcas eram completamente comparáveis'….
Ai ai ai, nada melhor que DE. Você já experimentou Rombouts da Bélgica?
Eu compro grãos de café de Doi Saket há anos, 1 quilo por 350 baht, no mercado de domingo de Chiangmai. É uma pequena barraca onde você também pode tomar uma xícara de café quente a cerca de meio caminho de Thape, no lado esquerdo da rua principal de Chiangmai. Café moído também é possível. Delicioso!