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- Johnny BG: O intérprete baseia-se numa série de fontes, mas é claro que há muito mais do que isso. Em Isaan desde 50-60 anos atrás r
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- RonnyLatYa: Também dê uma olhada nisso. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Role um pouco para baixo e eles também lhe darão algumas explicações
- Pedro (editor): Também gosto da comida tailandesa e sim, o preço é bem atrativo. Mas é um facto que os agricultores tailandeses são inacreditáveis
- tomada: O melhor é ir no período de novembro a fevereiro. Alguém com asma não deveria absolutamente vir aqui de março a maio
- Geert P: Caro Ronald, concordo plenamente com a sua história, também gosto da culinária tailandesa todos os dias e mesmo depois de 45 anos de comida tailandesa
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INÍCIO » Pergunta do leitor » Pergunta do leitor: Pratos tailandeses sem pimenta
Pergunta do leitor: Pratos tailandeses sem pimenta
Caros leitores,
Procuramos pratos tailandeses que não sejam quentes. Conhecemos o Agridoce e um prato com Castanha de Caju, mas o que mais há?
Infelizmente, meu marido e eu não toleramos pimentas.
Obrigado antecipadamente!
Christina
Na minha experiência, todos os turistas em restaurantes normais recebem a versão completamente não picante do prato. Sempre tenho que pedir 'picante tailandês'.
E assim como o mesmo pede picante tailandês, você também pode pedir sem picante.
De qualquer forma, Pad Thai também não é picante
Divirta-se e coma comida saborosa
Cor Verkerk
Olá Cristina,
Além dos dois pratos mencionados, existem muitos pratos tailandeses que não são picantes, por exemplo:
Pad king Kai, um delicioso prato refogado com gengibre fresco, cebola, frango e coentro. Você sempre pode substituir o frango por, por exemplo, pedaços de pato ou carne bovina.
O conhecido Pad Thai, delicioso wok com macarrão de arroz, tamarindo, broto de soja, cebola jovem e amendoim. Delicioso com frango, camarão ou vegetariano. Os pratos de arroz frito também não são, em princípio, picantes. Kao Pad poo é arroz frito com caranguejo e coentro. O delicioso Tom Kha Kai é uma canja de galinha à base de um caldo Tom Yam razoavelmente picante e azedo, mas que fica agradavelmente macio porque é adicionado creme de coco. O mesmo vale para o curry amarelo e o curry massaman (um verdadeiro ensopado de carne ou frango com abacaxi fresco e batata doce), que são doces e suaves. Pad Pong Kerry Kung (campis marinados em curry amarelo em pó na wok com ovos mexidos e rodelas de cebola) e Pad pong Nooj Maj Farang Kung (campis com aspargos verdes na wok com molho de soja bastante suave).
Até agora...... Se você estiver em Bruxelas, gostaria de recebê-lo em um de nossos restaurantes tailandeses. Villa Thai ou Le Thai. Desfrute de sua refeição
Na verdade, só pedir arroz frito, ou arroz frito como dizem, nunca é problema, é igual ao nasi aqui na Holanda
Dica, uma vez notada quando um tailandês pediu para nós:
“prik mai chai” também chamado de “estilo farang” ou como o mesmo tailandês o chamou: “sem gosto algum”
Eu mesmo não aguento muita coisa, sempre falo isso no restaurante, até agora sempre fazem do jeito que eu gosto. Não tem problema, basta indicar e se for possível, eles farão do jeito que você deseja.
Ola Christina,
Escolha mais que suficiente;
Carne/peixe/camarão Nam manhoi (molho de ostra)
Idem Kratiem Prik Thai (alho e pimenta preta)
Idem Phad prieuw ilusão (doce/azedo)
Phad Thai (macarrão)
Kui tiaaw (macarrão, mas diferente)
Khao Phad (arroz frito)
Mama (com ou sem carne/legumes) = uma sopa de macarrão, que também costuma ser comida “seca”.
Saciar
de Loempia
Vários pratos com khaaw nieauw (arroz pegajoso)
Boa sorte na sua escolha, mas a cozinha tailandesa é tão diversificada que você sempre encontrará algo saboroso para comer.
Não sei se aqui é permitido, senão por PM, para sua informação, a minha mulher tem um restaurante takeaway com uma ementa muito extensa, também muita escolha em pratos não picantes (a ementa também está em 2 línguas) Já tivemos vários clientes que trouxeram consigo o nosso menu de férias e indicaram no restaurante o que querem comer.
Você pode acabar lendo sobre o que deseja comer em vários restaurantes tailandeses e pedindo na hora.
Divirta-se com sua viagem.
Martin
Cozinhe os pedaços de frango em leite de coco com um pouco de água com capim-limão suco de limão um pouco de açúcar adicione vegetais frescos cortados engrosse com um pouco de farinha de arroz quando os vegetais estiverem al dente coma com arroz.
Por favor indique “Mai phet” ao fazer o pedido no restaurante. Isso significa algo como “não picante”.
Um prato que você certamente irá gostar é o “pad thai”.
Mai pÉ “não pato”, sem soprado H realmente não é picante
Olá, Na verdade a pergunta não está correta, claro que você pode usar uma "técnica de culinária tailandesa", mas não é uma verdadeira receita tailandesa se tiver que deixar de fora a essência, ou seja, os pimentões. No entanto, ainda há muita comida saborosa para cozinhar, confira os fóruns de culinária.
Boa sorte e boa refeição. Você pode viver sem pimenta
Sabine
Sabine:
pimentões (os pimentões que são tão picantes) não são tradicionalmente usados na culinária tailandesa.
Como você deve saber, a origem é da América do Sul e especificamente do Chile ~ e é por isso que essas pimentas também são chamadas de pimenta malagueta.
Mas a Tailândia só é chamada de Tailândia há algumas décadas… Então deveríamos realmente falar sobre a culinária siamesa…
Não gosto de pimentão como tempero. No máximo em quantidades mínimas. Eu sei que não sou o único que pensa assim. Eu vejo isso mais como um dano ao paladar 🙂
Na maioria dos restaurantes turísticos (e também no nosso país de origem) a comida tailandesa é adaptada ao gosto dos ocidentais, se for fora disso encontrará a verdadeira cozinha tailandesa onde os pratos costumam ser muito quentes (pet). Se você for comer em um restaurante assim e vir algo no cardápio que gostaria, pergunte “mai pet khaa”. Quando seu marido pergunta, ele diz: “mai pet kap”. Aí não colocam pimenta, minha esposa sempre pede isso para mim e nunca é boné. Se acontecer de ser servido, é só devolver ou deixar de lado aqueles diabinhos quentes, é simples assim. Se você encontrar um prato muito quente para o seu paladar, não beba cerveja ou vinho, mas coma arroz. Cerveja ou vinho realçam ainda mais o sabor picante 😉
Se estiver muito quente, é melhor tomar um gole de leite de coco e ele irá embora imediatamente
e, a menos que os pimentões desencadeiem uma reação alérgica, você também pode treinar para comer alimentos picantes. Comece com uma colher de chá de sambal na sopa. Adicione um pouco de molho Tabasco à sua salada.
Aumente cada vez mais.
Agora você pode aproveitar como um tailandês gosta 🙂
Muitas vezes, o cozinheiro saía da cozinha para ver quem era aquele estranho farang que tolerava comida tailandesa picante 🙂
Quer aprender a comer comida picante? Você também pode simplesmente optar por saborear o prato conforme pretendido. Ou - no máximo - para realçar ligeiramente o sabor natural; mas na minha opinião o sabor não precisa ser “alterado”. Eu sei que outras pessoas muitas vezes pensam de forma diferente sobre isso. Mas não vejo sentido.
Muitas vezes vejo na Ásia e em outros lugares que um prato costuma ser coberto com molho de pimenta ou molho de tomate... Acho uma pena.
Vou perguntar aos meus amigos tailandeses aqui se eles têm alguma receita, se eu tiver colocarei online! Saudações; Andre Maijers/Den Helder/Holanda
Muito obrigado por todos os seus comentários agradáveis. Esperamos voltar em dezembro e certamente tentaremos provar mais da culinária tailandesa.
pad thai, frango com castanha de caju e abacaxi, carne com molho de ostra e se não tiver certeza, não diga pimenta
🙂