Boa comida nas férias? Então fique longe de Cuba ou do Egito! Com uma pontuação de 6,6 e 6,9, são os países de férias culinárias menos avaliados do mundo. De todos os continentes, a culinária asiática tem a pontuação mais alta e a norte-americana a mais baixa.
Isso fica evidente em aproximadamente 11.500 avaliações extensas de mais de 3.500 entusiastas de viagens holandeses no site de avaliações de viagens 27vakantiedagen.nl.
Um viajante escreve sobre Cuba, que voa baixo: “A comida era muito ruim. Havia pouca variedade e eles não sabiam cozinhar bem. Foi tudo muito legal.” Outro: “A certa altura eu tinha visto arroz, feijão preto e frango”. Os 5 países menos saborosos são completados pelas Filipinas, Bolívia e Brasil.
América do Norte
Em 27vakantiedagen.nl, os viajantes podem avaliar os países de férias com base em cinco aspectos de avaliação: Cultura e pontos turísticos, Natureza, Hospitalidade, Praias e Alimentação. É surpreendente que o México, a Argentina e a África do Sul sejam os únicos países não europeus ou asiáticos com uma pontuação superior a 8 em Alimentação. A América do Norte tem a pontuação média mais baixa como um continente com 7,4, mas também a África (7,6). ) , a América Central e a América do Sul (ambas com 7,5) são classificadas modestamente do ponto de vista culinário. Os viajantes holandeses geralmente não estão satisfeitos com a “mentalidade de superdimensionamento” dos americanos.” Um deles escreveu: “Muita comida gordurosa e porções muito grandes”.
amnat30 / Shutterstock.comTailândia no topo da culinária
A Ásia e o Sul da Europa são os melhores classificados pelos entusiastas de viagens holandeses quando se trata de comida. Os primeiros países absolutos são Itália (9,1), Tailândia (9) e Grécia (8,9). As cozinhas da Indonésia (8,6), Índia (8,4), Malásia (8,3), Japão (8,4) e Portugal (8,5) também são populares entre os fãs de viagens holandeses.
Segundo a investigação, a Ásia e o Sul da Europa são os melhores do mundo do ponto de vista culinário. A Itália tem suas lendárias massas e pizzas, a Ásia sua vibração exótica, especiarias e cultura de comida de rua barata. Em qualquer caso, parece que estamos a caminhar para uma cultura alimentar cada vez mais versátil, também nos Países Baixos. Ramen, curry, sushi e tacos: as lojas e restaurantes estão surgindo como cogumelos. Comer deve ser cada vez mais uma experiência. Isto também está se tornando cada vez mais importante nas férias.
Notavelmente, o único país asiático com uma pontuação bastante baixa em termos de alimentação – as Filipinas – tem na verdade muitas influências americanas na sua oferta culinária.
Posso concordar. É por isso que vamos à Tailândia pela 15ª vez este ano. Discordo sobre o Brasil. Existem também restaurantes fantásticos com comida deliciosa.
Em tais investigações, a questão é sempre a quem é feita a pergunta.
O turista que fica num país de férias, por exemplo a Tailândia, só vê o lado positivo da moeda.
Comida deliciosa e barata, também romântica na rua da barraca.
Os valiosos comentaristas deste site que estão na Tailândia há algum tempo sabem que muitas linhas de texto já foram dedicadas a isso neste site. Eles também sabem qual é realmente a situação, infelizmente. Uma quantidade incrível de veneno nos vegetais (recentemente um bom artigo aqui), a grande quantidade de MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) que são adicionados para realçar o sabor, a comida de pimenta 'picante' que causa câncer de estômago, a grande falta de higiene alimentar e mentalidade de muitos tailandeses, etc. Tive a experiência em Bangkok em um conhecido (e muito caro) restaurante com estrela Michelin que eles não tiveram problemas em adicionar MSG.
Visitei as Filipinas no mês passado. Como residente na Tailândia, notei como os restaurantes aqui (Cebu) e as muitas redes são limpos, principalmente com comida original Flipijne (incluindo Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) ou penduradas ao lado (Jollibee, Red Fita).
Os filipinos estão realmente fazendo fila nesses restaurantes (a economia está indo bem nas Filipinas, graças a Duterte). Mas sim, os turistas não vêm aqui, o que as pessoas não sabem disso... é um ditado bem conhecido.
Deixe a pesquisa, inclusive esta, pelo que valer a pena.
Caro Brabantman, por favor, não tente repetir afirmações populares, mas completamente não comprovadas. Não há nada de errado com o MSG; pesquisas recentes duplo-cegas não mostraram efeitos. É também uma afirmação irrestrita de que os pimentões são cancerígenos. Se este fosse o caso, os residentes de Isaan e de outras regiões/países onde se consomem alimentos muito “picantes” seriam levados às pressas para os hospitais. Venenos agrícolas naturais presentes ou mesmo presentes em muitos alimentos são tristes. Mas isto não é culpa dos agricultores, mas sim das grandes corporações que pagam muito pouco por um rendimento normal, por isso são forçadas a fazer tudo o que podem para obter o máximo de produção de arroz, vegetais, carne, etc.
Saí de férias na região de Cebu por 2 semanas e também jantei com minha nova sogra. Acho que a comida filipina que me foi apresentada era muito medíocre. Eu também fiz algumas coisas italianas... Trouxe em parte alguns ingredientes comigo, arroz de risoto por exemplo, e foi considerado tão saboroso ou especial que pude prepará-lo novamente, mas em uma panela bem grande que um número dos vizinhos também poderiam comer. Acho que sou apenas um cozinheiro medíocre. Eu como o que o pote compra em qualquer lugar. O povo filipino me faz feliz. realmente não da comida. As dicas de Brabantman foram anotadas para uma próxima visita.
Depois de mais de 20 visitas à Tailândia e dos membros terem ficado lá em Janeiro e Fevereiro e serem fãs da sua cozinha, estamos actualmente a desfrutar da cozinha italiana na costa do Adriático e é surpreendentemente barata. Para nós, eles podem continuar a ser os números 1 e 2.
Paulo Schiphol,
Eu procuraria mais na internet antes de você fazer afirmações tão ousadas sobre o MSG. Parece que você tem interesses pessoais nisso.
Já em 1968, um estudo da Universidade de Washington mostrou que o consumo excessivo de MSG causava danos às células cerebrais em animais de laboratório. Em resposta, o MSG foi removido de muitos alimentos para bebês. O uso de MSG é um risco, especialmente para cérebros que ainda estão em desenvolvimento (Lima, 2013). O neurocirurgião e nutricionista Dr. Russell Blaylock escreveu um livro, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', no qual explica que o ácido glutâmico livre do MSG, como o aspartame, é uma excitotoxina. Uma excitotoxina é uma substância que estimula demais as células cerebrais, o que pode levar a danos e, por fim, à morte das células, causando danos permanentes (Blaylock, 1994).
Nossos cérebros têm muitos receptores para ácido glutâmico e em algumas áreas, como o hipotálamo, a separação entre a corrente sanguínea e o cérebro é permeável, permitindo que o ácido glutâmico livre entre no cérebro. Isto acontece especialmente quando há quantidades anormalmente grandes de ácido glutâmico livre no sangue, como depois de comer MSG. A separação sangue/cérebro não foi projetada para isso. Se o ácido glutâmico reage com os neurônios, isso pode levar à morte celular e danos permanentes (Xiong, 2009).
Isto desempenha um papel em todos os tipos de distúrbios cerebrais, como acidentes vasculares cerebrais, trauma e epilepsia e também em doenças degenerativas, como Parkinson, demência e Alzheimer (Mark 2001), (Doble 1999)
A Nação já publicou um bom artigo em 27 de maio de 2015 sobre a Tailândia e o risco de câncer de estômago.
Portanto, parece mais sensato não pensar tão levianamente sobre isso.
E em relação veneno nos alimentos, quer seja causado pelas empresas ou pela pulverização dos agricultores, não é disso que se trata. Não coloco culpa em lugar nenhum. O fato inegável é que os vegetais na Tailândia estão fortemente contaminados quimicamente a ponto de serem tóxicos. As importações da maioria das espécies para a UE não são, portanto, permitidas.
Caro Brabantman, gostaria de lhe assegurar que não tenho nenhum interesse, de forma alguma, numa declaração segura do MSG. No entanto, não participo na controvérsia popular contra o MSG e considero uma abordagem objectiva de grande importância. Profissionalmente, estive muito no Japão, onde foi descoberto o MSG com suas propriedades melhoradoras de Umami. Se há um país onde a qualidade se tornou uma honra nacional, é o Japão. Produtos de qualidade inferior ou insuficientemente pesquisados têm acesso absolutamente negado ao mercado (consumidor). Gostaria de convidar você e outras partes interessadas a abrir o seguinte link para a BBC e tomar nota do que está escrito lá. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Aliás, o velho ditado “excesso faz mal” também se aplica à nutrição, portanto uma ingestão excessiva de pimenta pode muito bem ser prejudicial, mas o consumo “normal” realmente não tem efeitos nocivos.
Atenciosamente, Paulo